А как же оно тикает?
11,402,766
15,310
|
osankin ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 02:29:27 |
6 декабря отмечается День рождения микроволновой печи.
новая дискуссия Новость 617
6 декабря отмечается День рождения микроволновой печи.
Для приготовления в полевых условиях солдатской еды во Вторую мировую войну немцы планировали использовать Radiomissor. Применение этой микроволновой плиты упрощало организацию питания армии и помогало сосредоточиться на боевых задачах. Однако поражение в войне не дало довести техническую разработку прибора до конца. Первая серийная бытовая СВЧ-печь была выпущена японской компанией Sharp в 1962 г. С конца 1970-х устройство для разогрева пищи начали использовать хозяйки на кухнях во всем мире.
Дата празднования Microwave Oven Day приурочена к получению в 1946 г. американцем Перси Спенсером патента на прибор для разморозки и разогрева еды. Согласно легенде инженер военно-промышленной компании Raytheon, занимающийся разработкой оборудования для радаров, заметил, что под действием магнетрона (электронной лампы, создающей микроволновое электромагнитное излучение) шоколадка в его кармане расплавилась. По другой версии благодаря устройству у П. Спенсера неожиданно разогрелся сэндвич. Это натолкнуло его на мысль о том, что СВЧ-печь можно использовать в коммерческих целях.
8 октября П. Спенсер подал документы на патент, 6 декабря 1946 г. он его получил, а в 1947 г. с конвейера сошла первая "микроволновка". Печь весом 340 кг и высотой 175 см использовалась для подогрева еды военнослужащим армии США. Прибор для бытового применения появился благодаря корпорации "Шарп". В Советском Союзе микроволновые печи выпускал "ЗИЛ". Сегодня выпускаются устройства, которые используются как в промышленных масштабах, так и в быту.
Микроволновая печь: за и против
Прибор для приготовления еды, ее разморозки и разогрева неимоверно популярен во всем мире. Существуют различные мнения по поводу пользы и вреда микроволновых печей. Обычный подогрев пищи на огне или с помощью электрических плит происходит за счет повышения температуры и увеличения скорости броуновского движения молекул. При использовании СВЧ-печи еда и напитки разогреваются за счет облучения короткими волнами, перемещающимися в пространстве со скоростью света. Они "бомбят" молекулы жира, сахара, минеральных солей и воды в пище, создавая трение, разрывающее и деформирующее мельчайшие вещества, из которых состоит еда. Такой процесс разогрева провоцирует образование канцерогенов, приводящих к уменьшению гемоглобина, закупорке сосудов и повышению уровня "плохого" холестерина в крови. Кроме этого, СВЧ-печи являются источником электромагнитного излучения высокой частоты, наносящегося вред организму человека. Однако с учетом того, что прибор используется для разогрева пищи несколько минут в течение суток, вред от него является минимальным. Сторонники использования микроволновок также указывают на то, что изучения магнетрона незначительны благодаря наличию защитного экрана в корпусе. СВЧ-печи, входящие в 100 самых продаваемых приборов в мире, имеют более 90% американских домохозяйств. Это объясняется многофункциональностью, невысокой стоимостью и практичностью microwave. Поэтому все, кто использует прибор в быту, отмечают 6 декабря День рождения микроволновой печи.
Для приготовления в полевых условиях солдатской еды во Вторую мировую войну немцы планировали использовать Radiomissor. Применение этой микроволновой плиты упрощало организацию питания армии и помогало сосредоточиться на боевых задачах. Однако поражение в войне не дало довести техническую разработку прибора до конца. Первая серийная бытовая СВЧ-печь была выпущена японской компанией Sharp в 1962 г. С конца 1970-х устройство для разогрева пищи начали использовать хозяйки на кухнях во всем мире.
Дата празднования Microwave Oven Day приурочена к получению в 1946 г. американцем Перси Спенсером патента на прибор для разморозки и разогрева еды. Согласно легенде инженер военно-промышленной компании Raytheon, занимающийся разработкой оборудования для радаров, заметил, что под действием магнетрона (электронной лампы, создающей микроволновое электромагнитное излучение) шоколадка в его кармане расплавилась. По другой версии благодаря устройству у П. Спенсера неожиданно разогрелся сэндвич. Это натолкнуло его на мысль о том, что СВЧ-печь можно использовать в коммерческих целях.
8 октября П. Спенсер подал документы на патент, 6 декабря 1946 г. он его получил, а в 1947 г. с конвейера сошла первая "микроволновка". Печь весом 340 кг и высотой 175 см использовалась для подогрева еды военнослужащим армии США. Прибор для бытового применения появился благодаря корпорации "Шарп". В Советском Союзе микроволновые печи выпускал "ЗИЛ". Сегодня выпускаются устройства, которые используются как в промышленных масштабах, так и в быту.
