Французская кухня - это пища, ведущая к господству белых?

Французская кухня - это пища, ведущая к господству белых?

ДЖОНАТАН ТЕРЛИ
6 июля 2021 г

В последние годы произошел взрыв академических работ, объявляющих все, от меритократии до математики, расизмом или средством доминирования белых. Предлагать статистический анализ для подтверждения таких утверждений само по себе проблематично, поскольку статистические данные также были объявлены расистскими . Однако теперь профессор права  Матильда Коэн из Университета Коннектикута обнаружила неиспользованную область доминирования белых. В своем выступлении в Science Po Paris и Университете Нантера Коэн объяснила, как «французские пищевые привычки усиливают «доминирование» белых людей над этническими меньшинствами». Предположительно, сами французы могут продолжать есть свою пищу без нарушения Закона о гражданских правах. Однако Коэн объяснила, что кухня используется «для усиления белизны как доминирующей расовой идентичности». Причина в том, что белые люди ценят ее и тем самым заставляют меньшинства «вести себя как белые», поедая ее: «Французская трапеза часто преподносится как национальный ритуал, в котором каждый гражданин может участвовать в равной степени. Но французский кулинарный образ жизни сформирован нормами белого среднего и высшего класса ... и границы белизны контролируются посредством ежедневных встреч с едой».
Замечания основаны на статье Коэн «Белизна французского пищевого законодательства, расы и культуры питания во Франции», в которой исследуется «забытая область»  «исследований питания, критической теории рас и критических исследований белизны». Коэн работает «над выявлением и критикой одной из форм французской белизны еды (blanchité alimentaire), то есть использования еды и пищевых практик для закрепления и усиления белизны как доминирующей расовой идентичности». Это также позволяет вам поехать во Францию, чтобы представить такие теории, как поездка в Медельин , Колумбия, чтобы обсудить бедствия торговли наркотиками.
Как итальянец, я рад отметить, что наша кухня не рассматривается как средство доминирования белых.
Однако должен признаться, что настроен скептически. В самом деле, можно предположить, что президент Джо Байден и первая леди сотрудничали с вице-президентом Камалой Харрис и вторым джентльменом, недавно отвезя их в Le Diplomate . Если бы Байдены «охраняли» «границы белизны». . . через ежедневные встречи с едой », были более дешевые способы сделать это. Пообедав в ресторане, в Le Pain Quotidien гораздо дешевле организовать охрану с багетом.
Это также сделало бы Джулию Чайлд быком Коннора в кулинарии.
С другой стороны, возможно, люди всех рас просто любят хорошо готовить. Остальное есть. . . хорошо . . . просто чушь.