Крупная сеть британских супермаркетов Waitrose откажется от использования срока годности на свежих продуктах"Удаляя даты годности с наших продуктов, мы хотим, чтобы наши покупатели сами решали, годен ли продукт к употреблению. Данное решение увеличит его шансы быть съеденным и не превратиться в отходы", -
заявила директор по устойчивому развитию и этике John Lewis Partnership Мария Ромпани
Слова "годен до" уберут почти на 500 свежих продуктах к сентябрю. В первую очередь нововведение коснется фруктов и овощейВ руководстве Waitrose заявили, что срок годности предназначен демонстрации качества пищи, а не ее безопасности для употребления.
По словам Ромпани, британские домохозяйства выбрасывают 4,5 миллиона тонн съедобных продуктов каждый год. И здесь не обошлось без темы нехватки энергоресурсов. По словам Ромпани, эти ресурсы тратятся впустую, коль скоро выбрасывают столько продуктов.