Перспективы развития России
24,310,696
126,640
|
DeC ( Профессионал ) |
| 02 ноя 2021 13:45:30 |
Магнит
новая дискуссия Дискуссия 97«Магнит» опробует сколковский пищевой 3D-принтер
Компания «Магнит», владеющая одноименной розничной сетью продуктовых магазинов, испытает пищевой 3D-принтер лаборатории 3D Printing Solutions. Проект вошел в число финалистов акселератора MGNTech, организованного «Магнитом» совместно с фондом «Сколково».
Проект компании 3D Printing Solutions рассматривает аддитивное производство экологичных и полезных продуктов массового потребления за счет 3D-печати пищевыми пастами. Один из представленных рецептов — растительный заменитель кальмара из пасты с гороховым белком со вкусом морепродуктов и идентичным натуральному кальмару содержанием микроэлементов. Утверждается, что при вкусовой схожести с натуральным кальмаром такая пища будет пригодна для употребления людьми с аллергией на морепродукты.
ОТВЕТЫ (3)
|
Барристер ( Практикант ) |
| 02 ноя 2021 18:50:47 |
Цитата: DeC от 02.11.2021 13:45:30
Это вчерашний тренд. Предлагаю ускорить прогресс и перейти на непосредственное вливание микроэлементов в кровь. Исключить, так сказать, углеродный след в пищевой цепочке. Простой шприц вместо 3д принтера и набор химикатов вместо гороховой пасты.
|
Таф ( Практикант ) |
| 02 ноя 2021 19:51:44 |
Цитата: Барристер от 02.11.2021 18:50:47
Смех смехом...
Лет 5 как ханесло меня на выставку FoodService. Тема - оборудование и продукция для общепита. От увиденного офигел мрачно. Половина выставки - продукция китайского химпрома. Всевозможные усилители вкуса, стабилизаторы, загустители, отвердители, размягчители , ароматизаторы и прочая прочая.
3D печать бифштексов из вторичного продукта и ароматизаторов "идентичных натуральным" уже не антиутопия, а суровая реальность близкого будущего.
|
|
Проходил мимо ( Слушатель ) |
| 02 ноя 2021 20:42:18 |
Цитата: Таф от 02.11.2021 19:51:44
Рядом мотоциклеты с пулеметами не стояли, заставляя покупать? Так чего переживаете?