Цитата: Аква от 23.03.2022 21:35:02эээ, чего то это звучит из серии нет хлеба ешьте пирожные . Мяса в России потребляли мало потому что его было мало и оно было дорого. Это праздничная еда. Щи да каша пища наша. Рыба же естественно была более доступна, благо Россия водная страна
Вот тут интересно не знаю насколько правдиво -источники проверить сложно но тем не менее Повседневный рацион русского крестьянина в конце 19 в. и начале 20 в. | Пикабу (pikabu.ru)
Не везде мяса было мало... Россия велика. Кому-то просто хотелось макарон, хлеба и каши из любой крупы, а от мяса уже воротило...
Даже в 90-е, в голодные времена в деревнях было мясо, а макарон купить не могли. Тогда в леспромхозах вместо зарплаты давали муку мешками и макароны в мешках. В магазинах хлеба не было и женщины в поселках стали сами печь хлеб. Женщины, привыкшие все покупать в богатых ОРСовских магазинах (леспромхозовских) горько шутили: "Спасибо Ельцину, научил нас хлеб печь". А в деревнях держали скот до последнего, летом все заготавливали сено без продыха.
В северных деревнях пшеница, рожь,просо и др.редко вызревали.овес и горох сеяли. Занимались животноводством,благо заливных лугов хватало на всех.Держали овец на мясо и шерсть, коров, телят осенью забивали), из леса - боровая дичь, лосятина, зайцев добывали, реки были рыбными. Охотники-промысловики в лес брали с собой немного крупы для супа, остальное на еду добывали в лесу. Кур, гусей и др. не держали. Гусями и утками запасались в сезон перелета. Жили веками на подножном мясном рационе. Ягоды и грибы запасали на зиму. Не зря на пельменях был тоненький слой теста - мука была дефицитом. Яблоки,груши и др. мой дед впервые попробовал в армии.
Не раз, и не два читала в инете о том, что мясо российские крестьяне в армии впервые пробовали. ВСЕ крестьяне России. Не могу я этому поверить...
Откуда и кто распостраняет такую информацию и натягивает ее на всю матушку Россию... хотя бы регион выделяли... нет, на всю Россию
Рабочие поселки - другое дело, но крестьянин, не крестьянин, если во дворе у него... в средней полосе России... на худой конец... курочек не было