Футбол и ресторанный бизнес.

Вы знаете какова так и неосуществившаяся мечта месяца рестораторов СПб? Что бы в питерском полуфинале ЧМ.встретились Бразилия и Мексика.
,.............
Как рассказал мне управляющий одним из элитных ресторанов СПб ( из тех, где каша и кофе с булочкой на завтрак обойдутся вам примерно в пару тысяч рублей) ресторанный бизнес оказался к ЧМ во многом не готов.
В первую очередь это произошло по двум причинам.
1. В связи с попытками санкций, опасениями, что ЧМ отберут, давлением западных СМИ на западного же обывателя многие не без оснований посчитали, что зрителей из Европы будет не много.
2. Ни кто не мог предположить, что недостаток европейцев с лихвой компенсируют южноамериканцы.
В первый же день небольшой элитный ресторан обслуживавший ПМЭФ принял более 250- то человек, по сути, превратившись в очень дорогую столовую. К вечеру основные продукты и пиво закончились и взять было не где, т.к. явление оказалось массовым и поставщики не справлялись. Основную выручку сделали южноамериканские болельщики. Любопытные латиносы - все поголовно на позитиве, обязательно хотели есть русскую еду, просили поставить русскую музыку, обязательно заказывали к столу вино в отличие от европейцев, которые брали подешевле и ограничивались пивом.
Персонал валился с ноги, но и было за что-то -  только за первую неделю чаевые составили по 16 тысяч. рублей на каждого работника ресторана.
В Саранске в пределах км от фанзоны уже через час закончилась любая подходящая еда и пиво. Всё в основном смели голодные перуанцы, которым пришлось больше трёх часов ромаяться в аэропорту. Думаю, примерно такая же картина наблюдалась и в любом другом городе ЧМ, м.б.ща исключением многоопытной Москвы.
Дальше прямая речь обозначенного персонажа.....
И тем не менее, рестораторы приспособились очень быстро, а болельщики открыли для себя Россию, как страну, где умеют вкусно кормить и быстро обслуживать и готовы оставлять здесь свои деньги и в будущем.
Дело в том, что ресторанный бизнес развивается у нас стремительно и успешно. Заведения открываются в РФ одно за другим и уже три российских ресторана входят в сотню лучших ресторанов мира, а один в топ-15. Это очень серьезный успех, как считают спецы. Появились русские " шефы", которые котируются в мире и к которым ездят учиться даже признанные лидеры в этом бизнесе. Открытость и взаимопроникновение делают свое дело, мы растем и ЧМ очень помогает в этом смысле. Но первая причина успеха- государство оставило рестораторов в покое.
Не надо помогать- главное не мешайте.

И ещё одну простую, но в последнее время постоянно подвергающаяся сомнению мысль подтвердил ЧМ. Богатое население делает богатой и страну в целом. Дайте людям возможность заработать денег, а так же повод и достойные варианты потратить их в собственной стране и люди сделают это, с удовольствием для себя и на пользу России.