Кулинарная ветка
235,940
1,189
Карма: +16.19
Регистрация: 15.10.2017
Сообщений: 780
Читатели: 0
Регистрация: 15.10.2017
Сообщений: 780
Читатели: 0
Цитата: ps_ от 30.05.2021 22:30:10А чего такого можно ставить на ночь варить?
ВСЁ ! абсолютно. Это я вам как профессионал ночной готовки говорю, черный потолок не даст соврать!
64 года
Карма: +394.05
Регистрация: 20.10.2008
Сообщений: 4,380
Читатели: 1
Регистрация: 20.10.2008
Сообщений: 4,380
Читатели: 1
Цитата: сугубаштатский от 02.06.2021 00:16:54Эт вам не я и цы, засыпал и "раз..два...три..четыре..пять..", пельмени как и макарошки, помешивать надо-с.
А с кипятком молодца - хороший ход
Жарить на воде раньше называлось варить.
Иркутск
60 лет
Карма: +65.25
Регистрация: 21.11.2008
Сообщений: 1,521
Читатели: 2
Регистрация: 21.11.2008
Сообщений: 1,521
Читатели: 2
Цитата: Yuri Rus от 02.06.2021 01:41:30Жарить на воде раньше называлось варить.
Ага.
Моя прабабушка (XIX века рождения) называла кипячёную воду - варёной.
Укры безумны
Екатеринбург
63 года
Карма: +353.19
Регистрация: 09.04.2008
Сообщений: 24,881
Читатели: 7
Регистрация: 09.04.2008
Сообщений: 24,881
Читатели: 7
Цитата: Yuri Rus от 02.06.2021 04:55:56Раньше - имелось в виду не в XIX веке, а до вчерашнего дня.
И не вареная вода имелась в виду, а, допустим, картошка или мясо, "жареные" в воде.
Хотя выражение "вареная вода" забавно, да.
Семечки же я всегда жарил просто так, на голой сковородке, без воды (в духовке). Что, действительно, есть такой способ - немного воды в сковороду добавить?
Обычно применяют альтернативный способ - семечки перед жаркой моют и на них остается ровно столько воды, сколько надо на пропитывание скорлупы и потом чтобы ее расколоть когда вода превратится в пар.
"Украинцев нисколько ни для чего не нужно."
Томск
53 года
Карма: +131.63
Регистрация: 14.02.2009
Сообщений: 1,177
Читатели: 0
Регистрация: 14.02.2009
Сообщений: 1,177
Читатели: 0
Цитата: Yuri Rus от 02.06.2021 04:55:56Скрытый текст
Хотя выражение "вареная вода" забавно, да.Скрытый текст
...
Ты, смотри же, не зевай:
В молоко сперва ныряй,
Тут в котел с водой варёной,
А оттудова в студёной.
А теперича молись
Да спокойно спать ложись
...
Святопетровск
60 лет
Карма: +490.32
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Цитата: slavae от 01.06.2021 22:38:56В жопу модные сковородки ) В магазине Все для дачи купил чугунную - вещь!
помнится, матушка моя метнула в батюшку моего такую. Промахнулась, слава Богу, сковородка попала в стенку и раскололась.
Не будем чересчур привередливы.Лучше иметь старые подержанные бриллианты, чем не иметь никаких.(с)Марк Твен
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Тула
48 лет
Карма: +13.96
Регистрация: 18.08.2015
Сообщений: 1,950
Читатели: 1
Регистрация: 18.08.2015
Сообщений: 1,950
Читатели: 1
Цитата: olenevod от 02.06.2021 09:50:01помнится, матушка моя метнула в батюшку моего такую. Промахнулась, слава Богу, сковородка попала в стенку и раскололась.
стенка? )
57 лет
Карма: +47.59
Регистрация: 10.11.2012
Сообщений: 2,827
Читатели: 3
Регистрация: 10.11.2012
Сообщений: 2,827
Читатели: 3
Цитата: сугубаштатский от 02.06.2021 00:16:54Эт вам не я и цы, засыпал и "раз..два...три..четыре..пять..", пельмени как и макарошки, помешивать надо-с.
