Еще раз. При взлете не просто "держат руль" и "держат педаль". Самолетом в этот момент именно управляют- выполняют десятки различных операций. При этом на борту есть еще несколько членов экипажа, которые не просто так там сидят, а тоже следят за взлетом и управляют самолетом. Единственный вариант - все члены экипажа ОДНОВРЕМЕННО потеряли концентрацию и способность управлять судном.