Тред №1093847

Сталинская индустриализация.

С начала 1931 года была введена карточная система снабжения в масштабах страны. Стержнем этой системы был
индустриальный прагматизм - "Кто не работает на индустриализацию, тот не ест."
Карточки выдавались только тем, кто работал на государство и их иждивенцам. Вне системы снабжения оказались крестьяне и
лишенцы, т.е.более 80% населения страны.
Большевики выстроили сложнейшую систему обеспечения. Были определены преимущественные в снабжение предприятия
Москвы, Ленинграда, Баку, Караганды, Урала и некоторых других районов страны.
Большевики поделили людей на  четыре группы/списка - особый список, первый, второй и третий список. Все они получали более 80%
от гос. снабжения.
Во второй и третий список попадали малые и не индустриальные города. Они составляли до 60%  от числа снабжаемых, но получали
только 20% от гос. снабжения.
Иерархия гос. снабжения на этом не заканчивалась.. Внутри каждого списка было дополнительное деление  в снабжении, которое
зависело от производственного статуса людей.
Наибольшими нормами снабжения большевики наделили себя любимых, советских, профсоюзных деятелей, военных, рабочих
индустриальных заводов и транспорта - это были представители особого и первого списка.
В дальнейшем из этих   списков начали выделять рабочих по выполнению плана:
рабочие - ударники,
рабочие - не ударники,
служащие - ударники
служащие - не ударники
рабочие с почётными грамотами
рабочие без почётных грамот
и все они получали разные нормы снабжения, а для ударников даже открывали спец. магазины.
Обувь и одежду партийно-советская номенклатура шила на заказ.
По мере отдаления от партверхушки, индустриальных заводов и фабрик  происходило уменьшение норм снабжения. Во второй список
попали не заводские рабочие, кустари, рабочие в торговле, персональные советские пенсионеры, старые большевики, бывшие
политкаторжане.
И наконец  третий, низший,  список составляли служащие, сельские рабочие(совхоз), обычные пенсионеры, инвалиды, безработные.


Нормы снабжения на 1931 год (в кг на человека)*

Продукты	Особый		I список	II список	III список
	список
	1		2	1	2	1	2	1	2
Хлеб	0,8		0,4	0,8	0,4	0,8	0,4	0,75	0,35
Мука	1		1	1	-	-	-	-	-
Крупа	3		1,5	2,5	1,5	1,5	0,85	1	0,5
Мясо	4,4		2,2	2,6	1,3	1	1	-	-
Рыба	2,5		2	2	1,4	2	1	-	-
Масло животное	0,4		-	0,2	-	-	-	-	-
Сахар	1,5		1,5	1,5	1,5	1	1	0,8	0,8
Чай	0,3		0,3	0,25	0,25	0,1	0,05	0,1	0,05
Яйца (штук)	10		-	-	-	-	-	-	-

* По хлебу — дневные, по чаю — годовые, остальные — месячные нормы. Для подземных рабочих, рабочих горячих цехов, новостроек, грузчиков дневная норма хлеба составляла 1 кг. Для подземных рабочих Донбасса и торфяников месячная норма мяса была 5 кг, масла — 1 кг. По каждому списку приведены нормы рабочих (1), нормы служащих и членов семей рабочих и служащих (2). Прочерк в таблице означает, что данная группа потребителей не получала по карточкам этот продукт.
Источник: РГАЭ. Ф. 8043. Оп. 1. Д. 2. Л. 238.

Не равенство снабжения распространялось и на детей. В индустриальных центрах дети рабочих получали  высшие нормы и более
богатый ассортимент продуктов.
Стратификация населения не привела к ожидаемому - к сытой жизни. Положение ухудшалось, нормы снабжения рабочих за
исключением хлеба не выполнялись.


В малых не индустриальных городах дети не получали ни мяса, ни рыбы, ни животного масла, ни яиц.
То есть  продуктов с наибольшим содержанием белка, особенно необходимого для растущего организма.

Нормы снабжения детей на 1931 год (в кг на человека)*

Продукты	Особый	I список	II список	III список
	список
Хлеб	0,4	0,4	0,4	0,35
Мука	0,5	0,5	-	-
Крупа	1,5	1,5	0,85	0,5
Мясо	2,2	1,3	1	-
Рыба	2	1,4	1	-
Масло животное	0,4	0,2	-	-
Масло растительное	0,2	-	-	-
Сахар	1,5	1,5	1	0,8
Чай	0,3	0,25	0,05	0,05
Яйца(мпук)	10	-	-	-

*По хлебу — дневные, по чаю — годовые, остальные — месячные нормы. Прочерк
втаблице означает, что данная группа потребителей не получала по карточкам эти продукты.
Источник: РГАЭ. Ф. 8043. Оп. 1. Д. 2. Л. 238.
Значительный недостаток в рационе питания детей белка привёл к алиментарной дистрофии и как итог  к росту в несколько раз
младенческой  смертности.

По мере того, как страна с началом насильственной коллективизации всё ближе приближалась к голодной катастрофе, происходила
дальнейшая стратификация в бедности населения  и возрастающая роль кнута и пряника , которую и играли карточки в осуществлении
индустриализации.

