Продовольственная безопасность, Аграрная политика и Сельское хозяйство
38,839 33
 

  svlg ( Слушатель )
30 авг 2019 07:10:56

Популяция коровьего стада по странам с 1961 по 2018 годы.

новая дискуссия Дискуссия  866

      

     В 1992-1994 годах с коровами происходят весьма  драматические события.  Геноцид можно сказать.  И с этого времени у китайских коров  наступила эпоха всеобщего  благоденствия и  процветания.

Интересна  динамика коров в Индии где   корова- священное  животное. Улыбающийся

   И возникает вопрос: почему-же тогда в советских магазинах были  очереди за мясом в которых я  проводил некоторую часть своего времени?  Если стадо  было чуть меньше современного китайского? 
Отредактировано: svlg - 30 авг 2019 08:12:48
  • +0.52 / 15
  • АУ
ОТВЕТЫ (43)
 
 
  Технарь_ ( Практикант )
30 авг 2019 09:49:01

А Вы помните цены на то мясо? На колбасу? И вспомните качество тех колбасных изделий и "содержание" в них сои и прочих "добавок". Те колбасы были из мяса, не в пример современным...  Много ли сегодня народ покупает настоящей (сырокопчёной, например) колбасы?   Китай, кстати при всём своём стаде импортирует мясо.
  • -0.33 / 28
  • АУ
 
 
  Асгл ( Практикант )
30 авг 2019 09:55:55

Вы и госты сможете на данные мясные изделия привести?
  • +0.10 / 10
  • АУ
 
 
  rusyes ( Слушатель )
30 авг 2019 10:01:27

Мысли вслух. Без ИМХО.
Килограмм мяса, свинина. ..шея на нашем рынке (с/х рынок! Не ритейл)...стоит примерно 350-400 р за кило. 
Потому очевидно что полукилограмовая палка колбасы ну ни как не может стоить дешевле 250 р...ну а с учётом производства наверно цена минимум 350 за пол кило.
то.е. загогулина такова....что колбаса по 350 больно ударит по среднему потребителю и малоимущим слоям) и перейдет в категорию праздничного блюда (ака икорка).
В свою очередь это потянет убытки для мясных комбинатов на продукцию которых упадет спрос. Соответственно Агрохолдинг по выращиванию свинки для этих комбинатов так же начнут чахнуть.
В плюсе за колбаску по 350 за 0,5 кг...как не парадоксально в этой ситуации в плюсе могут оказаться частные фермерские хозяйства и подворья за счёт продажи сырого  мяса.
  • +0.17 / 5
  • АУ
 
 
 
  nikus ( Слушатель )
30 авг 2019 10:38:25

Кто же вырезку на колбасу пускает, собаке покупаем на скотобойне обрезь, 30 руб/кг, если через современный cutter пропустить, то выйдет отличная колбаса ) Да и много мяса ветнадзор направляет только в проварку и колбасу из-за паразитов. Сам полностью перешел на мраморную говядину дешевых отрубов и индейку.
Насчет коров, то у нас по области массово сейчас строятся фермы по 2 тыс. голов и 10 работников, надой с коровы приближается к 9 тыс. в год.
  • +0.00 / 0
  • АУ
 
 
 
  Технарь_ ( Слушатель )
30 авг 2019 10:54:47

А теперь всё это на условия СССР... где не было фермерских хозяйств и была госцена на мясо и колбасу, устанавливаемая отнюдь не рынком.  Будут дефицит и очереди за колбасой и мясом?  Изначально об этом речь.
  • +0.18 / 5
  • АУ
 
 
 
 
  rusyes ( Слушатель )
30 авг 2019 11:01:48

Фермерских не было. Но были свои подворья. Живя в городе все лето проводил в деревне помогая бабушке и деду. Родители каждый выходной. 50 соток огорода + 4 коровки с быком, пяток свинок , + куры (Х) количество...и мясо было для всей семьи на год.
И это мы ещё скромно. Соседи стада имели...на продажу на тех же рынках. 
Это 89-90 гг.
Сейчас из сотни дворов этой деревни, сейчас живой один двор. Фермерский. Остальные домики зияют пустыми глазницами.
  • +0.27 / 9
  • АУ
 
