История, как и жизнь, складывается из мелочей, поэтому для её понимания нужно иногда обращать внимание и на, казалось бы, незначительные вещи, как то, к примеру,
история молочной кухни в России.
Было бы ошибочно думать, что появление молочной кухни заслуга "прогрессивного" советского государства. В России первая молочная кухня - «Капля молока» - была организована по европейскому образцу в Петербурге в 1901 г. при городском приюте для недоношенных детей. В 1904 г. была создана центральная станция, откуда молоко развозилось по аптекам и выдавалось по специальным справкам врача. Молоко предназначалось грудным детям, по разным причинам лишённым питания. К 1909 г. в разных городах насчитывалось уже около 40 пунктов.
В 1913 году по инициативе императора Николая II было создано "Всероссийское попечительство об охране материнства и младенчества" , цель которого была уменьшение детской смертности в Российской империи. Действовало оно под покровительством императрицы Александры Федоровны. Это попечительство было призвано устраивать приюты для матерей и детей, приюты-ясли, молочные кухни, детские лечебницы, родильные приюты и т.п., а также распространять «здравые понятия ...в деле ухода за младенцами и их питания»; объединять все начинания по охране материнства и младенчества; поддерживать связь между всеми учреждениями и лицами, способствующими решению поставленных попечительству целей.
Предполагалось, что Всероссийское попечительство будет открывать региональные отделы на принципах самоуправления. До образования отделов создавались временные комитеты, непосредственно управлявшиеся Всероссийское попечительством. К 1917 было создано несколько десятков комитетов по всей стране. К концу 1916 в составе центральных органов попечительства числились: редакционно-статистическая комиссия; врачебно-техническая комиссия; комиссия по расширению знаний по охране материнства и младенчества, издавшая популярные брошюры и листки; комиссия по устройству курсов и изданию руководств, создавшая курсы для сестёр попечительства; комиссия по разработке технических вопросов и устройству молочно-питательных учреждений.
В январе 1918 г. Всероссийское попечительство было упразднено. Все дела, отчётность, имущество и остатки денежных сумм были переданы Народному комиссариату государственного призрения. На этом история молочной кухни в России закончилась, ну а продолжилась она и получила известность чуть позже, уже в совсем другой стране.
www.encspb.ru,
И напоследок наглядная демонстрация - пункт раздачи молока "Капля молока".