Питание семейных фабрично-заводских рабочих СССР

(все домашнее и общественное питание на 1 человека, граммов в день)

Продукты	1926	1932		1933	1934	1935
	февраль	1 квартал		1 полугодие
Мука и хлеб в переводе	нет	433		401	нет	нет
на муку	данных				данных	данных
Мука ржаная	1	нет дан.		40	32	2
Мука пшеничная	46	нет дан.		12	35	15
Хлеб ржаной	222	нет дан.		315	359	297
Хлеб пшеничный	325	нет дан.		158	194	357
Крупа и бобовые	46	43		36	33	26
Картофель	243	230		228	262	404
Овощи	99	66		89	104	104
Фрукты и ягоды	18	6		3	5	5
Мясо	150	66		40	34	34
Сало	8	2		1	1	1,5
Рыба	28	29		24	28	36
Молоко	199	64		52	98	118
Масло коровье	9	2		1	4	5
Прочие мол. прод.	6	3		4	10	9
Яйца	5	0,5		0,2	1	1,5
Масло растительное	12	9		3	2	2
Маргарин	0	2		3	4	3
Сахар	33	40		18	21	18
Конфеты и сладости	3	20		17	19	15
Соль	19	12		10	нет дан.	нет дан.
Чай, кофе	2	0,3		0,2	нет дан.	нет дан.

Источник: Состояние питания городского населения СССР в 1925/26 сельскохозяйственном году (По предварительным данным обследований питания городского населения, произведенных Отделом статистики потребления ЦСУ в октябре 1925 г.
и феврале 1926 г.). Труды ЦСУ. Т. XXX. Вып. 5. М, 1927. С. 76-77,84-85.Бюджетыфабрично-заводскихрабочих СССР за1932—35годы (РГАЭ. Ф. 1562. Оп. 329. Д. 62.
Л. 2, 86).
Как видно из таблицы с годами происходит количественное уменьшение и качественное изменение в питании рабочих.
Более дорогой и калорийный белый хлеб заменяется на на дешёвый грубый.
Резко сокращается употребление мясо-молочных продуктов и жиров - вместо 150 гр. мяса вдень, как в 1926 году, рабочий в среднем ел 70 гр. в 1932-м и 40 гр. в 1933 году.
Практически исчезает из рациона рабочего молоко, яйца, сливочное масло.
На уровне 1926 года остаётся только потребление хлеба, картофеля, круп, рыбы.

 Прибывшие иностранные рабочие и специалисты снабжались по очень высоким нормам

Нормы снабжения иностранных специалистов и рабочих (в кг на человека в месяц)*

	Специалисты	Члены их семей	Рабочие
	1	2	1	2	1		2
Мука	4	2	2	2	4		2
Крупа	6	3	5	2	5		2
Мясо	9	7	5	3	6		5
Рыба свежая	6	3	4	2	3		2
Масло жив.	3	1,5	2	1	1		1
Масло раст.	1	0,5	1	0,5	1		0,5
Сахар	4	3	4	1,5	2,5		2
Сметана, творог	1,5	-	1,5		1		-
Чай	0,2	0,1	0,2	0,05	0,1		0,1
Яйца (штук)	60	-	60	-	30		-
Молоко (л)	1	0,5	1	1	1		0,5
Мыло хоз. (кусков)	2	1	2	1	2		1
Папиросы (штук)	50	40	25	-	50		20

* По молоку и папиросам — нормы дневные.
1— нормы снабжения, установленные в мае 1931 года.
2— нормы снабжения после их сокращения в июне 1932 года.
В октябре 1932 года мясные нормы были вновь снижены до 5 кг для специалистов, 3 кг — для рабочих, 2 кг — членов семей.
Прочерк в таблице означает отсутствие твердых норм централизованного снабжения.
Источник: РГАЭ. Ф. 8043. Оп. 11. Д. 31. Л. 103; Д. 49. Л. 9;РЦХИДНИ. Ф. 17. Оп. 162. Д. 13. Л. 129.
Особенно поражают нормы по мясу - 9 и 6 кг. в месяц для специалистов и рабочих. Они превышали даже нормы партийного - большевистского
и красноармейского пайка.

Но в особых условиях была наиболее массовая категория населения - крестьянство.
Если горожане представляли иерархию бедности, то обеспечение сельского населения страны - иерархию нищеты.
 При царе среди крестьянства была многочисленная группа населения с относительно высоким уровнем потребления( зажиточное
крестьянство, крепкое среднячество), то в советское время голод в деревне привёл к массовой миграции бедноты в город.
Советские перевели снабжение деревни  практически на полное самообеспечение. Но эта система разваливалась всё повышающими
госзаготовками, которые изымали весь не только товарный, но и продукт для собственного потребления.
Вычищая колхозные закрома, государство снабжало село очень плохо. Только 20% фондов муки, круп, растительного, рыбы, сахара, 
масла , 6% мясопродуктов, 1/3 соли и чая шло в село.

Одним словом бюджеты фабрично рабочих СССР за1932—33годы являются свидетельством нищеты советского пролетариата!