Перспективы развития России
25,184,538
129,532
|
DeC ( Профессионал ) |
| 14 сен 2015 19:21:53 |
Тред №994654
новая дискуссия Дискуссия 187
В России могут создать госфонд сухого молока
14.09.2015 10:31
Правительство рассматривает вопрос о создании госфонда сухого молока по примеру госфонда зерна для улучшения положения на российском молочном рынке, заявил вице-премьер Аркадий Дворкович.
"Коллеги предлагают ввести такие же принципы, как по зерну. То есть ввести интервенции на сухое молоко, с тем чтобы поддерживать цены в определенном интервале. Такой международный опыт есть, но это требует ресурсов… Насколько эффективно будет часть денег перенаправить на эти цели или лучше их все-таки использовать для поддержки проектов молочной индустрии - здесь выбор именно в этом. Пока еще не решили", - отметил Дворкович в интервью РИА "Новости".
"В целом динамика там (на рынке молока - ред.) неплохая производственная. Конечно, коллеги-бизнесмены, инвесторы хотят большей предсказуемости, большего субсидирования со стороны государства", - пояснил Дворкович.
В апреле Национальный союз производителей молока предлагал ввести коридор с минимальной и максимальной ценой на молоко в связи с прогнозом резкого снижения стоимости сырья на российских фермах. "Союзмолоко" предлагало создать в России интервенционный фонд для закупок сухого молока.
Глава Минсельхоза Александр Ткачев в июне предлагал рассмотреть вопрос ограничения ввоза сухого молока в Россию. По данным Минсельхоза, производство молока в сельскохозяйственных организациях России увеличилось в январе-июле на 187 тыс. тонн (+ 2,2%) в годовом выражении.
Источник
14.09.2015 10:31
Правительство рассматривает вопрос о создании госфонда сухого молока по примеру госфонда зерна для улучшения положения на российском молочном рынке, заявил вице-премьер Аркадий Дворкович.
"Коллеги предлагают ввести такие же принципы, как по зерну. То есть ввести интервенции на сухое молоко, с тем чтобы поддерживать цены в определенном интервале. Такой международный опыт есть, но это требует ресурсов… Насколько эффективно будет часть денег перенаправить на эти цели или лучше их все-таки использовать для поддержки проектов молочной индустрии - здесь выбор именно в этом. Пока еще не решили", - отметил Дворкович в интервью РИА "Новости".
"В целом динамика там (на рынке молока - ред.) неплохая производственная. Конечно, коллеги-бизнесмены, инвесторы хотят большей предсказуемости, большего субсидирования со стороны государства", - пояснил Дворкович.
В апреле Национальный союз производителей молока предлагал ввести коридор с минимальной и максимальной ценой на молоко в связи с прогнозом резкого снижения стоимости сырья на российских фермах. "Союзмолоко" предлагало создать в России интервенционный фонд для закупок сухого молока.
Глава Минсельхоза Александр Ткачев в июне предлагал рассмотреть вопрос ограничения ввоза сухого молока в Россию. По данным Минсельхоза, производство молока в сельскохозяйственных организациях России увеличилось в январе-июле на 187 тыс. тонн (+ 2,2%) в годовом выражении.
Источник
ОТВЕТЫ (10)
|
kotnsk ( Слушатель ) |
| 15 сен 2015 07:11:21 |
Цитата: DeC от 14.09.2015 17:21:53
Не знаю,что там в голове у Дворковича, но сухое молоко и собственно молоко связаны примерно так же как зерно и мука, или даже скорее не мука а некий мучной купаж. Стабилизации требует в первую очередь цена на молоко сырье, как она стабилизируется если государство будет скупать продукт переработки непонятно когда и из чего сделанный.
Причем призывы к критичному пересмотру цен на сырье сейчас в основном идут либо от перекредитованных хозяйств либо от ТН монополий. И то и то в целом побеждаемо, но зачем для этого госзакупки непонятно.
|
|
_Sasha__ ( Практикант ) |
| 15 сен 2015 10:40:53 |
Цитата: kotnsk от 15.09.2015 05:11:21
Сухое молоко и зерно можно хранить, а сырое молоко нет.
Поэтому управлять запасами и ценообразованием можно только в случае продута с более менее длительным сроком хранения.
Сухое молоко вполне востребовано в промышленных объемах крупными переработчиками и соотношение спрос/предложения на него вполне оказывает влияние на ценообразование и на рынке сухого и на рынке сырого молока.
Но в отличие от сырого, на сухом молоке вполне можно создавать интервенционный фонд для амортизации ценовых колебаний на молоко и молочную продукцию.
|
|
kotnsk ( Слушатель ) |
| 15 сен 2015 11:50:02 |
Цитата: _Sasha_ от 15.09.2015 08:40:53
Разговор про то, стабилизировать цену на "мясо" пытаются госзаупками "колбасы". Безотносительно отличиями в структуре их ценообразования, колбаса к мясу может иметь весьма опосредованное отношение.
