Сельцо Гадюкино и его обитатели - ветка для разговоров за жизнь и её ипостаси..

Цитата: Просто дед от 04.09.2012 16:37:04
Да понял я это , ишо лет 30 - 40 назад...,кады керосинку на плитку газовую поменяли

Цитата: Dobryаk от 04.09.2012 16:38:20
Ближе к весне эти грузди с лучком на сковородку на несколько минут, потом туда же подрезать отварную картошечку и тоже несколько минут поджаривать --- ну ничего вкуснее не припомню. Как не помню сезона, чтобы менее пятидесятилитровых кадушек грибов на зиму засаливали, в нормальный сезон еще вторую, не считая не менее сотни литров капусты и кадушки-другой огурцов. У местных бондарей 50-литровики были стандартом, дома их было 6 штук, не считая помельче под солонину.

Цитата: Просто дед от 04.09.2012 16:37:04
Да понял я это , ишо лет 30 - 40 назад...,кады керосинку на плитку газовую поменяли

Цитата: Dobryаk от 04.09.2012 16:38:20
Ближе к весне эти грузди с лучком на сковородку на несколько минут, потом туда же подрезать отварную картошечку и тоже несколько минут поджаривать --- ну ничего вкуснее не припомню. Как не помню сезона, чтобы менее пятидесятилитровых кадушек грибов на зиму засаливали, в нормальный сезон еще вторую, не считая не менее сотни литров капусты и кадушки-другой огурцов. У местных бондарей 50-литровики были стандартом, дома их было 6 штук, не считая помельче под солонину.

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 16:42:44

Говорят, капуста неплохо солится в современных широкогорлых белых бадейках из пищевого пластика.. Но, главное - потом ничео не перепутать, чтобы капустные так и остались под капусту, а огуречные - под огурцы. Вот этой осенью буду посмотреть.

Цитата: Просто дед от 04.09.2012 16:58:40
Вот так и переходим на полную химию >:(,осталось дождаться когда французы коньяк будут в пластике 25 лет настивать

Цитата: Просто дед от 04.09.2012 16:57:01
Холодного груздя  у нас дома почему то никогда не жарили ,может не знали или к весне он уже заканчивался, не припомню счас.И капустка к весне заканчивалась, единственное сушёные грибки  оставлись в малом кол-ве.Собсно всего то по бочке солили, не маленьких(на память литров по 25-30,потому как только батя их мог с места сдвинуть)  но для семейства явно не достаточных

Цитата: Dobryаk от 04.09.2012 17:17:20
Я забыл слова "великий пост" добавить

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 17:27:13
Ну, я про наличие такового, как и вобще про посты, узнала в достаточно сознательном возрасте, когда стала читать русскую классику.

Цитата: Dobryаk от 04.09.2012 17:37:06
В деревне его блюли, и именно тогда к заветной кадушке с груздями и подбирались. Сам по себе поджаренный, точнее, подрумяненый  груздик был солоноват, но картоха это разбавляла до правильной пропорции.  

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 17:59:23

Похоже, дядьки из Взгляда читают эту ветку...  Грибникам
http://vz.ru/columns…96531.html

Цитата: Dobryаk от 04.09.2012 18:17:59
Отлично написано. Он вообще интересный автор.

Еще одно грибное воспоминание детства. Вокруг колхозного коровника, на хорошо унавоженной почве, хоть косой коси росли какие-то белого цвета грибочки. Дед-лесник, а уж ему каждый гриб в лесу кланялся, их не собирал (не собирал и зонтики, хотя охотники на них были). Уже в начале 80-х, когда деда уже не было, а молочно-товарная ферма уже закрывалась, я понял, что передо мной поле тех самых шампиньонов. Сомнений не было никаких, несколько штук на пробу взял --- точно они! Но старый запрет в душе остался и собирать их не стал... хотя зонтики уже за милую душу.

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 17:59:23

Похоже, дядьки из Взгляда читают эту ветку...  Грибникам
http://vz.ru/columns…96531.html

Цитата: Petrovi4 от 04.09.2012 19:05:22
 
   Я даже спрашивать не буду , каких грибов автор откушал . И так понятно !  

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 19:32:40
Ну, я к примеру псилобициновых не кушаю, но с грибами тоже разговаривать могу...  ;D

Цитата: Просто дед от 04.09.2012 20:26:36
Тады скажи сколько  в граммах  

Цитата: Kate_Dark от 04.09.2012 20:32:54
Мммм.. в литрах оно понятнее будет..

Цитата: Petrovi4 от 04.09.2012 20:38:20
  Только в России 500 грамм + 500 грамм = литр . (с)    :D