Тред №980309

новая дискуссия Дискуссия  175

Аглая Топорова

3 ч

"Никто не мог съесть все эти напасенные бабушкой и дедом продукты, даже многочисленные гости, бывавшие в доме каждый день. Продукты портились. Но бабушка не могла выкинуть испортившееся. Месяцами. И из черствого хлеба непременно сушила сухари знаменитыми ленинградскими кубиками. Наволочки, набитые сухарями, лежали в платяном шкафу. И каждую весну бабушка собирала крапиву и сныть, пекла из них пироги и варила зеленые щи
Это было безумие, алиментарное помешательство, но бабушка так и прожила с этим безумием до конца своих дней.
Мама моя страдала алиментарным помешательством, конечно, в меньшей степени, но сухари тем не менее сушила. И еды всегда готовила втрое больше, чем возможно было съесть.
И я всегда готовлю как будто бы на роту солдат. Когда еда портится и приходится выкидывать ее, испытываю острое чувство стыда. И вот прямо сейчас, когда я пишу эти строки, в холодильнике у меня уже второй месяц стоит полбанки прокисшей сметаны, а я не решаюсь выбросить.
Потому что я ленинградец. У меня — наследственный алиментарный невроз. Память о великом голоде я несу всю жизнь, как мешок еды за спиной. Довольно тяжелый,"- пишет Валерий Панюшкин.

Вот это очень странно, конечно. Мои бабушки - обе блокадницы - никогда в жизни не покупали больше 200 гр колбасы или сыра, никаких сверхзапасов кроме деликатесных консервов к празднику, которые действительно собирались заранее, в доме никогда не водилось. Сухари сушили, но с блокадным опытом это никто не связывал. 4 супа на роту солдат тоже никто не варил. Когда я в 15 лет начала готовить бабушке Зое и у меня получалось слишком много супа, риса или котлет, то она говорила: "ну что ты наготовила, как на Маланьину свадьбу", никаких просроченных продуктов никто в доме никогда не держал. Если только по раздолбайству не забывали что-то выбросить. И, кстати, почти все знакомые мне ленинградцы, да и я сама, предпочитают готовить еду "на один раз".
Мне вообще кажется, что "помешательство ленинградцев на еде" - это какой-то пропагандистский штамп, выдуманный в последние годы. Можно подумать, что в СССР было сильно много мест, где в определенные исторические периоды люди не голодали. Может, пора прекратить уже выдавать пищевые привычки собственной семьи за психологию нескольких поколений жителей Ленинграда?

https://www.facebook…5355150077

Это комментарий к статье Мешок еды Валерия Панюшкина, в которой автор возмущается процедурой уничтожения санкционных (читай - контрабандных) продуктов.

• +0.19 / 2