Кулинарная ветка
203,401
957
|
леонард ( Слушатель ) |
| 03 апр 2021 20:44:17 |
1234
новая дискуссия Аналитика 842Нашел дома три пачки сахара по шкафам и одну на холодильнике да и в пакете из магнита одна
и нахрена мне столько сахара?
ОТВЕТЫ (36)
|
ILPetr ( Слушатель ) |
| 03 апр 2021 21:10:12 |
Цитата: леонард от 03.04.2021 20:44:17
Гоните. Из килограмма сахара получается литр доброго самогона.
|
|
леонард ( Слушатель ) |
| 03 апр 2021 21:36:45 |
Цитата: ILPetr от 03.04.2021 21:10:12
Оставлю это дело профессионалам . долбаный бфм переключу.там целый день стон про сахар. зомбировали ироды.
|
DimonT ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 00:48:17 |
Цитата: леонард от 03.04.2021 20:44:17
Да ладно, я вот сегодня при уборке с инвентаризацией "неучтённые" 12 пачек разносортных "чаёв в пакетиках" нашёл, придётся их пить срочно:)пока совсем в "грузинский" не превратились.
И 5 неучтённых пакетов "золотистых" рисов (ага, сложил не туда в начале ковидлы и - "нету на обычном месте? надо купить! блин, в нужное место не лезет - там "коричневый"...сложу вот туда!"...повторить 3 раза)
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 01:53:17 |
Цитата: DimonT от 04.04.2021 00:48:17
А вот не надо бить по больному месту. У меня, может, рефлекс такой - не могу молчать.
ЧАЙ В ПАКЕТИКАХ - Это Не Чай!
Какая-то трава и пищевая краска, для придания нужного цвета.
Пить нельзя.
Выбросить.
Ух, полегчало.
|
|
DimonT ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 05:16:47 |
Цитата: Yuri Rus от 04.04.2021 01:53:17
ЧСХ - тут с тз эстетов и кофе растворимый - не кофе (вместо которого я их пить собирался на удалёнке но не вышло).
А так - ну таки не "принцесс дури" с липтонами брать, на работе даже "чайные эстеты" сдались удобству начиная от "гринфилда" как "минимально приемлемого"
|
ЮВС ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 08:12:43 |
Цитата: DimonT от 04.04.2021 05:16:47
Очень часто сортность (и цена) растительной продукции определяется размером (крупно листовой чай, кофе магорпджип....). Логика же говорит, что вкус и аромат листа, плода, семени от размера зависеть не должен.
Другое дело, что для измельчённых продуктов вполне могут использоваться низкокпчественные части самого листа или плода. Но тут, я думаю, все определяется ценой.
|
|
DimonT ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 09:13:29 |
Цитата: ЮВС от 04.04.2021 08:12:43
Ну вообще говоря - ещё и условиями\сроками хранения сырья. Но странно быстрое окрашивание ХОЛОДНОЙ воды на "принцессахдури" я видел (которого на гринфилде и лучше - не бывает)..
Хотя мб Юрий про ароматизированные говорил :)?
|
|
ЮВС ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 10:51:23 |
Цитата: DimonT от 04.04.2021 09:13:29
В дешёвые сорта малопонятного происхождения краситель вполне могут и добавлять. Хорошо, если пищевой. Впрочем, Ваш тест вполне корректкн, как мне кажется. Если в воде даже комнатной температуры начинается немедленно окрашивание - практически достоверно наличие красителя. При этом замоченный в течение 15-30 секунд чай при немедленной заварке свойств своих не потеряет.
.Т.е. сомнительный пакетик замачиваем в холодной воде, если окрашивание в течение 15-30 сёк началось - выбрасываем, нет - завариваем.
