Ассортимент сетевых магазинов в свете продовольственной безопасности

Цитата: lucent от 23.10.2017 19:47:40Можно пруфы какие-то на эту байку? Только не с русвесны и конт.вс пожалуйста... 

"МК-Эстония":

ЦитатаМногие знакомые, побывав в России, с удивлением отмечают, что эстонские товары, которые продаются у соседей, мол, вкуснее.
У нас все не то.

http://www.mke.ee/po…a-po-vkusu

Цитата: lucent от 23.10.2017 19:47:40Можно пруфы какие-то на эту байку? Только не с русвесны и конт.вс пожалуйста... 

Как житель Латвии, могу подтвердить, плюс имел некоторое отношение к поставкам еды в РФ, качество поставляемой продукции было выше.

Цитата: lucent от 23.10.2017 20:07:26Ну тут много может быть причин. Я вот, например, знаю человека, который меня постоянно уверяет, что хайникен в Европе вкуснее, чем в России. Хотя я знаю, что у хайникена - это фишка: абсолютно идентичная рецептура во всех странах производства. Так проще контролировать все сотни заводов по всему миру. И это подтверждается моим общением с инженерным менеджментом хайникена. Это раз.

Нисколько не отрицая мнение менеджмента могу присоединить свои персональные вкусовые ощущения:
Первый раз имел неосторожность попробовать Хайникен в Амстердаме, на их заводе-музее. Впечатлился, с тех пор в разных местах покупаю себе бутылочку, в надежде на "тот самый" вкус. Бывая частенько в Польше, покупаю себе Хайникен, тщательно просматривая штрих-код на бутылках. Потому что вкус Хайникена с польским штрих-кодом не имеет никакого отношения к оригиналу. Хайникен российского происхождения - клон Балтики, увы... Но антирекорд - за Хайникеном, купленным в Малайзии из спортивного интереса, чисто поржать.  От местного пива "Тигер" не отличался вообще. И цена была похожая 
Так что остаётся подозревать, что, несмотря на героическую работу инженерного менеджмента, рынки каждой страны тупо завалены родным, местным контрафактом (произведённым ли с согласия высшего, не инженерного, менеждмента или тупо криминальным путём - не знаю). Что и возвращает нас в начало дискуссии, о местных вариациях одного и того же продукта в каждой отдельно взятой стране.

Цитата: В. Вилежаня от 24.10.2017 07:07:19Заметки краеведа.
История про пивоваров

Совсем недавно, по историческим понятиям, пиво у нас в стране было в дефиците. Как по количеству, так и по ассортименту. Особенно, на северах. 
В городе Устюге был пивзавод. Пиво варил там пивовар, мужик уже немолодой. Мастер с большой буквы.

Скрытый текст

Пиво было лучшее, как по объективным показателям, так и по субъективному мнению потребителей из всех мест, где его пробовали. 
В начале 70-х по просьбе трудящихся и планам партии в соседнем городе Котласе открыли пивзавод. Отцы города переманили этого пивовара к себе. В те времена Устюг был дыра дырой, а Котлас и город побольше, и с транспортом получше. Короче, переехал этот мужик и начал варить пиво на новом месте. Такое же хорошее, а точнее, самое лучшее в округе. 
Одно не устраивало отцов города. Воду для пива он возил с Устюга. А это почти 70 километров или на судне по реке или на машине по бездорожью.  Предлагали ему,  с целью экономии, брать местную воду. Как ни как две большие реки, и маленькие есть, хватило бы и своей воды. 
Но дед даже слушать не хотел. Тем не менее, слава котласского пива росла. Но время неумолимо. Старый пивовар передал все дела сыну, а сам удалился на покой. Сын пиво варить умел, а вот напор начальства сдерживать не научился. Когда ему предложили делать пиво из местной воды, отказать он не мог. 
Собственно, на этом слава котласского «Жигулевского» и закончилась. Хотя само пиво там делают до сих пор.