 
 
 
 
  Нуриэль Рубини ( Практикант )
30 авг 2019 11:25:20

это большая и больная тема.
так что народ, завязывайте с этим, а то флуда будет ой-ой-ой.
  • +0.18 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  aeroplane ( Слушатель )
30 авг 2019 12:26:41

Да пребудет колбасосрач - бессмысленный и беспощадный. Жующий попкорн
  • +0.74 / 13
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  Filin18 ( Слушатель )
30 авг 2019 12:32:04

кто там на DеCа нашего тянул?  ну вот нет его, отсыпается наверно,

и - результат Незнающий
  • +0.50 / 10
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
  Talagai ( Слушатель )
30 авг 2019 13:05:04

Главное, чтобы на 100 сортов колбасы в амстердамских секс-шопах не перешли...Веселый
  • +0.30 / 4
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
  Filin18 ( Слушатель )
30 авг 2019 13:14:58

неисповедимы пути стремительных мыслей здешних пользователей..

авантюрист! помни!  любое твое невинное сообщение может унести сурьезную  ветку БМП в нев#бенные дали!- Кавычки
  • +0.75 / 10
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Удаленный пользователь
30 авг 2019 13:18:32

Ну, там-то колбасы точно из пластика. Обсуждать будут только завзятые гурманы.Веселый
  • +0.06 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Удаленный пользователь
30 авг 2019 13:26:49

Знатный передел  пошел...
  • +0.01 / 3
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Yama ( Слушатель )
30 авг 2019 13:35:41

Что поделать. Слово "колбаса" вызывает у окружающих проявление ряда безусловных рефлексов.
  • +0.12 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
 
 
 
  aeroplane ( Слушатель )
30 авг 2019 14:08:40

Секс-шопов в СССР не было. Но продавалась такая вот продукция:

А поляки вообще подгоняли "Аппарат для массажа туристический".

  • +0.04 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
  УРАЛ ( Слушатель )
30 авг 2019 12:08:53

На  моей  Фазенде  примерно  так же  по  численности  но  разнообразнее .
Действительно  если  все  организовать правильно  то  и  фирма  работает в  городе,   и  на  Фазенде  все  мычит и  кукарекает .
И  действительно  нужно  что бы  вся  семья  принимала участие  и  без  постоянных  помощников так  же  нельзя .
А  так  даже  полезно  быть  почаще  на  ПРИРОДЕ  и  поработать  лопатой .
Вместо  всяких  фитнесов .
  • +0.28 / 6
  • АУ
 
 
 
  ivan2 ( Слушатель )
30 авг 2019 11:13:54

Не критикуя Вас по существу, обращаю Ваше внимание на мелочь. Свежее мясо стоит столько ещё и потому, что оно свежее. Свежее мясо нельзя далеко возить. Хлопотный это продукт.
Колбаса, это продукт менее хлопотный. Производим далеко и когда есть свободное сырье. Легко хранить и перевозить. В магазине может лежать долго... Поэтому колбаса должна быть дешевле свежего мяса.
  • +0.34 / 6
  • АУ
 
 
 
 
  _Sasha__ ( Слушатель )
30 авг 2019 14:04:06

Коэффициент мясоемкости больше 1 только для качественных сырокопченых колбас.
п\к колбасы - 0.7-0.8
вареные 0.5-0.6
З.Ы. Технологии вакуумирования и модифицированной газовой среды - позволяю вполне ощутимо увеличить сроки хранения свежего мяса.
  • +0.00 / 0
  • АУ
 
 
 
 
 
  ILPetr ( Слушатель )
30 авг 2019 14:10:59

Зачем Вы врете?
"По межгосударственному стандарту ГОСТ 23670-79, на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25 кг; свинина жилованная полужирная — 70 кг..."
Простые арифметические действия говорят, что в килограмме вареной колбасы этого сорта содержится 950 грамм мяса. 
  • +0.07 / 2
  • АУ
 
 
 
 
 
  ivan2
31 авг 2019, 03:36:22
  • Загрузить
 
 
 
