Кулинарная ветка
235,951
1,189
|
Из тех, которые с Урала. ( Слушатель ) |
| 03 авг 2022 19:14:07 |
Кыстыбый.
новая дискуссия Дискуссия 164
Все́ детство было вкуснейшим блюдом.
По выходным периодически его готовила мама.
Сегодня забацал сам.
Извините, картинку загрузить не могу, найдете в тырнете.
Тесто как на пельмени или чебуреки, бездрожжевое, раскатывается в тонкий блин, обжаривается без масла, сгибается пополам и начиняется картофельной пюрехой.
Опосля по 2 штуки обжаривается на сковороде с добавлением масла.
Трескается вместе с молоком.
Типа как чебурек, только открытый. Начинка тоже может быть разной.
Все эти макдаки, бурген кинги и кфси с сабвеями отдыхают.
По выходным периодически его готовила мама.
Сегодня забацал сам.
Извините, картинку загрузить не могу, найдете в тырнете.
Тесто как на пельмени или чебуреки, бездрожжевое, раскатывается в тонкий блин, обжаривается без масла, сгибается пополам и начиняется картофельной пюрехой.
Опосля по 2 штуки обжаривается на сковороде с добавлением масла.
Трескается вместе с молоком.
Типа как чебурек, только открытый. Начинка тоже может быть разной.
Все эти макдаки, бурген кинги и кфси с сабвеями отдыхают.
ОТВЕТЫ (3)
|
Pnb ( Слушатель ) |
| 04 авг 2022 23:31:18 |
А то! Посмотрел процесс приготовления. "С маслом и лапоть съешь". Это если у вас завалялось полкило или килограмм масла, которое некуда девать (не трескать же просто так) - приготовьте кыстыбый.
Вот кстати макароны по-флотски. Основные принципы: "побольше мяса, побольше масла и поменьше макарон" и "мясо сырое". Например, полкило мяса, полкило масла и килограмм макарон. Мясо чистое, годится гуляш или азу, провернуть. Макароны сварить, воду слить. Провернутое мясо как есть перемешиваем с горячими макаронами. Оно варится в процессе перемешивания. Добавляем масло, тоже перемешиваем. Соль, можно молотый перец.
Совсем другой вкус, если вспомнить макароны по-флотски из детства.
|
|
Из тех, которые с Урала. ( Слушатель ) |
| 06 авг 2022 16:53:53 |
Цитата: Pnb от 04.08.2022 23:31:18
Не, масла много для возраста уже вредно.
Я в пятёрочке увидел готовые шайбы(заготовки теста для чебуреков), взял пару упаковок, там оказалось штук по 10 "блинов".
Поставил варить картошку.
После готовности пару яиц, молока, немножко масла - пюре готово.
Чуть подостыло - по паре "блинов" из упаковок на прижимной гриль.
Пока пара обжарится, пару начиняю пюрешкой.
И горка очень быстро готова.
Излишки можно в морозильник, при надобности достал пару - две и на сковородку, обжарил и с молоком... Как будто только приготовил.
Раньше лепешки самому ломало делать, месить, формовать... А тут готовые уже - ляпота.
|
slavae ( Слушатель ) |
| 06 авг 2022 17:03:10 |
Не очень вредно, а если почитать доктора Шишонина, то прям необходимо.