фрукто-хранилища

Довелось мне несколько раз беседовать с профессором Пищевого института, сейчас это Пищевой университет. Так по его словам самой слабой стороной что Советского Союза, что теперь России в производстве яблок и ягод является наличие фрукто-хранилищ. Наш урожай банально гнил. По его словам это дорогая штука и Евросоюз то ли 15, то ли 20 лет вкладывался в постройку этих хранилищ в Польше несколько десятков миллиардов евро. Именно за счет этого, по словам профессора, Польша обеспечивает такой широкий ассортимент и ягод (широкий ассортимент качественной и не дорогой заморозки) , и яблок. У нас , по его словам, последние лет десять ситуация стала меняться в лучшую сторону. До того вообще хранилищ не было. Но это проблема еще на  долгие годы.