Тред №791996

Для меня есть рецепты любимые индивидуальные и групповые, которые использую в быту.
Для себя любимого готовлю одно, на друзей – совершенно иное. С весны по начало осени хитом наших групповых посиделок является плов. Если на шашлык приходится собирать людей, то если кинуть клич «будет плов», то аншлаг обеспечен. А 12-литровый казан позволяет готовить на большую компанию.
ПО продуктам обратил внимание, что не то что заморозку, но и магазинное охлажденное мясо трудно использовать для плова. Шприцевание, мать его, из-за этого рассола мясо не обжаривается в казане, а больше тушится.
В результате плюнул на магазинное и покупаю «у производителя».

Может у камрадов тоже накопились какие-то наблюдения по качеству продуктов?