Камрады,
Современные системы водоподготовки, которые стоят на нормальных водочных и пивзаводах, позволяют очистить воду от примесей до уровня, когда химсостав будет идентичным, несмотря на исходное качество вводы. Вода при этом становится даже не безвкусной, а "невкусной", что влияет на органолептику конечного продукта.
Бывают парадоксальные ситуации, когда ставят новое оборудование, переходят на новый уровень чистоты воды... и покупатели начинают жаловаться на ухудшение качества! Поэтому следующий шаг после фильтрации - приведение воды к "эталону", когда ее подсаливают и т.п. до необходимой кондиции. Де-факто, это позволяет получить идентичную воду на разных производственных площадках.
Как совершенно справедливо заметил кто-то, любые гиганты индустрии стремятся к тому, чтобы вкус товара был идентичен, где бы вы его не покупали, будь то Мексика, Египет, Бельгия или РФ.
Каждая "варка" на каждом заводе одной компании сопровождается отправкой образца в штаб-квартиру, где происходит закрытая дегустация и химанализ образцов со всех заводов мира. Если образец "не попал в профиль" - это ЧП. Доходит до того, что если та или иная площадка показывает органолептику и химию лучше, чем другие заводы по миру, ей сознательно ухудшают (sic!) технологию. 
СЗОТ

Цитата: Tau2014 от 23.10.2017 17:39:51Нет, конечно, повеселиться можно, представляя, каких негров делают из чехов, венгров и К....
Но сами-то что?
Вчера зашел в один из сетевых продмагазинов. На всей выпечке и конфетах указано теперь политкорректное "растительное масло". Везде теперь суют эту пальмовую дрянь и кормят народ этим. Как же мы раньше без него жили?  И даже не пишут. Растительное и растительное. Я готов платить дороже, делайте подсолнечное масло.. Но кто ж спрашивает... И это конфеты. А когда эту пальму льют в молочные продукты? Сырный продукт, слышали? Причем нет никаких гарантий, что это касается только самых дешевых продуктов. Кто им запретит что-то подмешивать в дорогой? Маскируя потом эти частичные примеси. Бензин же разбавляли, было дело. А тут сложнее что ли?
Ситуация с качеством продуктов в РФ такая, что та же Венгрия, Польша и Чехия - на недосягаемой высоте. Но раз ничего не делается - значит это кому-то нужно. Ешьте и не мешайте им зарабатывать на вашем здоровье.

Вы или по наивности возмущаетесь, или за зарплату.
Пальмовое масло с точки зрения пищевой ценности подсолнечного ничем не хуже, а по содержанию витаминов так намного лучше. Истерика в СМИ про страшно вредное поднята с подачи "отечественного производителя" подсолнечного масла. И по странному совпадению громче всего про ядовитое  пальмовое масло орали в то же время,  когда цена подсолнечное быстро поднялась этак в два раза. Исключительно совпадение конечно.
Кондитерку на подсолнечном вы не сделаете просто по физическим показателям. Температура плавления меньше. Вытечет.  Да и кондитерки всякой сейчас навалом любой. В том числе настоящей на сливочном масле и натуральных сливках. Ценник конечно другой. А как иначе если кило хорошего сливочного масла примерно в 10 раз дороже того самого пальмового? Получаете то за что заплатили. 
Насчет недосягаемо качественных продуктов в той же Венгрии Польше Чехии вы очень загнули.

Цитата: pascendi от 24.10.2017 12:54:11Исследования показали, что в слепом тесте 95% обычных потребителей не могут отличить один массовый сорт светлого пива от другого, выпущенного другой фирмой.
Не опознают.

Ну это ведь про консервы идёт речь? Это точно, одинаковое говно.
А то вот я покупаю у нас тут пиво разливное (если что, "Ставгород", а раньше был "21-й регион"), так мне продавщица сказала, что есть у неё такие покупатели, которые берут один сорт после того, как перепробовали разные. И когда этого сорта нет, каждый произносит примерно: ну воот, брать-то нечего.. (из 15 краников))
Сам такой же )