Ароматизаторы присутствуют в таких количествах, что сами вряд ли что окрасят.
|
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 11:37:36 |
Цитата: DimonT от 04.04.2021 09:13:29
"Принцессы-Дури" я не пробовал, подозрительно дешевые, а в России, как я убедился, такое лучше не покупать. Нет, я говорю как раз про Greenfield - Golden Ceylon. Когда я приехал в Тулу, я не знал, какие сорта чая можно пить, мне посоветовали этот сорт. Какое-то время я покупал его в пачках россыпью - не супер, но пить можно. Однажды чай закончился, но дома были несколько коробок чая в пакетиках (купленные не мной), в том числе точно такой же по названию Greenfield Golden Ceylon. Я разорвал и высыпал чай из нескольких пакетиков в заварной чайник, заварил как обычно - гадость! Потом купил чай россыпью и визуально сравнил с чаем из пакетиков. Greenfield Golden Ceylon россыпью - настоящие листья, большие, скрученные. Greenfield Golden Ceylon из пакетиков - мелкие листья гораздо более темного цвета, неестественно блестящие, явно с большим количеством краски.
Сейчас, правда, Greenfield Golden Ceylon россыпью уже не торт, видимо, производитель заменил его на менее качественные листья, пить нельзя. Покупаю только Champion и Akbar Gold - из тех, что я покупал в ближайших магазинах, это лучшие.
|
|
DimonT ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 15:16:23 |
Цитата: Yuri Rus от 04.04.2021 11:37:36
Эх, как вы при Союзе-то жили, с грузинским палочным
Кстати, фильтр-пакеты для "самозакладывания" отдельно продаются, но когда посл. раз смотрел - они стоили дороже "гринфилда" уже фасованного.
|
sign ( Слушатель ) |
| 07 апр 2021 14:06:34 |
Цитата: Yuri Rus от 04.04.2021 11:37:36
Я остановился вот на этом чае в пакетиках на работе.
Дома исключительно россыпью.
|
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 07 апр 2021 14:48:29 |
Цитата: sign от 07.04.2021 14:06:34
Если это настоящий крупнолистовой чай, тогда еще ладно. Но:
Заваривать надо не просто в кружке/стакане, а в термо-кружке с крышкой, иначе слишком быстро остынет и чай не заварится как следует. Кружку, конечно, надо прогреть сначала - ополоснуть горячей водой. Когда заварится - энергично поболтать ложечкой хотя бы 30-40 сек, чтобы экстрагировать большинство чая из пакетика. Цвет становится намного более насыщенным.
Это элементарно, но большинство этого не делает.
|
Senya ( Практикант ) |
| 07 апр 2021 17:11:05 |
Цитата: Yuri Rus от 07.04.2021 14:48:29
Я ещё более страшное скажу. Большинство даже не выжимает заваренный пакетик в чашку, хотя это элементарно делается закруткой нитки вокруг ложечки, причём без риска обжечь пальцы
|
|
Senya ( Практикант ) |
| 08 апр 2021 22:20:36 |
Цитата: sign от 08.04.2021 07:48:26
- Мужик, чё хотел-то?
- Да ключ на 24...
- Звиняй, я до 32 пальцами кручу.
|
|
DimonT ( Слушатель ) |
| 11 апр 2021 19:43:33 |
Цитата: Yuri Rus от 07.04.2021 14:48:29
Т.е. просто закрыть фаянсовую крышечкой - совсем не достаточно? Ну и - "тяжелые" дубильные при таком пойдут в воду, не все их любят.
|
Свой ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 12:14:19 |
Цитата: DimonT от 04.04.2021 05:16:47
Гы...
Это вы еще настоящих эстетов не видели, которые различают 3 (три) уровня закипания воды,
из которых для заварки чая годится только 1,2 уровень.Меня один такой чуть не убил, когда торопился электрочайник при точке закипания 1.1 выключить.
(убил не в смысле топором по голове, а в смысле сбил с ног, не замечая ничего на своем пути к чайнику)
|
|
Пикейный жилет ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 13:34:23 |
Цитата: Свой от 04.04.2021 12:14:19
А найти среди 300 белых куриных яиц одно , которое показали на пять минут и положили обратно? Мароканец смог. И такие способности есть у людей оказывается.
|
Bugi ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 14:02:42 |
А как выяснили, что это было то самое яйцо, если они все белые и куриные?
Это точно марокканец был? А то, мож, цыган?
|
|
Пикейный жилет ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 14:54:44 |
Цитата: Bugi от 04.04.2021 14:02:42
Передача "Удивительные люди".