  Ale_Khab ( Слушатель )
30 авг 2019 12:16:29

Чего этой колбасой народ так активно мастурбирует?
Изначально, колбаса - способ утилизации отходов мясопереработки.
Ни одна хорошо перемолотая колбаса никогда не заменит слегка прожаренный стейк. 
Или у народа зубов нет мясо жевать? 
Вот своей беззубости и нужно начинать.
  • +0.42 / 12
  • АУ
 
 
 
 
  Filin18 ( Слушатель )
30 авг 2019 12:29:09

а ежели прокрутить через мясорубку, то даже вставные не пострадают,

а если еще и макарошек добавить, то и колбасы не надо 
  • +0.06 / 2
  • АУ
 
 
 
 
  AltTab ( Слушатель )
30 авг 2019 12:51:32
Сообщение удалено
AltTab
26 май 2023 21:10:06
Отредактировано: AltTab - 26 май 2023 21:10:06

  • +0.27
 
 
  AltTab ( Слушатель )
30 авг 2019 10:09:25
Сообщение удалено
AltTab
26 май 2023 21:10:08
Отредактировано: AltTab - 26 май 2023 21:10:08

  • +0.30
 
 
 
  svlg ( Слушатель )
30 авг 2019 10:14:17

    Туалетная  бумага в дефиците  была таком что даже   не  все про неё знали... 
   То есть скорее всего оттуда  где туалетная  бумага  не  была  дефицитом.    Можно даже  географически определить. Улыбающийся
  • +0.82 / 11
  • АУ
 
 
 
 
  Елка ( Практикант )
30 авг 2019 10:19:24

Это выражение пошло в конце СССР. Когда все было в дефиците, в том числе мясо. По видимому, кто-то выразился так о новой рецептуре, и пошло в народ. Потому что колбаса 70г отличалась от колбасы 80 в лучшую сторону.
Как сейчас некоторые к мету и не к месту "Зато Крым наш". А спросишь, при чем тут Крым, так и теряются, своих то мыслей нет.
  • +0.21 / 6
  • АУ
 
 
 
 
 
  svlg ( Слушатель )
30 авг 2019 10:41:11

   Вообще проблема дефицита вообще  отдельная  тема.  Если коров  было больше чем в США было,  а мяса и колбасы в  магазинах не было,  причем в колбасу  пихали туалетную бумагу,  которая так-же была в дефиците...  То-ли заговор иллюминатов какой- то,  то-ли заговор торговых работников по свержению советской власти.  То-ли заговор тех кого называли "свой человек", то есть тот кто имеет доступ к  дефициту,  обладание которым  повышало социальный статус при официально декларируемом равенстве.Думающий    Тех самых которые  потом стали новыми русскими.
  • +0.30 / 5
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  Борода ( Слушатель )
30 авг 2019 11:06:17

Насчет заговора Вы не так уж и неправы. А, если говорить о временах, начиная со второй половины 80-х, так и вовсе правы, о чем имеются многочисленные свидетельства, как косвенные, так и прямые. 
Однако, многие (и я в том числе) считают, что данный заговор возник в среде партноменклатуры и проник на самый верх (в политбюро ЦК), а оттуда уже начал постепенно расползаться вниз, задолго до прихода к власти Горбачева. И тот факт, что проблема дефицита на протяжении многих лет, от 60-х до 80-х не решалась, а только непрерывно усугублялась, служит одним из аргументов в пользу этой "конспирологической" теории. В её пользу и другие аргументы есть, но каждый из них - отдельная тема. 
      
  • +0.35 / 8
  • АУ
 
 
 
 
 
 
  samius ( Слушатель )
30 авг 2019 11:51:44

Да причем тут заговор. Количество мясо определяется не поголовьем коров, а их "потоком" через бойню. При одном и том же поголовье в штуках длительность жизни коровы поток через бойню будет увеличиваться обратно пропорционально средней длительности жизни коровы. Поскольку в СССР жили лучше, коровы жили дольше и мяса было меньше.
  • +0.12 / 3
  • АУ
 
 
 
 
  AltTab ( Слушатель )
30 авг 2019 10:20:53
Сообщение удалено
AltTab
26 май 2023 21:10:08
Отредактировано: AltTab - 26 май 2023 21:10:08

  • +0.05
 
 
 
  Технарь_ ( Слушатель )
30 авг 2019 10:56:20

Именно шуток. Та бумага тоже не везде в продаже была....ВеселыйСмеющийся
  • -0.01 / 3
  • АУ
 
 
 
  aeroplane ( Слушатель )
30 авг 2019 12:03:42


А сейчас разве нет выбора - дешевая говядина с костями или дорогая без костей?



