Понемножку обо всем
238,449
4,060
|
Хранитель Храма ( Слушатель ) |
| 08 апр 2022 09:40:51 |
Война на Украине: Шоколад может скоро исчезнуть из продуктовых магазинов в Европе
новая дискуссия Статья 123
Война на Украине: Шоколад может скоро исчезнуть из продуктовых магазинов в Европе
Цены на сырье и транспорт взлетают до небес, а это значит, что этим летом шоколад может оказаться в дефиците
редактор: REMIX NEWS
автор: ДЖОН КОДИ
07 апреля 2022
Одним из неожиданных последствий войны на Украине является угроза исчезновения шоколада и других кондитерских изделий из супермаркетов в течение нескольких месяцев, по словам руководителей немецкой промышленности.
В понедельник в Берлине Бастиан Фассин, председатель Федеральной ассоциации кондитерской промышленности Германии (BDSI), предупредил, что “к середине года существует риск пустых полок в кондитерских изделиях”.
Война на Украине резко обострила ценовую ситуацию на энергоносители, сельскохозяйственные товары, упаковку и транспорт после пандемии короны. “Предел достигнут”, - говорят в отраслевой ассоциации, в которую входят такие компании, как Griesson, Lorenz и Nestlé.
Цены выросли уже в нескольких областях, иногда значительно. В среднем пшеница в настоящее время обходится компаниям на 65 процентов дороже, чем до начала войны, в то время как цена на подсолнечное масло выросла более чем на 130 процентов.
Многие другие ингредиенты, такие как сухое молоко, сахар, яйца и пальмовое масло, также стали значительно дороже, по словам председателя BDSI Бастиана Фассина. Поскольку Украина и Россия производят такую большую долю мирового зерна, это оказывает нокдаун-влияние на цену, в том числе и на корма для животных. Из-за войны эти поставки отсутствуют, что также приводит к росту цен на продукты-заменители.
Высокие цены на нефть также оказывают влияние, поскольку они увеличивают стоимость пластиковой упаковки. Поэтому это только вопрос времени, когда эти значительные повышения цен также достигнут касс супермаркетов. BDSI ожидает увеличения в высоком двузначном процентном диапазоне.
Лето также может стать тревожным временем для потребителей с пристрастием к сладкому из-за отсутствия одного ингредиента, который содержится в большинстве сладостей: подсолнечного лецитина. В качестве эмульгатора вещество обеспечивает соединение жира и воды, но поскольку 80 процентов всех семян подсолнечника и подсолнечного масла поступает из Украины и России, поставок нет.
Если их склады пусты, кондитерские компании могут легко перейти на соевый или рапсовый лецитин, которые взаимозаменяемы с подсолнечным лецитином и доступны в достаточном количестве, однако их цена также выросла. Согласно действующему закону о продуктах питания, компании также должны будут изменить свою упаковку, чтобы отразить новые ингредиенты. Согласно сообщению немецкой газеты Taggespiegel, со старым, к тому времени неправильным списком ингредиентов сладости не будут продаваться и не могут продаваться.
Изменение маркировки и упаковки обойдется компаниям в огромную сумму. Если компания вносит изменения в свою упаковку, необходимо от шести до двенадцати месяцев вперед, но если бы вся отрасль должна была измениться, это было бы невозможно из-за нехватки материала, предупреждает глава ассоциации, который управляет компанией Katjes в качестве своей основной работы. Теперь ассоциация надеется, что немецкая политика позволит маркировать конфеты и шоколад старыми этикетками, несмотря на изменение ингредиентов.
При условии, что это не представляет риска для потребителей, Федеральное министерство сельского хозяйства призывает компании использовать свободу действий, которую предлагает существующая правовая база для изменений в маркировке.
“Таким образом, изменения могут быть внесены в этикетку после печати и до того, как еда будет доставлена конечному потребителю, например, путем заклеивания неправильной информации”, - сказала пресс-секретарь министерства Tagesspiegel.
Война в Украине не только повышает цены, но и ставит под угрозу экспорт, поскольку на кондитерскую промышленность приходится наибольшая доля экспорта продовольствия в Россию. В прошлом году немецкие производители кондитерских изделий отгрузили в Россию 53 700 тонн товаров на сумму 230 миллионов евро, что на восемь процентов больше, чем в предыдущем году. В Украине отрасль даже добилась 22-процентного увеличения продаж.
