Примеры переработки аграрного сырья

ЦитатаСистематизирую примеры переработки аграрного сырья, которые сейчас можно наблюдать в РФ и Бразилии, и которые реально реализовать в Украине.
В данном случае, это исключительно технологический анализ, так как РФ также испытывает проблемы, характерные для сырьевой экономики, а в последние время аграрный российский сектор испытал существенный рост.

Почему можно изучать российский опыт в части переработки аграрного сырья?

И РФ, и Украине испытали механические проблемы экспорта сырья. Россия – по причине санкций, Украина – вследствие оккупации и блокирования портов, проблем с логистикой и на границе.

Пример №1. Горох.

Растительные протеины могут производится из сои, пшеницы, гороха.
В первом случае, недостаток в генной модификации, во втором - глютен.
Горох идеален как источник протеина для веганов.
И Украина могла стать центром глобального веганного производства.
Но пока эту стратегию реализуют не у нас, а в .... РФ.
Проект с параметрами переработки 70 тыс. тонн гороха в год стоимостью 6,7 млрд рублей.
При этом инвестор вложил 20% собственных средств.
Но 80% предоставил банк под 4,5% годовых.
Кроме того, 400 млн рублей на прокладку коммуникаций выделил регион.
В итоге, вместо гороха получается высококонцентрированный белок с чистотой 85%, конкурент соевому и пшеничному изолятам с показателем чистоты 90-95%.
Кроме белка, проект производит гороховый крахмал и гороховую клетчатку, то есть продукты, применяемые в пищевой и целлюлозно-бумажной промышленности.
А также производство аминокислот, пшеничного глютена, пищевого спирта, углекислоты и барды.
И выращивание гороха обогащает землю азотом и не нужны российские азотные удобрения в системе севосмен.

Пример №2. Кукуруза. Пребиотики.

Компания «Ньюбио» в Волгоградской области реализует проекты по глубокой переработке кукурузы, в том числе, по производству пребиотиков.
Речь о растворимом кукурузном волокне и изомальтоолигосахариде.
Ценность данной продукции в том, что она, обладая низкими калорийностью и гликемическим индексом, способствуют усвоению кальция, липидному обмену, контролю аппетита и улучшению иммунитета человека.
Завод «Ньюбио» может перерабатывать до 50% выращиваемой в области кукурузы и давать продукцию с высоким уровнем добавочной стоимости и глубиной переработки/степенью очистки.
Инжиниринг предоставила Дания, оборудование собирали из нескольких стран.
Областная власть построила инфраструктуру, в том числе, автодорогу, электроподстанцию, два общежития на 106 квартир.
Обьем производства - 155-160 тыс. тонн продукции в год.
В перечень товаров, кроме пребиотиков, входят:
мальтодекстрин, патока, кукурузный крахмал, сухой глютен и кукурузный зародыш — сырье для производителей детского и спортивного питания, фармпрепаратов, кормов для животных.
Продукция продается в 40 стран (на экспорт идет 60%).
Особенно велик спрос на сахарозаменители в странах Азиатско-Тихоокеанского региона.

Пример №3. Соя.

Компания «Эфко» открыла в Белгородской области новый завод по выпуску функциональных белков и пищевых волокон.
Речь идет о соевых изолятах и концентратах, растительной клетчатке — основе для диетического и спортивного питания, а также сырье для пищевой промышленности.
В проект инвестировано 3,5 млрд рублей, стартовая мощность завода — 5 тыс. тонн продукции в год (2 тыс. тонн изолята, 2 тыс. тонн концентрата и 1 тыс. тонн клетчатки).
Растительное мясо и молоко - этопродукты, при производстве которых используются соевый изолят (90% белка) и концентрат (70% белка).

Пример №4. Сахарозаменители.

Упомянутая компания «Эфко», начинает строительство в Дубае завода сладкого белка браззеина — натурального заменителя сахара, извлекаемого из тропических фруктов.
Компания инвестирует в него 500 млн долларов.
Саудовская Аравия полностью импортирует сахар и при этом входит в число лидирующих в мире по заболеваемости диабетом.
В этом плане, Украина могла бы стать лидером по производству фруктозы, заменителя сахара - промышленно ее производят из кукурузного крахмала либо из свекловичного сахара.
То есть фруктоза для Украины - это одно из направлений глубокой переработки кукурузы, наряду с биотопливом.
Кстати, в наших магазинах вы можете купить фруктозу, произведенную в .... Турции.