Факты о яйцахЕсли мы едим яйца сырыми, усваивается лишь половина белка.
Чем дольше мы готовим яйцо, тем больше денатурируется яичный белок: молекулы его сворачиваются, и организм легче их усваивает.
Яйца содержат все девять жизненно важных аминокислот, которые организм не может производить сам.
Одно яйцо содержит 7 г белка и совсем не содержит углеводов.
Одно яйцо содержит 1 мг железа. Наша суточная потребность в железе составляет 8-15 мг.
Яйца — это самый полноценный естественный источник питательных веществ после грудного молока.