Длинный стол на котором 300 яиц с табличками с номерами. Одно выбирают, приносят и дают посмотреть на пять минут и потом уносят и кладут обратно.
Там еще и девочки и мальчики были, которые корень квадратный в уме извлекают из 25 значного числа и другие чудеса.
|
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 14:02:52 |
В покер с ним лучше не садиться. Есть люди с уникальной памятью, запоминающие рисунок рубашки каждой карты после нескольких кругов с новой колодой. Казино их вносят в черный список.
|
Andrew Carlssin ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 17:20:39 |
Сообщение удалено
Andrew Carlssin
11 апр 2021 15:55:44
Andrew Carlssin
11 апр 2021 15:55:44
Отредактировано: Andrew Carlssin - 11 апр 2021 15:55:44
|
ДядяВася ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 19:21:57 |
Это уже каменный век.
Умный чайник с БлюТут. Две кнопки, одна просто кипение, вторая задаёшь температуру Айфоном:
Модель хрен знает какая. Всё на китайском. Сын себе приобрёл.
А Я, по командировочной привычке, в бокал кипятильник, закипает (при этом и бокал уже прогрет до Ткип), сыплю крупнолистовой, через 3 -5 мин чай пью (разбавляю холодной водой до комфорта). Другого способа заварки не признаю. Пакеты изврат.
|
part_ya ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 20:34:55 |
Цитата: ДядяВася от 04.04.2021 19:21:57
Пакеты изврат? А (разбавляю холодной водой до комфорта) - не изврат?
Православно-кошерно-халяльно соборно и народно пить горячий, с присвистом и сплёвыванием всплывших пеньков!
|
|
olenevod ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 22:39:48 |
Цитата: ДядяВася от 04.04.2021 19:21:57
Холиварить так холиварить! тёплый чай изврат! только горячий, чтоб на языке шкворчал! И только крупнолистовой, чтоб пробирало от первого же глотка.
|
|
ДядяВася ( Слушатель ) |
| 04 апр 2021 22:59:05 |
Цитата: olenevod от 04.04.2021 22:39:48
Кто сказал, что тёплый? Я написал комфортный. А комфорт у каждого по вкусу, от кипятка до холодного. Можно конечно ждать, пока чай сам остынет до комфорта.
|
|
Yuri Rus ( Слушатель ) |
| 05 апр 2021 00:15:53 |
Цитата: ДядяВася от 04.04.2021 22:59:05
Американцы вот вообще чай не заваривают. Ice tea - бросают пакетики с чаем в холодную воду с кубиками льда (т.е. ноль градусов), инкубируют так сутки-двое. Добавляют сахар.
И не поверите - пьют!
|
|
Andrew Carlssin ( Слушатель ) |
| 05 апр 2021 04:29:06 |
Сообщение удалено
Andrew Carlssin
11 апр 2021 15:55:51
Andrew Carlssin
11 апр 2021 15:55:51
Отредактировано: Andrew Carlssin - 11 апр 2021 15:55:51
|
|
ЮВС ( Слушатель ) |
| 05 апр 2021 08:37:28 |
Цитата: Yuri Rus от 05.04.2021 00:15:53
О, дьявол!!!
А я-то считал, что это моё личное изобретение
Преимущества - чай не превращается в веник, аромат "тоньше"; недостатки - чуть слабее аромат, опасность "зацветания" настоя. Интересно, что аромат сосредоточен именно в жидкости (пара-то нет) и проявляется уже во рту по мере нагревания.
Рекомендую особенно любителям специфических сортов типа Да Хун Пао или Дарджилинг.
.
Пришло в голову. Интересные результаты должны получиться с Пуэрами. Так-то они интересны, насколько я понял, преимущественно "нижними" фракциями ароматики, а холодный метод снимает исключительно "верхние", так что результат должен получиться по меньшей мере неожиданным.
.
|
Ilya Kaiten ( Слушатель ) |
| 05 апр 2021 05:32:54 |
Сообщение удалено
Ilya Kaiten
06 апр 2021 02:17:44
Ilya Kaiten
06 апр 2021 02:17:44
Отредактировано: Ilya Kaiten - 06 апр 2021 02:17:44