Кулинарная ветка
235,593
1,187
|
DeC ( Слушатель ) |
| 25 янв 2016 14:34:36 |
Тред №1049889
новая дискуссия Дискуссия 261
Newsweek: Продовольственные санкции сделали Москву кулинарной столицей Европы
25.01.2016, 06:16
В условиях ограничений на импорт западных продуктов питания русская кухня переживает «удивительный и дивный ренессанс». Импортные продукты на полках магазинов сменили фермерские товары со всей России, а заграничные блюда в меню ресторанов — исконно русские лакомства.
Из-за ограничений на импорт европейских, американских и турецких продуктов расширился ассортимент производимых в России товаров, а русская кухня вновь обрела свою неповторимую эстетику, что превратило Москву в одну из главных гастрономических столиц Европы, сообщает Newsweek. Материал приводится в изложении ИноТВ.
Итальянский пармезан, испанская ветчина и греческие оливки исчезли с прилавков московских супермаркетов. Их место заняли «продукты с ферм, лугов и лесов матушки России», пишет издание.
Одним из «неожиданных» последствий введённых Кремлём санкций стало «удивительное и чудесное возрождение» русской кухни. «Вдохновленная хипстерами ремесленная революция превратила Москву в одну из наиболее интересных кулинарных столиц Европы», — считает автор статьи Newsweek.
Движение локаворов — тех, кто ест исключительно местные продукты — популярно во многих частях мира. Однако если для жителей большинства стран это непростой выбор, то для россиян — повседневная реальность.
«Это очень простая и прекрасная идея: земля, на которой ты живешь, кормит тебя. Работать в Москве очень захватывающе. Команда поваров готова всё придумывать с нуля», — рассказал изданию французский кулинар Жером Ромер, который не так давно работал приглашённым шеф-поваром в одном из московских ресторанов.
Он создавал в «городе мяса и картофеля» вегетарианские деликатесы, которые хотя и не были аутентично русскими, зато были приготовлены из продуктов, привезённых со всех уголков России.
«Мы ищем источники по всей России. Мы стараемся прославлять различные регионы России, принести каждый из них в Москву, помочь людям узнать, что у них есть в стране», — рассказал представитель фермерского кооператива LavkaLavka, который предлагает такие исконно русские деликатесы, как, например сибирские оленьи пельмени.
RT
25.01.2016, 06:16
В условиях ограничений на импорт западных продуктов питания русская кухня переживает «удивительный и дивный ренессанс». Импортные продукты на полках магазинов сменили фермерские товары со всей России, а заграничные блюда в меню ресторанов — исконно русские лакомства.
Из-за ограничений на импорт европейских, американских и турецких продуктов расширился ассортимент производимых в России товаров, а русская кухня вновь обрела свою неповторимую эстетику, что превратило Москву в одну из главных гастрономических столиц Европы, сообщает Newsweek. Материал приводится в изложении ИноТВ.
Итальянский пармезан, испанская ветчина и греческие оливки исчезли с прилавков московских супермаркетов. Их место заняли «продукты с ферм, лугов и лесов матушки России», пишет издание.
Одним из «неожиданных» последствий введённых Кремлём санкций стало «удивительное и чудесное возрождение» русской кухни. «Вдохновленная хипстерами ремесленная революция превратила Москву в одну из наиболее интересных кулинарных столиц Европы», — считает автор статьи Newsweek.
Движение локаворов — тех, кто ест исключительно местные продукты — популярно во многих частях мира. Однако если для жителей большинства стран это непростой выбор, то для россиян — повседневная реальность.
«Это очень простая и прекрасная идея: земля, на которой ты живешь, кормит тебя. Работать в Москве очень захватывающе. Команда поваров готова всё придумывать с нуля», — рассказал изданию французский кулинар Жером Ромер, который не так давно работал приглашённым шеф-поваром в одном из московских ресторанов.
Он создавал в «городе мяса и картофеля» вегетарианские деликатесы, которые хотя и не были аутентично русскими, зато были приготовлены из продуктов, привезённых со всех уголков России.
«Мы ищем источники по всей России. Мы стараемся прославлять различные регионы России, принести каждый из них в Москву, помочь людям узнать, что у них есть в стране», — рассказал представитель фермерского кооператива LavkaLavka, который предлагает такие исконно русские деликатесы, как, например сибирские оленьи пельмени.
RT
Отредактировано: DeC - 25 янв 2016 14:35:17
ОТВЕТЫ (0)
Комментарии не найдены!