Вот тут поглядеть стоит)
http://habrahabr.ru/post/190396/ И далее все 4 статьи на тему)
Ни тор, ни i2p не гарантируют безопасности на 100%, у каждой свои уязвимые точки, однако второй понадежнее будет на порядок. С тором свои проблемы - выходные шлюзы перехода тор-сеть легко тянут всю нужную информацию.
Без настроек браузера в ТОРе тоже не стоит гулять - события августа 2013 года показательны.
Если для себя - Tails, Whonix, Liberte Linux - сборки линукса, заточенные на безопасность. Работа только в оперативной памяти, удаление следов после отключения, возможность работы со сменного носителя - свои плюсы.
GPG и PGP до 8 версии для текста... TrueCrypt для носителей.
Безопасность - это комплекс мер, тут чем-то одним обойтись сложно.