Улыбаемся и машем, парни!
16,866,474 48,830
 

  barracuda1 ( Слушатель )
14 авг 2020 20:40:04

Сомелье на заметку

новая дискуссия Дискуссия  729

История, передаваемая от знакомых знакомым, в общем, считайте анекдотом, основанным на реальных событиях.
Знакомой позвонили друзья, которые решили приготовить глинтвейн, хотя были уже под градусом. Спрашивали про ингредиенты. Она сказала, что нужно молодое вино, цитрусовые какие-нибудь и специи. И подогреть, не доводя до кипения.
Через какое-то время приходит обратная связь: "Глинтвейн, оказывается, такая забористая вещь. Противная на вкус, но срубает моментально". Закрались подозрения, ведь должно быть наоборот, и вкусно, и легкий эффект... Выяснилось, что из "молодых вин" у них была только водка, из "специй" чеснок, а на роль "каких-нибудь цитрусовых" был назначен... репчатый лук. И они всё это сварили...
  • +0.71 / 36
  • АУ
ОТВЕТЫ (31)
 
 
  olenevod ( Слушатель )
15 авг 2020 19:54:10

Гы! вспомнилась история, которая приключилась со мной и моим другом в 1981 году (а может в 82, в общем между 1 октября 1981 и 30 апреля 1982 года).
А не, ещё один приятель был, втроём мы сидели на хате, после того, как наши подруги свалили, оставив нас (горюшко горе). Решили мы тоже глинтвейн сварганить, залили в чайник бутылку вина, подогрели, каких то специй сыпанули... попробовали - слабовато. Налили бутылку водки, добавили бутылку Гавана Клаб, полфляги чистого спирта, посмотрели - что-то напиток больно бледный и налили ещё настойки черничного листа на спирту (тоже где-то 70градусов). И всё это в горячем виде разлили по кружкам.... 
мдя... дыхание перехватывало только от вдыхания паров... Но ведь употребили жеж! и закусывали гречневой кашей.
  • +0.50 / 24
  • АУ
 
 
  НАлЕ ( Слушатель )
15 авг 2020 21:31:26

Джек Лондон. Рассказ "За тех, кто в пути".
ИМХО, этот рассказ - шедевр из шедевров. В лучшую тройку рассказов Лондона я его включаю.Подмигивающий
  • +0.30 / 15
  • АУ
 
 
 
  xrvr ( Слушатель )
16 авг 2020 08:38:41
Цитата в общем между 1 октября 1981 и 30 апреля 1982 года).
.
Решили мы тоже глинтвейн сварганить





Я бросил читать этот бред на фразе "1982 год" и "сварить глинтвейн".
  • -0.05 / 9
  • АУ
 
 
 
 
  НАлЕ ( Слушатель )
16 авг 2020 09:52:07

Почему бред?
  • +0.04 / 2
  • АУ
 
 
 
 
  olenevod ( Слушатель )
16 авг 2020 11:11:30

и что же Вам показалось бредом?
что в 82 году в Питере не знали про такой напиток - глинтвейн? бугагашеньки.
Впрочем, это Ваше, эмигрантское дело. "Не любо - не слушай, а врать не мешай" 
  • +0.35 / 19
  • АУ
 
 
 
 
 
  barracuda1 ( Слушатель )
18 авг 2020 04:18:49

Учитывая что моя бурная молодость акурат наложилась на веселые девяностые, любая (почти) история из тех времен будет про меня Выпивающий
И как понимаю, многих тут присутствующих Веселый
  • +0.27 / 15
  • АУ
 
 
  Старый Хрыч ( Практикант )
16 авг 2020 23:19:49

Поддон котелка. В него налили 0.5 кишмишовки (виноградная самогонка, вонючая до умопомрачения, продавали из под полы в Семитхане) в ней растолкли обойный сухарь из сухпайка. Ели ложками, закусывали "Завтраком туриста" из сухпайка. Воды не было, только фляга горячей "колючки" (вертаки притащили). Из сигарет - только Смерть на болоте "Охотничьи" (6 коп пачка)
Горы...жарища за 45, шли какие то сутки, как мы по ним шлялись... вроде пятые. У меня был день рождения. Срубило всех участвующих. 
  • +1.27 / 59
  • АУ
 
 
 
  PERL ( Слушатель )
17 авг 2020 00:16:50
Сообщение удалено
PERL
25 апр 2022 09:34:52
Отредактировано: PERL - 25 апр 2022 09:34:52

  • +0.64
 
 
 
  Artkonstruktor ( Слушатель )
18 авг 2020 00:34:12

Поехали на дачу друга.
Как положено заехали в супермаркет.
Оглядели друг друга с ног до головы и решили, что по 0,7 на брата будет достаточно.
Ну... как в том анекдоте: -Пошли дурака за водкой.
Только во множественном числе.
В общем, когда часы пробили полночь и карета превратилась в тыкву вся посуда опустела, за столом сидели три, по нашему единодушному мнению, абсолютно трезвых мужчины.
Надо что то решать!!!
И хозяин дачи, оседлав велосипед сына, рванул по бездорожью, обходя посты и секреты, в соседнюю деревню.
Вернулся через полчаса. Сжимая в мозолистой руке бутылку с заветной жидкостью, непонятного происхождения.
Понюхав содержимое решили, что лучше умрем трезвенниками и язвенниками, но пить эту бурду не будем.
Обиженный гонец демонстративно выпил рюмаху, скривился и взял в руки гитару.
Исполнив весь доступный песенный репертуар, слегка приуныли.
Гремучая смесь, отсвечивая зеленым стеклом, манила и притягивала взоры.
-Ладно, не выдержал я, дай еще раз понюхать. Смахивает на текилу. Соль в доме есть?
И на столе, неведомо откуда, нарисовалась пачка йодированного продукта.
-Лимон?
-Откуда?
-А что есть? Кислого.
-Жена закатывала сливу, на последнюю банку сахара не хватило. Кислющие собаки. Есть невозможно.
-Тащи.
Рядом с пачкой соли установили тарелку с разрезанными пополам сливами.
-Ну что господа приступим? Берем рюмку в левую руку, возле большого пальца насыпаем щепотку соли. В правую руку берем половинку сливы. Задача - махнуть, лизнуть и закусить, пока это зелье не поперло обратно. Погнали наши городских!
К всеобщей радости, соль и сливовая кислота сделала напиток не таким уж неприятным.
И дальнейший вечер, а самое удивительное, дальнейшее утро - прошли без особых последствий.
Не считая сломанной педали на велосипеде.
Но это уже другая история... 
Приветствующий
  • +0.39 / 19
  • АУ
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 17:09:51