Микроволновая печь: за и против
Прибор для приготовления еды, ее разморозки и разогрева неимоверно популярен во всем мире. Существуют различные мнения по поводу пользы и вреда микроволновых печей. Обычный подогрев пищи на огне или с помощью электрических плит происходит за счет повышения температуры и увеличения скорости броуновского движения молекул. При использовании СВЧ-печи еда и напитки разогреваются за счет облучения короткими волнами, перемещающимися в пространстве со скоростью света. Они "бомбят" молекулы жира, сахара, минеральных солей и воды в пище, создавая трение, разрывающее и деформирующее мельчайшие вещества, из которых состоит еда. Такой процесс разогрева провоцирует образование канцерогенов, приводящих к уменьшению гемоглобина, закупорке сосудов и повышению уровня "плохого" холестерина в крови. Кроме этого, СВЧ-печи являются источником электромагнитного излучения высокой частоты, наносящегося вред организму человека. Однако с учетом того, что прибор используется для разогрева пищи несколько минут в течение суток, вред от него является минимальным. Сторонники использования микроволновок также указывают на то, что изучения магнетрона незначительны благодаря наличию защитного экрана в корпусе. СВЧ-печи, входящие в 100 самых продаваемых приборов в мире, имеют более 90% американских домохозяйств. Это объясняется многофункциональностью, невысокой стоимостью и практичностью microwave. Поэтому все, кто использует прибор в быту, отмечают 6 декабря День рождения микроволновой печи.
Отредактировано: osankin - 06 дек 2023 02:30:14
ОТВЕТЫ (15)
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 09:55:53 |
Цитата: osankin от 06.12.2023 02:29:27
Короткие волны создают трение, разрывающее и деформирующее мельчайшие вещества?
Канцерогены приводят к уменьшению гемоглобина, закупорке сосудов и повышению уровня "плохого" холестерина в крови?
Уровень компетенции - Бог.
|
Пенсионэр ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 14:16:29 |
Цитата: Yuri Rus от 06.12.2023 09:55:53
А почему бы и нет? Разогрев осуществляется за счёт колебаний в т.ч. молекул сложных веществ, входящих в пищу. Они в принципе неустойчивы, ничто не мешает образовываться и канцерогенам тоже.
|
Senya ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 16:17:28 |
Цитата: Пенсионэр от 06.12.2023 14:16:29
А разогрев на сковородке осуществляется за счёт трения православных колеблющихся молекул чугуния о пищу ( в отличие от бесовских радиоквантов, размером в полтарелки)
|
|
Пенсионэр ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 16:40:17 |
Цитата: Senya от 06.12.2023 16:17:28
Я тут шутки юмора не понял) Всё тоже самое. Недаром жёстко регулируют нормативы облучения СВЧ, в нашем случае 2415 МГц.
|
|
Senya ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 16:46:20 |
Цитата: Пенсионэр от 06.12.2023 16:40:17
Ну например у трения есть измеримые количественные характеристики, которые в случае межмолекулярного взаимодействия ни померять, ни рассчитать невозможно. Отсюда бессмысленность (а точнее журнализм) применения неподходящего термина для описания процесса. Но можно улыбнуться, "Пять минут смеха заменяют ковригу хлеба."(с) Незнайка на Луне.
|
rommel.lst ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 18:42:53 |
Цитата: Пенсионэр от 06.12.2023 16:40:17
Микроволны - это длина волны в дециметр. Сковородка - это контактный нагрев + ИК, т.е. десяток микрон. С точки зрения разложения органики, разница только в КПД нагрева. Если мощи хватает, чтоб температуру догнать до пиролиза, то будет образование новой химии.. но для этого нуна нафиг спалить еду до состояния, когда ее никто есть уже не будет. Ну, кроме самых упоротых.
|
|
rommel.lst ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 18:24:02 |
Цитата: Пенсионэр от 06.12.2023 14:16:29
Распад органических молекул под действием микроволн - это микроволновый пиролиз. Чтоб он пошел, нужно микроволнами нагреть пищу градусов до 280-350°С. Т.е. это значит, что в ходе готовки она высушилась тотально и начала обугливаться на поверхности.
Пока этого нет, значит ничего там не разлагается..
|
Михаил А. ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 18:34:20 |
Цитата: Пенсионэр от 06.12.2023 14:16:29
Попробуйте разогреть в микроволновке любое вещество не содержащее воды и не проводящее электричество.
|
Радонеж ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 22:44:05 |
Сообщение удалено
Радонеж
06 дек 2023 22:44:21
Радонеж
06 дек 2023 22:44:21
Отредактировано: Радонеж - 06 дек 2023 22:44:21
|
|
Пенсионэр ( Слушатель ) |
| 07 дек 2023 04:49:21 |
Цитата: GrinF от 06.12.2023 22:08:10
Дык и я про это, и ещё куча разных вещей, в т.ч. без гидроксила должны и будут воспринимать ВЧ и нагреваться.
|
|
GrinF ( Слушатель ) |
| 07 дек 2023 10:34:00 |
Цитата: Пенсионэр от 07.12.2023 04:49:21
ну полярных групп = овердохера в органике - карбоксилы, амины, амиды, есть перераспределение элекктроов в циклических молекулах и водородные связях... Только микроволновые волны все относятся к вращательному спектру - и к химическим взаимодействиям в прямую отношения не имеют, но нагревают среду.
|
|
GrinF ( Слушатель ) |
| 06 дек 2023 22:06:12 |
Цитата: Михаил А. от 06.12.2023 18:34:20
пробовал... по разхному... некоторые тарелки разогреваются а некоторые нет.... некторые минералы (диэлектрикии) хорошо поглощают свч, а некоторые плохо
|
adolfus ( Слушатель ) |
| 09 дек 2023 18:48:19 |
Цитата: osankin от 06.12.2023 02:29:27
А магнетрон -- "сердце" этой печи -- изобрел чувак по имени Грейнахер.