Тред №675808

Цитата: Свой от 17.02.2014 18:51:19
Хочу загадать загадку.

Ответьте: что такое "ЛЕДОКОЛ"?

Ответ под спойлером. Но будьте честными!



Арсений МЕЩЕРСКИЙ (1834-1902). Зима. Ледокол

Похитонов Иван Павлович (1850 – 1923)

Цитата: Свой от 17.02.2014 18:51:19

 

 Этот "ледокол" до сих пор используется. Лед засыпается опилками- и на сезон- ОЧЕНЬ СТАБИЛЬНАЯ температура Хранилища. Чуть выше 0. В народе применяется не только летом- но и зимой- для хранения яблок в подвале,например- до весны. +1  - +2  - и лежат с дополнительными хитростями (от плесени) как миленькие- при нормальной влажности- и не сохнут. Последний раз видел где-то году в 2004.

• +0.00 / 0

Цитата: бульдозер от 17.02.2014 22:24:08
Этот "ледокол" до сих пор используется. Лед засыпается опилками- и на сезон- ОЧЕНЬ СТАБИЛЬНАЯ температура Хранилища. Чуть выше 0. В народе применяется не только летом- но и зимой- для хранения яблок в подвале,например- до весны. +1  - +2  - и лежат с дополнительными хитростями (от плесени) как миленькие- при нормальной влажности- и не сохнут. Последний раз видел где-то году в 2004.

Цитата: бульдозер от 17.02.2014 22:24:08

 

У нас в деревне снег в домашний погреб закладывали в начале апреля. Погреб был примерно 4.5 х 4.5 метра, стены выложены белым камнем, глубиной до потолка метра 2.5-3. Потолок --- дубовые плахи, слой земли, сантиметров 20, настил из досок, затем ячеистая рама, заложенная стружкой см.15-20, настил из  досок, кошма см. 3, и снова настил из досок. И над всем этим сарай с соломеной крышей. Для ледокола нашего маленького пруда на всю деревню не хватило бы, так что снег собирали с огорода, когда он уже становился крупнозернистым и плотным, и клали его по утрам с неделю подряд, и заранее под лето утапливали в нем кадушки от 50 до 100 л. Снег выживал, как правило, до августа, часто до середины августа. В ходу у брата, что в отчем доме,  этот погреб и сегодня.

Стружки периодически обновляли.

• +0.00 / 0

Цитата: Dobryаk от 28.02.2014 10:28:50
У нас в деревне снег в домашний погреб закладывали в начале апреля. Погреб был примерно 4.5 х 4.5 метра, стены выложены белым камнем, глубиной до потолка метра 2.5-3. Потолок --- дубовые плахи, слой земли, сантиметров 20, настил из досок, затем ячеистая рама, заложенная стружкой см.15-20, настил из  досок, кошма см. 3, и снова настил из досок. И над всем этим сарай с соломеной крышей. Для ледокола нашего маленького пруда на всю деревню не хватило бы, так что снег собирали с огорода, когда он уже становился крупнозернистым и плотным, и клали его по утрам с неделю подряд, и заранее под лето утапливали в нем кадушки от 50 до 100 л. Снег выживал, как правило, до августа, часто до середины августа. В ходу у брата, что в отчем доме,  этот погреб и сегодня.

Стружки периодически обновляли.

Цитата: Dobryаk от 28.02.2014 10:28:50

 

Спасибо, очень познавательно! Про кадушки и вовсе первый раз слышу.

• +0.00 / 0

Цитата: Свой от 28.02.2014 18:01:49
Спасибо, очень познавательно! Про кадушки и вовсе первый раз слышу.

Цитата: Свой от 28.02.2014 18:01:49

 

Погреб был фактически термостатом круглый год. Капусту квасили и огурцы солили в кадушки прямо в погребе. При семье в 7 человек капусты квасили три кадушки всегда, огурцов две, яблок моченых кадушка всегда. Когда закладывали снег, то их по снегу приподымали на утрамбованные участки и так по кругу, так что под занавес крышки были чуть выше снега. К весне засаливали мясо, не до солености солонины, оно в такой кадушке доживало до июля, но вот до самого сенокоса во второй половине июля редко дотягивало.

• +0.00 / 0