Однажды некий фермер решил высушить немного оболочек ягод кофе и заварить их. Так получилась каскара. Заваренная каскара имеет вкус типа шиповника, не очень такой уж выраженный, спокойный. Пишут, что там есть витамин С, лимонная кислота, кофеин. Купил пакет в tastycoffee по их рекомендации попробовать. Ничего, приятный напиток.