Перспективы развития России
25,188,428
129,558
|
DeC ( Профессионал ) |
| 17 ноя 2021 16:03:44 |
Макаров
новая дискуссия Дискуссия 86
Директор Института молекулярной биологии им. В.А. Энгельгардта РАН Александр Макаров рассказал Путину, как с помощью генетических технологий можно справиться с ростом цен на масло какао
Разрабатываем генно-инженерный штамм дрожжей, который будет производить высококачественный аналог масла какао. Интересно, что лучше всего для этого подошли дрожжи, которые используется для кисломолочных продуктов и сыров. Однако жиры бывают разные, дрожжи накапливают их неохотно, по соотношению разных жиров все-таки отличается от масла какао. Но применяя редактирование генома, мы уже получили новые штаммы дрожжей, которые напоминают очень близко какао бобы
Разрабатываем генно-инженерный штамм дрожжей, который будет производить высококачественный аналог масла какао. Интересно, что лучше всего для этого подошли дрожжи, которые используется для кисломолочных продуктов и сыров. Однако жиры бывают разные, дрожжи накапливают их неохотно, по соотношению разных жиров все-таки отличается от масла какао. Но применяя редактирование генома, мы уже получили новые штаммы дрожжей, которые напоминают очень близко какао бобы
ОТВЕТЫ (0)
Комментарии не найдены!