Перспективы развития России
24,614,549
127,814
|
OPS ( Практикант ) |
| 29 окт 2017 16:38:57 |
Он обещал нам русский пармезан
новая дискуссия Дискуссия 127
Впервые промо (реклама) в ЖЖ подсунуло мне хороший материал, а не либеральное пораженчество.
Текст там большой, про сыроварню Олега Сироты. Текст большой, поэтому я кину пару фоток и фрагментов, а за остальным предлагаю пройти по ссылке:
https://macos.livejo…19276.html
Стали искать снова, но уже тщательнее сформулировали критерии – нужен полноценный молоковоз, при этом машина должна быть отечественной, надежной, удобной, недорогой и простой в обслуживании. В итоге пересели на молоковоз "ГАЗель Next", который сделали по его заказу – и процесс наладился, молоко доезжает в лучшем виде. Дополнительный плюс у машины - её можно модифицировать под конкретные задачи.
"Если надо, можно в рефрижератор переделать, заменив цистерну для молока на холодильную установку, и везти сыр на ярмарки в Москву. А еще можно взять полноприводную "ГАЗель" или семиместную хорошей грузоподъемности. И все на одной базе. Удобно и импортным аналогам не уступает, при этом гораздо дешевле в эксплуатации»
Посетители могут наблюдать за процессом варки сыра через панорамные окна. Ферма тоже открыта для всех желающих.
Варочный котёл вмещает в себя 1200 литров. Молоко проходит пастеризацию, смешивается с закваской и ферментом и заливается в котёл. В процессе сворачивания и варки сыра его режут такими вот ножами.
Олег с гордостью рассказывает, что всё оборудование на его истринской сыроварне, начиная с молоковоза — отечественного производства. Это принципиальная позиция. Почти все ванны, чаны и котлы пришлось дорабатывать под требования заказчика или даже делать с нуля.
Сам автор, судя по едкому тону, далеко не патриот, но всё равно вынужден признать, что до контр-санкций в России такого не было.
Текст там большой, про сыроварню Олега Сироты. Текст большой, поэтому я кину пару фоток и фрагментов, а за остальным предлагаю пройти по ссылке:
https://macos.livejo…19276.html
Стали искать снова, но уже тщательнее сформулировали критерии – нужен полноценный молоковоз, при этом машина должна быть отечественной, надежной, удобной, недорогой и простой в обслуживании. В итоге пересели на молоковоз "ГАЗель Next", который сделали по его заказу – и процесс наладился, молоко доезжает в лучшем виде. Дополнительный плюс у машины - её можно модифицировать под конкретные задачи.
"Если надо, можно в рефрижератор переделать, заменив цистерну для молока на холодильную установку, и везти сыр на ярмарки в Москву. А еще можно взять полноприводную "ГАЗель" или семиместную хорошей грузоподъемности. И все на одной базе. Удобно и импортным аналогам не уступает, при этом гораздо дешевле в эксплуатации»
Посетители могут наблюдать за процессом варки сыра через панорамные окна. Ферма тоже открыта для всех желающих.
Варочный котёл вмещает в себя 1200 литров. Молоко проходит пастеризацию, смешивается с закваской и ферментом и заливается в котёл. В процессе сворачивания и варки сыра его режут такими вот ножами.
Олег с гордостью рассказывает, что всё оборудование на его истринской сыроварне, начиная с молоковоза — отечественного производства. Это принципиальная позиция. Почти все ванны, чаны и котлы пришлось дорабатывать под требования заказчика или даже делать с нуля.
Сам автор, судя по едкому тону, далеко не патриот, но всё равно вынужден признать, что до контр-санкций в России такого не было.
ОТВЕТЫ (1)
|
|
kotnsk ( Слушатель ) |
| 30 окт 2017 03:38:37 |
Как не было?, все было.... просто не в тренде (не трендели тогда об этом), посему в мордокнигах об этом никто не писал и на голубом глазу не плясал. То же г. Кописки за цать лет до г Сироты варил и получше и подешевле и позаковырестее последнего. И вопросов не задавал, не эпатировал маргиналов, не троллил чиновников и не играл на патриотизме глумясь над госдепом. И кстати именно об этом (ну как бы, что без шоу никак нельзя?) его ВВП вполне логично и и спросил. И кстати кроме г. Сироты никто такими вещами особо этим не занимается, он вообще у остальных спросил "оно" им надо?
ЗЫ: сам автор (судя по комментам) еще и зять г. Стерлигова, со всеми вытекающими......
ЗЫЫ: я уважительно отношусь в делу воссоздания ремесленного сыроварения. Но против текущих пиар-тактических приемов, по факту ИМХО -это "сиюмоментное снятие сливок", а дальше что?