А с кипятком молодца - хороший ход
ПИЩА ХОЛОСТЯКА. Когда я был холостяком, засыпал гречку в термос и заливал кипятком. На утро рассыпчатая гречка готова, не пригорает, не нужно помешивать. Всем приятного аппетита.
Отредактировано: Goshanskiy - 02 июн 2021 10:08:27
Будем жить до самой смерти, а там посмотрим. Пишу с телефона и ошибками.
Святопетровск
60 лет
Карма: +490.32
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Цитата: Соколов Алексей от 02.06.2021 09:55:09стенка? )
сковородка, канешна!
у нас стенки могучие строились, в расчёте на -50 морозы
Не будем чересчур привередливы.Лучше иметь старые подержанные бриллианты, чем не иметь никаких.(с)Марк Твен
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Святопетровск
60 лет
Карма: +490.32
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Регистрация: 04.08.2009
Сообщений: 14,297
Читатели: 1
Цитата: Goshanskiy от 02.06.2021 10:07:49ПИЩА ХОЛОСТЯКА. Когда я был холостяком, засыпал гречку в термос и заливал кипятком. На утро рассыпчатая гречка готова, не пригорает, не нужно помешивать. Всем приятного аппетита.
у меня матушка так топлёное молоко делала. Заливала кипяшее молоко в термос. в середине след дня - топлёное получалось.
Случайно рецепт получился, ехали с маленькой племяшкой (2 года ей было) из Питера в Воркуту, 56 часов однако тогда вагоны шли. Ну и хотели тёплое молоко иметь.
Не будем чересчур привередливы.Лучше иметь старые подержанные бриллианты, чем не иметь никаких.(с)Марк Твен
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Ничто не проходит так быстро,как память о великой борьбе.(с)
Пусть ваши желания сбываются так, как хочется вам, а не так,как заблагорассудится им
Карма: +7.73
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Цитата: Yuri Rus от 02.06.2021 01:41:30Жарить на воде раньше называлось варить.
В принципе ничего такого. Можно жарить и на воде, вопрос температурного режима. По сути если при приготовлении необходимо выдержать определенный температурный режим, то добавляем тот продукт, который кипит при заданной температуре. Например, результат жарки на сливочном и растительном масле будет отличаться, т.к. кипит сливочное масло при меньшей температуре чем растительное. Среди растительных масел достаточно большой диапазон t кипения, есть такие что и картоху не зажаришь, есть специальные для жарки и т.д.
Карма: +7.73
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Цитата: Goshanskiy от 02.06.2021 10:07:49ПИЩА ХОЛОСТЯКА. Когда я был холостяком, засыпал гречку в термос и заливал кипятком. На утро рассыпчатая гречка готова, не пригорает, не нужно помешивать. Всем приятного аппетита.
Старый митьковский рецепт ЕДЫ: проворачиваем через мясорубку 2 буханки хлеба и 4 плавленных сырка... все
Малороссия
Карма: +646.68
Регистрация: 28.06.2014
Сообщений: 26,564
Читатели: 9
Регистрация: 28.06.2014
Сообщений: 26,564
Читатели: 9
Цитата: Senpai от 30.05.2021 13:46:25Посеешь хрень – пожнешь жопу.
