Цитата: Luddit от 06.12.2008 20:56:40
Люди сочиняли не заботясь о том, чтобы враньё с враньём сходилось
Если при -38 лед гарантирован, то какая нафиг патока при -120?
не хотел "трогать каку", но придется
откуда такой бездарный пересказ взят, не знаю, но:
1) химически чистая вода замерзает при -38 С. при 0 С она кристаллизуется на любых содержащихся в ней загрязнениях - пылинках, бактериях и т.п. при этом образуются кристаллы, которые растут за счет перекристаллизации - получается лед. процесс этот довольно длительный. они, кстати, разрывают живые клетки, в частности у деревьев, поэтому леса на севере кончаются практически точно на зимней изотерме -38 С.
2) при сверхбыстром замораживании кристаллы не успевают образоваться. получается аморфный лед - по структуре соответствующий стеклу (не имеющий кристаллической структуры. именно поэтому при сверхбыстрой заморозке живого объекта (мы так выделенные митохондрии в жидком азоте храним) не нарушаются мембраны и есть возможность после разморозки получить функционирующие органеллы.
ЗЫ: человека целиком, как в фантастике обычно пишут, заморозить не получится - слишком большой объем, медленно будет замерзать, кристаллы успеют образоваться.