Сельцо Гадюкино и его обитатели - ветка для разговоров за жизнь и её ипостаси..
1,545,624
19,430
|
dmiyur ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 01:46:56 |
Тред №458527
новая дискуссия Дискуссия 101
Многие почему-то считают что грибы нельзя с помидорами тушить . Я вот делаю это регулярно , вкуснотень неимоверная получается . Кто как относится ?
ОТВЕТЫ (10)
|
Kate_Dark ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 06:51:08 |
Цитата: dmiyur от 30.08.2012 01:46:56
Я лично без предубеждения, но помидоры надо обесшкуривать перед процессом. Действительно вкусно. Еще тушеные с помидорами и луком грибы можно завенуть в отбитые пласты свиной шейки, свернув рулетами, завязать, обжарить быстро до корки, и потом довести до готовности в духовке. Это, я скажу, ВЕЩЬ!
С гарниром и зеленью под них можно устроить настоящее пиршество)))
|
|
Kate_Dark ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 21:24:51 |
Цитата: dmiyur от 30.08.2012 21:09:50
Пожалуй, сметана и помидоры к грибам, это ту матч.. А вот добавление одного небольшого бессемечкового синенького без кожуры и мелким кубиком я бы рассмотрела.. И, пожалуй что, рассмотрю.
|
|
dmiyur ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 22:16:05 |
Цитата: Kate_Dark от 30.08.2012 21:24:51
Вы баклажан имели ввиду ? Можно конечно , но я их как-то не особо . Вот кабачки это вещь !
|
|
Kate_Dark ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 22:42:32 |
Цитата: dmiyur от 30.08.2012 22:16:05
Баклажан - это самое оно для грибов. При их нейтральном вкусе и сильном аромате, надо и вкусовые рецепторы включать, а это никак не сметана, а вот дуэт помидор + баклажан, для придания обаятельной остроты - самое оно. Баланс, именно баланс вкуса и запаха составляет душу каждого блюда. ;)
Но - еще раз - ни семян, ни кожуры. Ни в коем РАЗЕ!!!
|
|
dmiyur ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 23:44:01 |
Цитата: Kate_Dark от 30.08.2012 22:42:32
Баклажан с грибами это вкусно безусловно , но всё-таки больше к кабачкам склоняюсь . Или к капусте , тушёной с грибами . Интересно было бы попробовать репу с грибами приготовить , может на выходных попробую придумать что-нибудь
|
|
Kate_Dark ( Слушатель ) |
| 30 авг 2012 23:45:45 |
Цитата: dmiyur от 30.08.2012 23:44:01
Капуста - это нейтральное с нейтральным, только кишечник бередить. А вот с репою, при её некоторой остроте, может оказаться интересно.
|
cavia ( Слушатель ) |
| 31 авг 2012 08:39:17 |
Кожура - понятно, а почему без семян? Я их очень даже уважаю.Цитата: Kate_Dark от 30.08.2012 22:42:32
|
|
cavia ( Слушатель ) |
| 31 авг 2012 08:37:21 |
Цитата: Kate_Dark от 30.08.2012 21:24:51
Мой муж сегодня опять (очень кстати) ушел за грибами, а синенькие у меня имеются. Так что... :D