Селекция, капельное орошение, чаир: как сады Крыма спасают от засухи

...

Воду из-под земли достанем
Совсем без воды нельзя, поэтому крымские садоводы, столкнувшись с её нехваткой ещё в 2014 году, спасаются кто чем может. Массово переходят на интенсивное садоводство, капельный полив, бурят скважины. Словом, делают всё, только бы не вырубать многолетние насаждения, — хотя в условиях дефицита воды, чтобы не прогореть финансово, и на это приходится идти. Об этом ForPost рассказал гендиректор АО «Победа» (Нижнегорский район), специализирующегося на выращивании косточковых культур, Фёдор Тагиров.
«Сады без воды не растут, это аксиома. Вода для садов — это самый главный фактор. Никаких засухоустойчивых садов и так далее нет, такого не существует понятия. Садами мы занимаемся профессионально по суперинтенсивной технологии. Вопрос отсутствия воды мы решили путём бурения скважин и строительством новой системы мелиорации — мы закладываем шпалерные сады и проводим систему капельного полива», — пояснил он.
Тагиров уточнил, что на эту систему предприятие перешло ещё при Украине, а после 2014 года, когда полуострову перекрыли воду, стало понятно, что это — единственно правильный способ выращивания плодовых культур в Крыму.
«Все наши деревья на карликовом подвое. Это сады, которые быстро входят в период плодоношения и дают хорошие урожаи. Кроме того, эта технология позволяет выращивать большее количество деревьев, чем в условиях обычного сада. У нашего предприятия есть такие сады, которым уже 20 лет. При Украине у нас не стояла задача, чтобы экономить воду, мы её тогда не считали, у нас были другие цели — мы думали об урожайности и более эффективном использовании земли», — отметил аграрий.
В прошлом году предприятие из-за дефицита воды выкорчевало 173 гектара садов, оставлены были только те сады, на которые хватило скважин. Сейчас площадь обрабатываемых садов составляет 235 гектаров — водой они обеспечиваются 12 скважин. Все сады «Победы» переведены на капельное орошение.
До последней капли
Одной селекцией засухоустойчивых сортов плодовых деревьев в условиях острого дефицита воды крымским садоводам не обойтись, подтвердил начальник отдела плодовых культур Никитского ботанического сада Александр Смыков.
«Засухоустойчивые сорта выдерживают только какие-то определённые периоды засухи без потери жизнеспособности и потенциала урожая. То есть вообще без воды — нельзя. Поэтому нужно работать по двум направлениям: агротехническое (использование капельного орошения) и создание засухоустойчивых сортов. Крым должен перейти на эти технологии», — отметил учёный.
Само по себе начинание Крымского федерального университета хоть и похвальное, но не является чем-то новым для Крыма, заметил Смыков. Местные аграрии и учёные Никитского ботсада уже около 20 лет работают в этом направлении, и многие хозяйства уже перешли на выращивание засухоустойчивых сортов, добавил он.
Капельный полив, отметил Александр Смыков, позволяет не просто экономить воду, но и рационально использовать её растением, так как вода поступает напрямую к корням и растение усваивает её до последней капельки. Все новые плодово–ягодные хозяйства Крыма изначально ориентированы на капельный полив, примерно треть старых садовых предприятий уже перешли на эту технологию, уточнил Смыков.
«Внедрение капельного полива более затратное. — сказал представитель Никитского ботанического сада. — Дорого его закупить и установить, но это быстро окупится. Экономия воды по сравнению с обычным способом орошения — как минимум в два-три раза».
...
https://sevastopol.su/node/152550
***
Ну и в Израиле не все прям так фруктово и овощново:

Цитата

Вместе с тем данные минсельхоза показывают, что в Израиле на самом деле сокращается производство овощей и фруктов. Например, если в 2014 году было получено 193.000 т помидоров, то в прошлом - только 139.000. За это время импорт увеличился более, чем в 10 раз.

Импортные помидоры дешевле израильских даже с учетом доставки и таможенных пошлин. Продавая их по той же цене, что и израильские, торговые сети извлекают больше прибыли.

Согласно опросам, 80% израильтян предпочитают израильские фрукты и овощи, но не готовы платить за это больше денег. Впрочем, в условиях маркетинговой "уравниловки", когда вся продукция предлагается к продаже по единому тарифу, в выигрыше оказываются лишь импортеры и оптовые торговцы. Израильские фермеры от этого только страдают - не случайно, например, в прошлом году закрылись еще 50 хозяйств, специализировавшихся на плодоовощной продукции.

https://www.vesty.co…/HJk3KLBvP
***
В Израиле резко подорожали фрукты
https://newsland.com…ty/6775270
***
Кстати, не так давно Россия запретила ввоз томатов и яблок из Азербайджана(потом каким-то хозяйствам разрешила), а вот азербайджанской хурмой у нас забит весь рынок,невкусная.  Летом были армянские абрикосы, невкусные, видимо снимали сильно недозрелыми.