Цитата: biv2 от 23.08.2018 06:42:13С вкусными гораздо больше мороки.
Еще в 97-99 годах работал я программистом в крестьянском (фермерском) хозяйстве.
У этого КХ была теплица на 5,5 га. Помидорчики, огурчики. ООО "Панакс", туймазинские помидоры - в нулевые годы в Башкирии очень известны были, сейчас про них забыли. А все потому, что Хозяин был голова-а-а-а-а, постоянно новшевства внедрял (пленку там с присадками, смещающие спектр света в сторону красного, научно обоснованные удобрения, семена правильные и т.д.). Были сорта, которые давали реально вкусную продукцию - но она довольно плохо хранится и менее урожайная. Есть те самые пластиковые - урожаи большие, не мнутся. Пока хозяин был жив - выращивал в основном вкусные, пластик гнал на север - там иначе томатная паста до места доезжала. После его смерти в 1999 наследнички перешли на пластик...
Пример: если помидоры навалить кучей высотой 1,2 м - у вкусных сортов нижние мнутся, у пластиковых все хорошо вплоть до высоты кучи 1,6 м. Помидоры раскладывают в ящики - точнее раскидывают. Ящики с помидорами кидают. В общем, достается им по самое не балуйся...
В итоге хозяйства гонят валовую биомассу, которая еще и меньше портится на сборе, упаковке и лежке в супермаркете.