Хайруллин предложил подумать над развитием «микроскотоводства» в Татарстане

новая дискуссия Новость  909

Министр цифрового развития госуправления Татарстана Айрат Хайруллин предложил подумать над развитием «микроскотоводства» (выращивание насекомых, чаще всего для употребления в пищу) в республике. Об этом он написал в своем телеграм-канале. 

«Еда будущего теперь не только для спортсменов. Стоит ли Татарстану обратить внимание на тему „микроскотоводства“? В январе Европейский союз одобрил использование порошка из сверчков в различных продуктах питания (это может быть хлеб, батончики, сухие макаронные изделия, соусы, пицца, супы, закуски на основе кукурузной муки)», — спросил Хайруллин у своих подписчиков.
 
Также, по словам министра, для достижения массового использования этих продуктов необходимо применять технологии цифровизации. Они помогут отследить соответствие правильной производственной практике и качество продуктов.

Среди плюсов «микроскотоводства» Хайруллин отметил безвредность добавки, ее способность заменить натуральное мясо благодаря высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки и минералов. «Батончики для спортсменов с мукой из насекомых уже есть. Что думаете о более массовом употреблении?» — спросил глава минцифры РТ.  

http://www.business-…ews/582066

• +0.77 / 6