Большой передел мира
269,741,805
525,005
|
DeC ( Профессионал ) |
| 15 сен 2024 00:25:56 |
Германия
новая дискуссия Дискуссия 718
Одна из старейших пивоварен Баварии — Schlössle-Bier — закроется из-за убытков после 334 лет работы, передает Bild.
ОТВЕТЫ (10)
|
Sliventiy ( Специалист ) |
| 15 сен 2024 20:13:05 |
Цитата: DeC от 15.09.2024 00:25:56
Закроется. А могли бы продать свой бренд какому-нить Туборгу/Хейникену, и дальше работать как франшиза.
|
3-я улица Калинина ( Дилетант ) |
| 15 сен 2024 20:30:24 |
Цитата: Sliventiy от 15.09.2024 20:13:05
Это семейный ресторан-пивоварня. Крафтового пива. (Кто не умеет в технологию - те делают крафт.) Значимость - как у шавермы в проходном месте. Пивной бизнес издох и посетители... и без того будут пить Эфес или Хайникен, без каких-либо телодвижений чего-то там из ТМ купить.
|
BUR ( Специалист ) |
| 15 сен 2024 20:54:39 |
Та не, просто у них был нанятый пивовар (biermeister) со всем что к этому относится. Включая зарплату и налоги. Которые собственно посетителями их ресторана с какого-то момента не окупались.
Обычно в такого рода семейных предприятиях один из членов семьи получает необходимое образование, получает подтверждение квалификации и разрешение самостоятельно варить пиво на продажу (meisterbrief) и тогда всё работает. Т.е. нужен кто-то с meisterbrief чтобы дело крутилось, даже если ему лично вообще ни к чему прикасаться не требуется, технологии деревенские... и даже будучи в почтенном возрасте и лично ни к чему не прикасаясь... его maisterbrief по прежнему в силе, и предприятие можно вести.
А в 1995 году они наняли biermaister'а со стороны... когда в Германии всё с экономикой и потреблением пива было хорошо.
( сорри за флуд )
|
|
RF ( Слушатель ) |
| 15 сен 2024 22:10:08 |
Цитата: Вадик 69 от 15.09.2024 20:30:43
пивко сваренное на дорогом сшанском сжиженном газе - никто не хочет покупать, по рыночным ценам
я сторонник того что бы вообще прекратить в гейропу поставку трубопроводного газа и если поставлять то только сжиженный и по правильным ценам