Пожилая еврейская женщина направилась в банк, чтобы снять 10 долларов. Кассир сказал ей: «Для снятия менее 100 долларов используйте банкомат. Пожалуйста, уходите, если нет других вопросов. За вами стоит очередь посетителей ... " Пожилая женщина молчала несколько секунд, затем вернула карту кассиру и сказала: «Тогда я сниму все деньги, которые у меня есть». Кассир удивился, когда проверил остаток на счете. «У вас на счету 500 000 долларов, а в банке сейчас нет такой суммы. Не могли бы вы записаться на прием и вернуться завтра? » Старушка тогда спросила, сколько она может сразу снять. Кассир сказал ей, что любую сумму до 3000 долларов. «Ну, пожалуйста, дай мне сейчас 2915 долларов». Кассир, зло пыхтя, сходил к хранилищу и забрал стопки по 20,10,5 долларов, после провел следующие десять минут, отсчитывая 2915 долларов. «Могу ли я еще чем-нибудь помочь вам сегодня? », — строго спросил кассир. Пожилая женщина положила 10 долларов в сумочку и сказала: «Да, я хотела бы положить 2905 долларов на свой счет». Мораль этой истории… Не усложняйте жизнь старым евреям, они всю жизнь учились этим навыкам.
Карма: +7.73
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 231
Читатели: 0
Цитата: Ilya Kaiten от 02.06.2021 15:57:09Рекомендую попробовать добавить размятый желток варёного яйца (белок супруге для салатиков или сжирается в процессе приготовления бутербродов). Единственный минус - в процессе употребления желток наровит усвинячить всё вокруг. Лечится или предварительным смешиванием желтка с маслом в чашке (можно с поджаренным в сливочном масле чесноком) или банальной модификацией бутерброда в сэндвич.
Ну и классика нажористых бутербродов - сало перекрученное на мясорубке с чесноком...
Студенческий полуночный пережор: на черный хлеб густо выкладывается слой майонеза, на него чеснок тертый/давленый щедро. Бутер не для свиданий, но вкус достаточно неожиданный. А салом перекрученным с чесноком и специями у нас в мясных лавках торгуют, дешево, на рыбалку с ночевкой первейший кандидат
Карма: +16.19
Регистрация: 15.10.2017
Сообщений: 780
Читатели: 0
Регистрация: 15.10.2017
Сообщений: 780
Читатели: 0
Цитата: Ilya Kaiten от 02.06.2021 15:57:09Рекомендую попробовать добавить размятый желток варёного яйца (белок супруге для салатиков или сжирается в процессе приготовления бутербродов). Единственный минус - в процессе употребления желток норовит усвинячить всё вокруг. Лечится или предварительным смешиванием желтка с маслом в чашке (можно с поджаренным в сливочном масле чесноком) или банальной модификацией бутерброда в сэндвич.
Ну и классика нажористых бутербродов - сало перекрученное на мясорубке с чесноком...
Годится, и желток и сало, только больно долго , варить чистить...мясорубка, с голоду помрёшь
Карма: +76.56
Регистрация: 05.01.2014
Сообщений: 1,492
Читатели: 1
Регистрация: 05.01.2014
Сообщений: 1,492
Читатели: 1
Цитата: Cheen от 02.06.2021 12:18:04«Ну, пожалуйста, дай мне сейчас 2915 долларов»
...
Не усложняйте жизнь старым евреям, они всю жизнь учились этим навыкам.
Красиво, но... как бэ помягше сказать - "себе дороже"...
"Не пытайтесь "надурить" банк, там тоже евреи": - комиссия за снятие 2915$ сколько там "натикает" (положить "взад", таки да - бесплатно)
Да хоть 100500 раз!
Отредактировано: Longspig - 03 июн 2021 14:10:38
Лудза
61 год
Карма: +16.50
Регистрация: 30.12.2013
Сообщений: 529
Читатели: 0
Регистрация: 30.12.2013
Сообщений: 529
Читатели: 0
Цитата: Mozgun от 03.06.2021 16:22:41У нас паштет из сала с чесноком в магазах продается, в баночках. Притом несколько разных производителей.
Что-то вы давно в соседней ветке отчет не давали. Как поживает
Милка и остальные страшные хищники!!!
Авторитарные политические системы имеют возможность делать то, что народу надо, а не то, что народ хочет.(c) lucent
MOCKBA
52 года
Карма: +104.20
Регистрация: 17.09.2008
Сообщений: 1,509
Читатели: 4
Регистрация: 17.09.2008
Сообщений: 1,509
Читатели: 4
Цитата: Yuri Rus от 03.06.2021 14:10:48Нафиг такой банк нужен, что берет комиссию за снятие твоих собственных денег? Комиссия бывает только в банкомате чужого банка.