Цены на сырье и транспорт взлетают до небес, а это значит, что этим летом шоколад может оказаться в дефиците
редактор: REMIX NEWS
автор: ДЖОН КОДИ
07 апреля 2022
Одним из неожиданных последствий войны на Украине является угроза исчезновения шоколада и других кондитерских изделий из супермаркетов в течение нескольких месяцев, по словам руководителей немецкой промышленности.
В понедельник в Берлине Бастиан Фассин, председатель Федеральной ассоциации кондитерской промышленности Германии (BDSI), предупредил, что “к середине года существует риск пустых полок в кондитерских изделиях”.
Война на Украине резко обострила ценовую ситуацию на энергоносители, сельскохозяйственные товары, упаковку и транспорт после пандемии короны. “Предел достигнут”, - говорят в отраслевой ассоциации, в которую входят такие компании, как Griesson, Lorenz и Nestlé.
Цены выросли уже в нескольких областях, иногда значительно. В среднем пшеница в настоящее время обходится компаниям на 65 процентов дороже, чем до начала войны, в то время как цена на подсолнечное масло выросла более чем на 130 процентов.
Многие другие ингредиенты, такие как сухое молоко, сахар, яйца и пальмовое масло, также стали значительно дороже, по словам председателя BDSI Бастиана Фассина. Поскольку Украина и Россия производят такую большую долю мирового зерна, это оказывает нокдаун-влияние на цену, в том числе и на корма для животных. Из-за войны эти поставки отсутствуют, что также приводит к росту цен на продукты-заменители.
Высокие цены на нефть также оказывают влияние, поскольку они увеличивают стоимость пластиковой упаковки. Поэтому это только вопрос времени, когда эти значительные повышения цен также достигнут касс супермаркетов. BDSI ожидает увеличения в высоком двузначном процентном диапазоне.
Лето также может стать тревожным временем для потребителей с пристрастием к сладкому из-за отсутствия одного ингредиента, который содержится в большинстве сладостей: подсолнечного лецитина. В качестве эмульгатора вещество обеспечивает соединение жира и воды, но поскольку 80 процентов всех семян подсолнечника и подсолнечного масла поступает из Украины и России, поставок нет.
Если их склады пусты, кондитерские компании могут легко перейти на соевый или рапсовый лецитин, которые взаимозаменяемы с подсолнечным лецитином и доступны в достаточном количестве, однако их цена также выросла. Согласно действующему закону о продуктах питания, компании также должны будут изменить свою упаковку, чтобы отразить новые ингредиенты. Согласно сообщению немецкой газеты Taggespiegel, со старым, к тому времени неправильным списком ингредиентов сладости не будут продаваться и не могут продаваться.
Изменение маркировки и упаковки обойдется компаниям в огромную сумму. Если компания вносит изменения в свою упаковку, необходимо от шести до двенадцати месяцев вперед, но если бы вся отрасль должна была измениться, это было бы невозможно из-за нехватки материала, предупреждает глава ассоциации, который управляет компанией Katjes в качестве своей основной работы. Теперь ассоциация надеется, что немецкая политика позволит маркировать конфеты и шоколад старыми этикетками, несмотря на изменение ингредиентов.
При условии, что это не представляет риска для потребителей, Федеральное министерство сельского хозяйства призывает компании использовать свободу действий, которую предлагает существующая правовая база для изменений в маркировке.
“Таким образом, изменения могут быть внесены в этикетку после печати и до того, как еда будет доставлена конечному потребителю, например, путем заклеивания неправильной информации”, - сказала пресс-секретарь министерства Tagesspiegel.
Война в Украине не только повышает цены, но и ставит под угрозу экспорт, поскольку на кондитерскую промышленность приходится наибольшая доля экспорта продовольствия в Россию. В прошлом году немецкие производители кондитерских изделий отгрузили в Россию 53 700 тонн товаров на сумму 230 миллионов евро, что на восемь процентов больше, чем в предыдущем году. В Украине отрасль даже добилась 22-процентного увеличения продаж.
ОТВЕТЫ (0)
Комментарии не найдены!