Украина и украинско-российские отношения
204,774,290
348,219
|
Иванов Иван ( Практикант ) |
| 26 сен 2018 13:14:32 |
СМИ: украинские студенты создали искусственное сало
новая дискуссия Новость 412Салозаменитель состоит из растительного масла и желатина. При этом отмечается, что вкус нового продукта "от настоящего шпика не отличить"
ЦитатаУкраинские студенты создали искусственное сало, которое может заменить популярный на Украине продукт животноводства. Об этом сообщило в среду издание "Комментарии", ссылаясь на информацию Сумского аграрного университета.
Искусственный салозаменитель, разработанный под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка, состоит из простых ингредиентов - растительного масла и желатина, отмечает СМИ.
"Наше изобретение - здоровая альтернатива жирному свиному салу, так как оно не содержит многих вредных веществ животного происхождения. Такое сало могут есть даже вегетарианцы", - цитирует издание Бидюка. Он заверяет, что вкус нового продукта тоже был тщательно подобран, так что "от настоящего шпика его не отличить".
Кроме того, сказал доцент, искусственное сало "может производиться с любыми вкусом: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности". "Мы можем приготовить сало любой жирности - от 20 до 80%, а шпик содержит в себе до 90% жира, но животного происхождения, что в разы опаснее для здоровья потребителей", - отметил Бидюк.
Он сообщил также, что искусственно созданный продукт изначально должен был стать обычной пищевой добавкой к колбасному производству, чтобы сделать мясные изделия не такими жирными. Но его разработчикам удалось создать отдельное лакомство без высокого содержания холестерина, который есть в животном жире.
Стоимость такого "салозаменителя" приравнивается к цене растительного масла, которое является основным его ингредиентом.
Символ украинской кухни
На Украине сало воспринимают не просто как продукт питания, но и как часть своей культуры и традиций, символ украинской кухни. По преданию, этот продукт и свинина в целом стали очень востребованы в 16 веке, когда участились набеги иноверцев - татар и турок. Тогда запорожцы решили разводить одних свиней, отказавшись от других домашних животных, которые отбирали непрошеные гости, поскольку их религия запрещала употребление свинины.
Как говорят специалисты, слово "сало" происходит от праславянского "садло" - однокоренного современному русскому слову "садиться", поскольку сало как бы "садится" на мясо, находится на нем сверху.
Пристрастие украинцев к этому продукту использовалось на Украине даже в политических целях. Так, в 2008 году в областном центре Луцке была попытка организовать "Партию любителей сала". А во Львове несколько лет назад открыли музей "Сало". Не так давно в стране появились популярные у туристов конфеты "Сало в шоколаде".
Правда, потребление этого популярного продукта в стране, как и мясных изделий в целом, из года в год сокращается. И стоимость его в последнее время растет из-за уменьшения поголовья свиней в связи со вспышками африканской чумы свиней (АЧС). К тому же украинские аграрии сокращают поголовье, считая свиноводство невыгодным. Это привело к тому, что Украина в последние годы, испытывая дефицит сала, увеличила его импорт. Ввезенный продукт, как заверяют официальные ведомства, используется исключительно для изготовления колбас и консервов.
ТАСС
Шумеры доказывают - для них нет преград в пробитии очередного днища.
ОТВЕТЫ (6)
|
Джодан ( Слушатель ) |
| 26 сен 2018 13:57:08 |
Судя по всему, стремятся к новым достижениям. А что на Украине есть ещё, что можно есть и это пока не продали? Земля!!!
И есть с кого брать пример!
ЦитатаВ индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей.
...
Официальных рецептов приготовления земли в пищу нет, но в общих чертах это выглядит следующим образом: твердую массу сначала бьют палками, затем соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках на протяжении получаса. После таких нехитрых процедур почву можно употреблять внутрь.
Полностью тут: https://terra-z.com/archives/19394
А это первоисточник: Indonesian village snacks on soil for better health
|
|
Удаленный пользователь |
| 26 сен 2018 14:08:27 |
Ну а что в этом "такого"? ну - создали "продукт, со вкусом, близкому к натуральному", так не первые ж они в этом... Ну - будет что Филатову и Ко пожевать - и сало по вкусу, и вроде как не некошер...
Ой, если б это было самое их дно...
|
ВК ( Практикант ) |
| 26 сен 2018 14:41:34 |
Да что сало...
На Украине займутся разработкой лунной базы
МОСКВА, 26 сен — РИА Новости. Ассоциация украинских высокотехнологичных предприятий и организаций "Космос", насчитывающая 37 участников, включая КБ "Южное" и "Укроборонпром", сформирует в 2018 году комитет, который займется разработкой проекта лунной базы.
"Комитету совместных проектов в ракетно-космической сфере предстоит организовать мониторинг рынков космических услуг, обсудить совместные проекты лунной базы и космических аппаратов орбитального сервиса, разработать программу партнерства участников ассоциации", — говорится в сообщении, опубликованном на сайте КБ "Южное" по итогам прошедшего в Киеве заседания ассоциации.
Как отмечается в сообщении, решение о создании ассоциации "Космос" принято 5 апреля 2018 года. 31 июля учредительное собрание основателей ассоциации утвердило устав организации.
В ассоциацию входят шесть институтов Национальной академия наук Украины, три университета министерства образования и науки, четыре предприятия государственного космического агентства Украины, четыре предприятия госконцерна "Укроборонпром", 16 акционерных и частных предприятий.
КБ "Южное" было образовано в 1954 году на базе конструкторского отдела Южного машиностроительного завода с целью создания для Вооруженных сил СССР стратегических ракетных комплексов с баллистическими ракетами. Например, предприятием были разработаны межконтинентальные баллистические ракеты "Воевода" (по классификации НАТО — "Сатана"), до сих пор стоящие на вооружении России
\
Видимо, сало предназначено для будущих колонистов