И какое такое сухое молоко (именно СМ, то есть не СОМ, не масло, не жир, не БК, не сыворотка) и для чего будет востребовано? Что из него делать то в глобальном так сказать смысле, просто хранить чтоли?
|
|
_Sasha__ ( Практикант ) |
| 15 сен 2015 12:23:24 |
Цитата: kotnsk от 15.09.2015 09:50:02
Ну вообще, у нас допустим местный молокозавод НЯВК выпускает свою продукцию из восстановленного молока - со времен СССР. Которое и есть собственно сухое с добавлением воды.
Похуже чем просто пастеризованное от местных КРС ферм - но того банально не хватает на весь город. А по сравнению с тетрапаками - в которых до половины молока - так же делается из восстановленного - вполне можно пить (особенно если самим не загоняться. по принципу - глаз не видит, желудок не болит).
Поэтому ваш пример некорректен - из сухого молока - вполне можно получить обратно восстановленное молоко. Из колбасы увы мясо обратно получить нельзя.
А вы уже просто на Дворковича как на красную тряпку реагируете - типа если Дворкович - то сразу трэш, угар и содомия.
Иногда кошка - это просто кошка.
|
|
kotnsk ( Слушатель ) |
| 15 сен 2015 12:39:23 |
Цитата: _Sasha_ от 15.09.2015 10:23:24
Можно, но не технологично, и дороже, чем например из СОМ и пластических сливок. Есть возможность и сыр и йогурты делать, но не делают ибо из сырого проще и дешевле. И кроме этого повторюсь - СМ не всегда протсо высушенное молоко отличного качества, скорее наоборот.
|
|
_Sasha__ ( Практикант ) |
| 15 сен 2015 12:46:49 |
Цитата: kotnsk от 15.09.2015 10:39:23
Ну вопрос качества - это отдельный вопрос к надзорным органам.
А по факту сырое молоко как и зерно имеет выраженную сезонность производства (пусть и в меньшей степени) и зимой есть дефицит, а летом профицит сырого молока.
Компенсировать эту сезонность помогает сушка и последующее восстановление молока. И технологии этой уже скоро пару веков будет.
Поэтому интервенционный фонд сухого молока безусловно поможет регулировать ценообразование на молоко и молочную продукцию. Точка.
Все остальное это уже попытки натянуть сову на глобус.
Если кто то, где то, когда то - может нарушить технологию, злоупотребить и так далее - это не повод отказываться от технологии, а повод усиливать контроль и ужесточать наказание для недобросовестных производителей - не более того.
|
|
kotnsk ( Слушатель ) |
| 15 сен 2015 13:13:51 |
Цитата: _Sasha_ от 15.09.2015 10:46:49
Ну вот как раз вековыми "подходами" и такими же молокосушилками вы и оперируете. С тех пор многое изменилось, не просто кто-то кое где у нас порой, а все, ибо урбанизированная технология такая.
И именно "поэтому интервенционный фонд сухого молока" (тортиков\колбасы\печени минтая\баклжанной икры) никогда не "поможет регулировать ценообразование на молоко" (пшеницу\свинину\минтая\баклжан). И точка.
|
|
_Sasha__ ( Практикант ) |
| 15 сен 2015 13:29:02 |
Цитата: kotnsk от 15.09.2015 11:13:51
Время покажет.
аргументов вы не привели.
Вот старенькая - но этого не утратившая актуальности статья.
http://agro-bursa.ru…oloka.html
Из производимых в России более 30 млн. тонн молока 13 млн. тонн идет в переработку, напомнил он.
По некоторым видам молочной продукции, в частности по сырам, сливочному маслу и сухому молоку, доля отечественной продукции составляет до 40%, уточнил он. Производство сухого молока в России, отметил В.Лабинов, составляет 210 тыс. тонн в год, импорт этого молока - 65 тыс. тонн.
В.Лабинов заявил по поводу сухого молока сказал: «Сухое молоко — тоже натуральный продукт с сохранением всех полезных веществ и витаминов», — подчеркнул он, заявив, что «надо прекратить дискредитацию термина «сухое молоко».
«В России более 20 субъектов Федерации вообще сырое молоко не производят, возить его туда невыгодно и доля восстановленного молока в некоторых из них доходит до 100%», - отметил он. Доля молока, изготовленного с использованием сухого молока, на рынке составляет 13%. В.Лабинов считает, что «надо прекратить дискредитацию термина «сухое молоко».
Тем временем переработчики молока готовятся к переходу на выпуск молочной продукции в соответствие с новым техрегламентом. В частности, должны быть изменены надписи на упаковке. В соответствии с техрегламентом, производители должны получить в Роспотребнадзоре новые сертификат или декларацию соответствия на свою продукцию.
Напомним, что по-новому техрегламенту молоко, изготовленное с использованием сухого молока, теперь будет называться молочным напитком.
Скупка сухого молока государством летом - будет поддерживать закупочную цену на сырое молоко. Так как его излишки будет выгодно перерабатывать на сухое молоко.
Его распродажа зимой позволит компенсировать дефицит сырого молока и повышение цен на него.
Это простейший рабочий механизм.
Все ваши попытки увести дискуссию в область промышленных технологий пищевой промышленности и имеющихся там злоупотреблений - есть по сути обычная демагогия - поскольку никакого отношения к обсуждаемому механизму стабилизации цен на молочном рынке не имеет никакого отношения.