  Самое смешное - шутка про "колбасы из туалетной бумаги" пошла от незнания технологии
приготовления данного продукта. Советские колбасы расслаивались, от чего и пошел этот мем.
А расслаивались они из-за того, что как раз экономили на добавках в колбасную эмульсию.
  • +0.26 / 7
  • АУ
 
 
 
 
  AltTab ( Слушатель )
30 авг 2019 12:50:00
Сообщение удалено
AltTab
26 май 2023 21:10:07
Отредактировано: AltTab - 26 май 2023 21:10:07

  • +0.21
 
 
 
 
 
  lucent ( Слушатель )
30 авг 2019 12:59:33

Выбор есть, а радости никакой. Раньше добыл мясо любой степень жёсткости и сидишь довольный. А теперь осталось, разве что, японскую говядину "Кобэ" "доставать"...Улыбающийся
  • +0.38 / 10
  • АУ
 
 
 
  _Sasha__ ( Слушатель )
30 авг 2019 13:56:13

Не самая распространенная, но наиболее правдоподобная версия заключается в следующем - получая блочное замороженное сырье в картонной упаковке - работники мясокомбинатов не слишком утруждали себя соблюдением технологий подготовки и дефростации сырья. 
  
В итоге сырье частенько попадало в куттер вместе с кусками картона - что и дало повод для мифотворчества - ибо шанс найти в варенной колбасе кусок картона - был совсем не иллюзорен.
  • -0.04 / 3
  • АУ
 
 
  nekto_mamomot ( Слушатель )
30 авг 2019 11:18:15

Если "та" колбаса была из мяса, то что в ней зеленело?
  • -0.04 / 9
  • АУ
 
 
 
  Vick ( Слушатель )
30 авг 2019 12:11:40

Нехрен варёную колбасу пытаться хранить месяцами "к новому году". 
  • +0.17 / 7
  • АУ
 
 
 
  aeroplane ( Слушатель )
30 авг 2019 12:24:45

 Электричка, на которой за колбасой надо было ехать в Москву.
И это вопрос не производства, а торговли. 
  • +0.17 / 4
  • АУ
 
 
 
 
  bb1788
30 авг 2019, 14:14:07
  • Загрузить
 
 
  SBeaR ( Слушатель )
30 авг 2019 11:31:12

Я конечно советской колбасы не застал, но что-то мне подсказывает, что шутки про туалетную бумагу в колбасе ходили не совсем беспочвенно. Я не утверждаю, что в составе колбасы была бумага, но не все так уж радужно было с мясом в советской колбасе.


Ну так в Китае и населения гораздо больше.
  • +0.15 / 3
  • АУ
 
 
 
  Filin18 ( Слушатель )
30 авг 2019 11:58:20
неужели еще не наелись демократической колбасы?
все советская покоя не дает...

нету уже и будет ни продуктов времен Сталина с ГОСТами и суровым ОБХС, ни поздне-советского периода, периода деградации и фальши,
хватит пинать мертвого льва и выискивать  точки негатива,

все! обмен свершился!  
страны нет, но зато колбаса!
а уж какого качества  -  так за что боролись, то и получили
  • +0.38 / 28
  • АУ
 
 
  dmitriк62 ( Слушатель )
30 авг 2019 13:13:38

   
Я бы банил здесь навечно за цитирование идиотских американских методичек для идиотов, не живших при СССР...
Нет, лучше пожизненку и кормить одним советским общепитом и картонной советской колбасой...
Рыгающий
  • +0.30 / 10
  • АУ
 
<< Плачет киска в коридоре...
Newsweek: Может быть, настало время пересмотреть табу на каннибализм? >>