Горномарийский мясной пирог. В детстве клали сырое мясо — свинину с жирком и говядину на крупу, много лука, можно было подложить клюкву или бруснику, в ржаное тесто, на чугунную сковородку, накрывали вторым листом теста, защипывали, протыкали вилкой, накрывали второй сковородкой и на под печки до обеда. Говядина таяла на языке!