Тю,.. Мы, на рыбалке, кофе прямо на водке варили. В котелке.  Никто не умер) 
  • +0.19 / 8
  • АУ
 
 
 
 
  Kingle ( Слушатель )
30 авг 2020 18:01:30

Странно... Варвары обычно умирают Улыбающийся
  • +0.12 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
30 авг 2020 18:15:19

 
Теплая водка - варварство, да. А вдруг у них с собой был морозильник?
 
О людях надо стараться думать хорошо, пока они не докажут свою полную испорченность.
  • +0.09 / 4
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 19:47:37

Тёплая - да. Но горячая то, это же другое. Надо ж понимать...
  • +0.06 / 3
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
30 авг 2020 20:42:22

 
Все-таки варварство. Культурные люди варят кофе в водке - и охлаждают в морозильнике.
 
Горячим можно пить только кофе, сваренное в коньяке (можно с добавлением кофейного ликера, наверно, дабы подсластить).
  • +0.06 / 3
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  xrvr ( Слушатель )
31 авг 2020 01:36:32

Сакэ, хоть и всего 28º, но подается достаточно теплой, почти горячей.
Вставляет не хуже, чем после нашей холодной водки, попробуйте.
  • +0.06 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
31 авг 2020 04:30:09

 
Я теоретик. На практике, раз в несколько лет чуть-чуть вина.
  • +0.04 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
  Neruda ( Слушатель )
31 авг 2020 04:59:40


Тогда, давайте не будем спорить о вкусах водок, с теми, кто их ел.Улыбающийся
  • +0.30 / 14
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
31 авг 2020 09:52:31

 
Нет, в детстве-то я их пробовал. Студентом то есть. Как без того. Понадкусывал - и бросил.
  • +0.12 / 6
  • АУ
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 19:46:51

Это не варварство!!! Это коктейль!!! Это по-европейски!
  • +0.14 / 7
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  Kingle ( Слушатель )
30 авг 2020 19:59:55

Бритый, ты? Веселый
  • +0.05 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 20:08:26

нет. это не он) 
  • +0.00 / 0
  • АУ
 
 
 
 
  Alamir ( Слушатель )
30 авг 2020 20:43:56

Как-то давным давно мне довелось слышать легенду о "Чёрном капитане" - кофе сваренном на спирте.
Рассказывали мореманы (и причастные-вольнонаёмные) с атомного подплава ТОФа, бо-О-О-О-льшие мастера "ездить по ушам". 
Но главное, что рассказывали разные люди, одно и то-же.Вот только секрет: "как сделать так, чтобы при варке кофе спирт не улетучивался" так никто мне и не открыл.
  • +0.15 / 7
  • АУ
 
 
 
 
 
  Senya ( Практикант )
30 авг 2020 20:48:56

Примерно при 72 градусах должна лететь однородная (так же примерно 70%) смесь спирта и воды. Т.е. выкипает, но крепость не меняется. Другое дело насколько кофе заварится при такой низкой температуре.
  • +0.15 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 21:46:16


Это были 90-е, мы выживали , как могли)
  • +0.28 / 11
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  EugeneZ ( Слушатель )
31 авг 2020 18:02:20

Без клапана резьбу сорветУлыбающийся
  • +0.08 / 4
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
01 сен 2020 01:47:55

Ну, не срывало же.
  • +0.06 / 3
  • АУ
 
 
 
 
 
  Курц Конрад ( Слушатель )
30 авг 2020 21:41:39

Крышку закрывать не пробовали?
  • +0.08 / 4
  • АУ
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
30 авг 2020 23:17:18

 
Сварить кофе в малом количестве воды (например, 100 г кофе на 200 мл воды). Охладить. Добавить холодный спирт (скажем, поллитра).
 
Если градус маловат, можно сначала сконцентрировать кофе высушиванием (хоть лиофилизировать).
  • +0.08 / 4
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  Yuri Rus ( Слушатель )
30 авг 2020 23:23:18
  • +0.00 / 0
  • АУ
 
 
 
 
 
  ps_ ( Слушатель )
31 авг 2020 00:20:10

А чего такого. Залил водку в экспресс-машинку и вари на здоровье. Все равно спирту и воде деваться некуда. Правда первая чашка будет сильно крепкая. Подмигивающий
  • +0.10 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
  Flugkater ( Слушатель )
31 авг 2020 00:32:20

Есть же классический рецепт, кофе, сваренный в турке на коньяке. Пробовал, бодрит, злая штука.
Людям с некрепким сердцем лучше не пробовать.
  • +0.07 / 4
  • АУ
 
<< 33 богатыря
Торговая война >>