Юго-Восточная Азия и другие регионы. Литературно-исторические исследования..
20,742,010
50,575
|
Командор ( Слушатель ) |
| 13 дек 2020 21:37:41 |
Рестораны
новая дискуссия Дискуссия 272
Читая ветку, несколько удивлен такой полемикой по поводу ресторанов. Закон спроса и предложения никто не отменял, будут платить за супчик из Парижа - будут бизнес-джетами их возить. Запрещать сам по себе общепит никто не собирается, нужен он однозначно, выполняя еще и немаловажную социальную функцию - нужно же где устраивать работать современных хипстеров и прочих, кто нормальную профессию не освоил. Клубы в английском стиле клубов для мужчин у нас не прижились. Их нам с успехом заменяют бани)) И вопросы там чудесно решаются, и отдых опять же.
ОТВЕТЫ (4)
|
rat1111 ( Слушатель ) |
| 13 дек 2020 21:51:21 |
Цитата: Командор от 13.12.2020 21:37:41
Дискуссия о том, что "закон спроса и предложения" - он немного не такой как кажется
|
Сизиф ( Практикант ) |
| 13 дек 2020 22:07:42 |
Цитата: rat1111 от 13.12.2020 21:51:21
Что ж вы мне не предложили
Ничего и ни хрена?
Ну так вы же не спросили,
Лишь орете с бодуна!
|
Новатор2008 ( Слушатель ) |
| 14 дек 2020 00:16:28 |
Цитата: Командор от 13.12.2020 21:37:41
Вопрос то не в ресторанах, а кто как видит будущее.
Я думаю будут. Но в формате - при базе отдыха МинСтроя, или там ДК Железнодороника - куда вас, не сотрудника "с допуском Минстроя или РЖД - просто не пустят. И этот сегмент будет высасывать все кадры ресторанные - потому что иметь свой ресторан - будет хотеть каждый бугор. За деньги? Скорей - останется что-то сетевое квази-премиум сегмента, типа - гамбургер из мраморной говядины
|
|
Командор ( Слушатель ) |
| 14 дек 2020 20:27:57 |
Вы описываете очень похожее на советские времена. Если в СССР после Гражданской войны в период НЭПА рестораны коммерческие были, после Великой Отечественной были, где - только плати, и потом - совали швейцарам десятки и проходили без очереди, не особо верится, сейчас по крайней мере, что рестораны как класс исчезнут. Так вкратце назовем и кафе, и кофейню, и пышечную)))Ресторан - по определению коммерческое предприятие, ориентированное на получение прибыли, ему нужно обеспечивать посадку ближе к 100%. А если бугру нужен хороший повар, так оно его наймет, как граф Ростов или купит))) И будут готовить только ему и его гостям, и будет это не доходный бизнес, а расходы ради понтов. Как и лет двести назад. Когда для народа трактиры, шинки, корчмы и т.д. (это же тоже общепит), а все остальные пируют в замках.