Цитата: Змеелов от 07.09.2013 18:48:46
Космическая программа была запущена задолго до Хрущёва.
...................................................................................................
PS
Впрочем Украину и Крым мы отвоюем назад, просчитался кукурузник.
Есть у Хрущева и его собственные инициативы.
Кто-нибудь будет отрицать авторство Хрущева в кукурузной кампании?
Именно по этому поводу большинство анекдотов и насмешек над Никитой Сергеевичем.
Над ним – ладно бы, но беда в том, что при этом дискредитируется и эта, заслуживающая уважения, сельскохозяйственная культура.
Я б не стал вмешиваться в неоднозначный спор об оценке роли троцкиста Хрущева, если б не считал нужным и важным изложить свою точку зрения: Не только Крым и Украина вернутся назад, но и возможно второе пришествие кукурузы на наши поля (массовое пришествие).
Хрущев загорелся «кукурузной» идеей после поездки в Америку… Идея верная (чутьем угадал, каналья…) Однако есть несколько НО. На большей территории СССР кукуруза попросту не успевала вызревать, поэтому выращивали ее на корм скоту в виде зеленой массы, заготавливали силос.
Я разговаривал с бывшим кукурузоводом из Карагандинской области (Казахстан) – оказывается и там выращивание этой культуры на семена было рискованным.
Второе НО: селекционеры прощелкали «паяльниками», так и не смогли районировать культуру.
Третье НО: холуи КПСС-ники-руководители готовы были высеивать кукурузу где угодно, хоть на Луне, хоть на вечной мерзлоте, вместо ягеля для северных оленей. Угодники троцкистских икон!.. Теперь они анекдоты про Хрущева и кукурузу друг другу рассказывают… А где были они тогда? Ложились на землю с фотоаппаратом, что б создать иллюзию громадного роста «королевы полей» на фотографии… Приспособленцы! (Кстати, при Хрущеве в несколько раз уменьшилось число православных храмов – это ль не доказательство троцкистской ориентации руководителя страны!)
Исключением была и есть Украина. Кукуруза вызревает. Неблагодарные хохлы помалкивают об этом, но в производстве кондитерских изделий они получили во время СССР громаднейшую фору. Это обстоятельство отразилось впоследствии в «карамельных войнах», которые продолжаются до сих пор.
Попробую объяснить попроще. Вторым по применению продуктом (после сахара) в кондитерском производстве является КАРАМЕЛЬНАЯ ПАТОКА, которая изготавливается из крахмала. Картофельного или кукурузного. Кондитеры предпочитают патоку из кукурузного крахмала.
Технология. В советское время карамельную патоку получали путем химической реакции крахмала с кислотой, с дальнейшей нейтрализацией и очисткой.
Для чего нужна карамельная патока. Не путайте карамельную патоку с патокой получаемой как отходы при производстве сахара. Карамельная патока по виду напоминает мёд. Примерно такая же по густоте, но не засахаривается. Если вы добавите карамельную патоку в варенье, оно так же не будет засахариваться. Удивляюсь, почему патоку не видно в магазинах в небольших упаковках?! Предприниматели – для вас идея.
Карамельная патока – это тот продукт, который из леденца делает карамель. Структура конечного кондитерского изделия при добавлении патоки меняется из кристаллической в сторону аморфной, т.е. кондитерские изделия становятся мягкими и не кристаллизуются (не засахариваются). И не твердеют со временем при хранении.
Карамельная патока входит в состав рецептур кондитерских изделий иногда аж до 30%, третьей части… Особенно в карамели и карамелеподобных изделиях (пастила, ирис, драже, мармелад, халва и т.д.) Представляете, каковы потребности кондитерских предприятий в карамельной патоке! Понятно так же, что цена на патоку напрямую отражается на цене карамельной продукции.
Поскольку на Украине выращивалась и сахарная свекла, и кукуруза, Госплан СССР справедливо посчитал целесообразным ориентировать промышленность республики на производство карамели, чтоб подсластить жизнь рабочему классу всего Советского Союза.
При развале ж СССР Украина получила в области производства карамели громаднейшее преимущество - именно за счет КАРАМЕЛЬНОЙ ПАТОКИ (продукта, выпускаемого из кукурузы, если не забыли…)
Патока для внешних потребителей, естественно, имела более высокую цену, чем для предприятий Украины. Украинская карамель даже во Владивостоке, к примеру, в те времена была дешевле чем соответствующие продукты местных предприятий. Кондитерское производство Белоруссии (Беларуси, чёб им не обидно было) было на грани выживания (тоже за счет высокой цены украинской кондитерской патоки). В этих условиях Россия, Казахстан и Белоруссия (Беларусь) были вынуждены для защиты собственных производителей применять меры таможенного регулирования (на украинские цукерки). Это повторялось неоднократно!!! Что очень разобидело наших братьев-хохлов.
Причем о преимуществе России в газовых вопросах они талдычат беспрестанно, а о преимуществах Украины в карамельном производстве, доставшемся им по наследству от СССР – забыли. Память у девки Украины короткая, девичья.
Ну а в последнее время этим вопросом, как вы знаете, напрямую занялся Геннадий Онищенко, патриот России.
В Казахстане производство карамельной патоки налажено в Алма-Ате (из какого сырья? Я не знаю. Может даже из китайского крахмала) Покрывает потребности РК только частично.
Теперь к главному. Что произойдет если из КАРАМЕЛЬНОЙ ПАТОКИ с помощью вакуумной установки удалить воду ( В ней по ГОСТу 22% воды) Ответ: получим САХАР. Вот он,
прообраз возможной РЕВОЛЮЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА ИЗ КУКУРУЗЫ. Можно уйти от импортного сахарного тростникового сырца. Выращивание же собственной сахарной свеклы очень трудоемко и пока не обходится без ручного труда. (Мою мать парализовало именно при прополке сахарной свеклы - Алтайский край. Прореживание! Прополка. Проверка. Жара!..)
С кукурузой хлопот меньше, да и работа полностью может быть механизированной.
Почему же до сих пор сахар не получают из кукурузы?
Насколько я понял, основная проблема в том, что разновидность сахара полученного из карамельной патоки – не достаточно сладкая. А значит, покупать его не будут. Но в журнале «Наука и жизнь» (еще советского времени) я прочел, что проблема эта решаема с помощью химии. Несладкий сахар … легким движением руки (рассыпающей некий реагент) превращается - в сладкий.
(Вопрос получения из кукурузы топлива для автомобилей – другая тема)
Так что давайте сделаем так, чтоб наша не до конца сильная «любовь» к Хрущеву не повлияла б на наше отношение к «королеве полей».
Отредактировано: RBO - 08 сен 2013 13:42:32