Цитата: Советчик от 03.07.2018 16:33:35Теперь весь вопрос только в том, когда будет собрана статистика по ввезенному и произведенному молоку в РБ. И что последует дальше.
1. "Меркурий" - это не только молочка, но и рыба с мясом (а так же другая номенклатура).
2. "Меркурий" обязателен не только для производителей и "производителей" из РБ, но так же и для отечественных производителей и "производителей".
3. Изначально предполагается, что продукция (начиная с молока с фермы) качественная. Цепочка: ферма - переработчик - покупатель.
А теперь следим за тем, что происходит. Ферма отгружает молоко переработчику и вводит в систему данные о количестве молока. Молоко приезжает к переработчику. Делается анализ поступившего молока. Молоко соответствует требованиям, переработчик "гасит" входящий сертификат и пускает молоко в производство.
Молоко НЕ соответствует требованиям например по антибиотикам. У переработчика 2 варианта развития событий. Первый, он принимает это молоко и пускает в переработку. Как только он это сделал весь РИСК* переходит на него.
Второй, он отказывается принимать такое молоко и делает возвратный электронный сертификат поставщику с УКАЗАНИЕМ причины возврата. Нет, все мы люди, все мы человеки, и можно указать, что возврат происходит по причине невозможности принять молоко из-за поломки оборудования (как пример). Молоко поехало обратно на ферму. Но дьявол кроется в деталях - молоко уже в системе и должно быть переработано в течение 36 часов с момента дойки.
*РИСКИ. Допустим, что молоко с антибиотиками было принято, переработано и отгружено потребителю. А тут Роспотребнадзор проводит экспертизу и выявляет, что в продукции есть антибиотики или разные инфекции. Для начала производителю вручают постановление о проверке предприятия и ставят, нет, не на счетчик, а на 3-хмесячный усиленный контроль. А при повторном выявлении - штраф и прочие кары, вплоть до остановки производства на срок до 3-х месяцев (и без всякого суда). Соответственно "Меркурий" позволяет проследить всю цепочку поставщиков до, условно говоря, коровы.
Что касается статистики.
"Отмечается, что Патрушев и Заяц также обсудили состояние и исполнение прогнозных балансов спроса и предложения в рамках утвержденных объемов поставок молока и молочной продукции, мяса и мясопродуктов, сахара.
Глава Минсельхоза России отметил, что балансы обязательны для исполнения обеих сторон."
© DairyNews.ruИ возвращаюсь к РИСКАМ.
"Россельхознадзор проинформировал компетентное ведомство Республики Беларусь о ранее выявленных несоответствиях в продукции ряда белорусских предприятий и ввел усиленный лабораторный контроль одного предприятия, передает The DairyNews.
Повторно выявлены бактерии группы кишечной палочки в рыбе производства белорусского предприятия КПУП «Форелевое хозяйство «Лохва». В связи с данным нарушением Службой вводится режим усиленного лабораторного контроля на поставки продукции с указанного предприятия.
Кроме того, в пастеризованных сливках производства белорусского предприятия КПУП «Мозырские молочные продукты» выявлено превышение КМАФАнМ. Учитывая данное нарушение, Россельхознадзор вводит усиленный лабораторный контроль на поставки животноводческой продукции с данного предприятия.
Также Россельхознадзор проинформировал компетентное ведомство Республики Беларусь о ранее выявленных несоответствиях в продукции следующих предприятий:
- ОАО «Беллакт» Волковысское – выявление превышения массовой доли нитратов в молоке питьевом;
- ПУП «Оршанский молочный комбинат» - выявление превышения массовой доли нитратов в молоке питьевом;
- ОАО «Минский молочный завод №1» - выявление превышения массовой доли нитратов в молоке питьевом;
- СООО «Данон Пружаны» - выявление превышения массовой доли нитратов в молоке питьевом;
- ОАО «Дятловский сыродельный завод» - выявление стеринов в сыре (з случая);
- ОАО «Здравушка-милк» Холопенческий филиал - выявление стеринов в сыре (3 случая).
© DairyNews.ru