М-мм. Это не так. Комиссии банков какие только не бывают. За 25 лет чего только не автоматизировал.
Вот сходу по указанному случаю можно взять:
- комиссию за пересчёт наличных (при выдаче и при внесении на счёт). 2х0,5% ≈30$
- комиссию за проверку подлинности купюр - ещё 15$ (ну и что что только что сам их выдал)
- комиссию (штраф) за внеплановый съем средств со счета (допустим фиксированная, равная 10$).
- комиссию за обслуживание/ведение счёта (например 0,05% от суммы на счету. В год. Но взимается например только в случае снятия средств).
- комиссию за верификацию/идентификацию клиента/подписи (ну сумма на счету большая, мало ли).
- за размен, за инкассацию и т.д. и т.п.
Был один "интересный“ банк на моем пути.
Скрытый текст
Отредактировано: Sj - 03 июн 2021 18:03:01
Нашего зайца, - все звери пугаются!
Каменск-Уральский
57 лет
Карма: +721.62
Регистрация: 10.11.2009
Сообщений: 4,810
Читатели: 2
Регистрация: 10.11.2009
Сообщений: 4,810
Читатели: 2
Цитата: каменщик от 03.06.2021 16:34:40Что-то вы давно в соседней ветке отчет не давали. Как поживает
Милка и остальные страшные хищники!!!
Милиция Сусловна бодра, весела, сгрызла намедни тапки мои. Уже третьи. Живет в своё удовольствие, несмотря на то что лапы задние таки каличные, хвост не поднимается, но характер безбашенный, явно себя осчусчает Главной в доме. Оперативный псевдоним - Чудовища. При визите незнакомых людей - прячется в Логовище. Оттуда же грозно попискивает. Там у неё целый ворох всяких вытребенек, которые она неистово треплет если коты вне досягаемости. Не то чтобы не понимает слова "нельзя! фу!" но видимо не слышит почему-то..
Малой у неё лепший кореш, с ним Милка вечно бодается, Балсой окарачь тусуется, но он вообще по натуре дер ист говнюкЪ.
Милка из-за каличных лап на диван запрыгнуть не может, так Балсой засядет там, лапу свесит и ей по носу хась! Милиция негодуэ...
Тимофей Дормидонтыч как ни странно - жив, 22й год старому пеньку, натурально Байден на царстве - ходит кое как, вид дик0й и башка трясется.. заимел моду блажить самым мерзким мявом посреди ночи, думали помирать собрался ан нет - он походу ещё на наших похоронах курятинки потрескает.
Но смотрит на всех и вся по прежнему - как на..ну вы понимаете..
Фотки вот давно не делал, а надо бы.
Вступая на путь антисоветизма, ты непременно придёшь к откровенной русофобии. Человек, занимающий антисоветские позиции, неизбежно понимает, что эти взгляды народом не разделяются, и тогда он вынужден констатировать–народ не тот.(с)В.Меньшов.
Екатеринбург
63 года
Карма: +353.19
Регистрация: 09.04.2008
Сообщений: 24,881
Читатели: 7
Регистрация: 09.04.2008
Сообщений: 24,881
Читатели: 7
Цитата: Mozgun от 03.06.2021 16:22:41У нас паштет из сала с чесноком в магазах продается, в баночках. Притом несколько разных производителей.
О как! Ни разу в глаза не попало. Сделайте фото чтобы знать что искать. В молодости в турпоходы делали, для перекуса на ходу. Потом - на рыбалку, для перекуса и закуса. Сейчас мясорубку лень мыть, но иногда хочется...
"Украинцев нисколько ни для чего не нужно."
Сейчас на ветке:
2,
Модераторов: 0,
Пользователей: 1,
Гостей: 0,
Ботов: 1
bca