Большой передел мира
266,649,881
521,975
|
DeC ( Профессионал ) |
| 25 июл 2022 17:51:27 |
Пшеница
новая дискуссия Дискуссия 911
Омский аграрный научный центр (Омский АНЦ) вывел селекционную линию твердой пшеницы, которая по всем показателям способна заменить итальянские сорта, используемые в Сибири при производстве твердых макаронных изделий
ОТВЕТЫ (2)
|
Сыбыр ( Специалист ) |
| 25 июл 2022 19:34:23 |
Цитата: DeC от 25.07.2022 17:51:27
Итальянцы всю жизнь покупали твердую алтайскую пшеницу на макароны. И в советские времена, и нОнче.
Так что речь может идти только о ВЫСОКОУРОЖАЙНЫХ сортах.
|
|
коста ( Слушатель ) |
| 25 июл 2022 20:45:31 |
Цитата: Сыбыр от 25.07.2022 19:34:23
Позвольте уточнить:
Реалии в том, что на юге России росла лучшая в мире пшеница твердых сортов, в частности сорта "арнаутка". Пшеницу вывозили в Италию еще со времен, когда русских именовали еще "скифами". Поскольку с развитием печатных изданий (в XIX веке) пшеницу вывозили через таганрогский порт, ее так и называли "Таганрог". Существовал даже особый сорт Pasta Taganrog – южно-российский сорт твердой пшеницы, который сами итальянцы считали непревзойденным для изготовления пасты.
На этом дискуссию закончу.