Цитата: caSmith от 30.07.2024 16:23:18В бытовой хлебопечке в перемешивании участвует гравитация. Продукты собираются на дне формы, лопатка вращается и перемешивает их. А что в невесомости?
Цитата: Фёдор144 от 30.07.2024 17:31:29
а покрутить емкость в процессе перемешивания нам религия не позволяет?
ну или шнековый смеситель поставить ... как на двухкомпонентном строительном клее ...
кроме того ... смесь сделают на земле ... и упакуют в банку ... на станции ее нужно просто открыть, вытащить булочки и запихнуть в духовку ...
Цитата: qurvax от 30.07.2024 18:37:24Это вы советы по выживанию тем двум пассажирам придумываете, да? "просто найти духовку"...
Цитата: Фёдор144 от 30.07.2024 17:31:29
а покрутить емкость в процессе перемешивания нам религия не позволяет?
Цитата: Фёдор144 от 30.07.2024 17:31:29
ну или шнековый смеситель поставить ... как на двухкомпонентном строительном клее ...
Цитата: Фёдор144 от 30.07.2024 17:31:29кроме того ... смесь сделают на земле ... и упакуют в банку ... на станции ее нужно просто открыть, вытащить булочки и запихнуть в духовку ...
Цитата: slavae от 30.07.2024 16:47:42Все брызги в невесомости полетят по ходу сквозняка от вытяжки и осядут на фильтрах.
Цитата: Фёдор144 от 30.07.2024 17:29:48
кстати, откуда они возьмутся например если жарить без масла?
Цитата: DMAN от 31.07.2024 08:56:40А сколько сегодня стоит доставка 1 кг фильтров на МКС? Дороговато получится.
Хотя у богатых свои причуды.
Цитата: caSmith от 31.07.2024 06:12:47мы же понимаем, что невозможно всё заранее смешивать на земле и тащить в космос. Тут люди строить на орбите собираются, металл плавить и пр. Без процесса смешивания - равномерного пространственного распределения компонентов - никуда. А в невесомости даже с этим проблема.
Цитата: Фёдор144 от 31.07.2024 11:43:10
почему нужно смешивать земные продукты обязательно в космосе?
Цитата: Фёдор144 от 31.07.2024 13:14:21
ну вот когда мы приблизимся к тому счастливому моменту, когда в орбитальной оранжерее заколосится пшеница ... и звездный комбайн ее пожнет, а звездная мельница ...
Цитата: caSmith от 31.07.2024 15:15:14
А свежий хлеб - это нормальный быт и хорошее настроение космонавтов.
Как понимаю, результаты эксперимента никто не встречал?
Цитата: Маяковский от 01.08.2024 11:36:27Да и сам космонавт - не подарок. Пища ему нужна, воздух... А с него и волосы сыплются и с кожи верхний слой отшелушивается и выделяет он всякую гадость, из которой CO2 и H2O - самое безопасное.
Но с замкнутым приготовлением пищи в космосе надо чтото решать. Поэтому хлеб в том или ином виде придется делать на орбите.
Цитата: basilevs от 01.08.2024 11:45:13Почему хлеб? Зачем? Вы там поля пшеницы собираетесь на орбите выращивать? Ещё и мельницу космическую тогда придумайте.
Цитата: basilevs от 01.08.2024 11:45:13
С приготовлением пищи в космосе всё давно придумано. На орбиту доставляются обезвоженные продукты. Хоть картошка сублимированная. Там можно восполнить воду в спец-установке и съесть. Выведенная из организма вода очищается и используется повторно.
Молоть зерно в муку, печь хлеб, выращивать помидоры и яблоки на орбите - совершенно необязательно. До космических оранжерей из фильма "Пекло" (Sunshine) нам ещё как до Альфа-Центавра раком.
Цитата: сапёрный танк от 01.08.2024 12:12:29А хлеб в космосе едят. Да не такой как на земле. Но тем не менее он туда попадает в готовом виде. Вот такомСкрытый текст
ЦитатаОтличается процесс формовки: каждый шарик теста формируется вручную, взвешивают — он должен весить строго 6 граммов для ржаных хлебов и 4 грамма для пшеничных, а затем помещают в форму для выпечки (в одной форме — 80 ячеек). На выходе масса ржаного мини-хлеба получается 4,5 грамма, а пшеничного хлеба — 3 грамма. Затем их упаковывают по 10 штук. Получается очень похоже на плитку «хлебной шоколадки»
Цитата: basilevs от 01.08.2024 12:23:49Да, тоже сейчас пошёл искать - есть оно. Специальные микро-порции "на один укус", чтобы крошки не разлетались...
Цитата: caSmith от 01.08.2024 12:38:11А вот тоже самое, только свежеиспечённый, горячий и душистый. Думаю, космонавты были бы в восторге после n месяцев на орбите.
ЦитатаОткрывая банку с едой, место прокола крышки нужно прикрыть салфеткой, чтобы капли жидкости не разлетелись внутри корабля или станции. К космическим ложкам с удлиненными черенками (чтобы есть из глубоких пакетов) тоже необходимо приспособиться. Вместо тарелок на борту используют пакеты-непроливайки. Если вдруг пакет перевернулся — двухслойная упаковка и клапан не дают содержимому пролиться. В настоящее время в такие специальные пакеты кладут больше половины блюд из рациона космонавтов. Это супы, гарниры, вторые блюда, десерты, соки, кисели. Пища в виде консервов составляет чуть меньше половины рациона.
Цитата: caSmith от 01.08.2024 12:38:11А вот тоже самое, только свежеиспечённый, горячий и душистый. Думаю, космонавты были бы в восторге после n месяцев на орбите.
Цитата: Маяковский от 01.08.2024 11:36:27Да и сам космонавт - не подарок. Пища ему нужна, воздух... А с него и волосы сыплются и с кожи верхний слой отшелушивается и выделяет он всякую гадость, из которой CO2 и H2O - самое безопасное.
Но с замкнутым приготовлением пищи в космосе надо чтото решать. Поэтому хлеб в том или ином виде придется делать на орбите.
Цитата: aspb от 01.08.2024 18:23:12Мука - это тьма пыли.