В России наоборот стремительно растет производство свинины:
https://ab-centre.ru…voditelyamПроизводство свинины в РФ, млн т:
2005 — 1,569
2013 — 2,817
2017 — 3,516
2018 — 3,744
2019 — 3,919
2020 — 4,276
2021 — 4,500 (прогноз)
В 2020 году Россия экспортировала в Китай 144 тыс. т мяса птицы в натуральном выражении, или $261 млн в стоимостном. В этом году, полагаю, объемы удастся еще немного нарастить, все предпосылки и возможности у нас для этого есть.
Российские свиноводы, конечно, ждут открытия китайского рынка. Если это случится, общий вывоз свинины из России в 2021 году может вырасти на 50% и более и превысить 300 тыс. т.
РФ в 2020 году увеличила экспорт мяса на 55% до 500 тысяч т20.01.2021
Россия в 2020 году экспортировала более 500 тысяч тонн мяса, что на 55% больше, чем в 2019 году, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе.
В частности, отгрузки мяса птицы выросли на 41%, до 285 тыс. тонн и на 32%, до $419 млн. Около 85% стоимостного объема пришлось на части и субпродукты кур ($355 млн), 12% - на неразделанные тушки кур ($51 млн). Мяса индейки экспортировано на $13 млн, что в 2,1 раза больше показателя 2019 года.
Экспорт свинины вырос в 1,9 раза, до 187 тыс. тонн и в 2 раза, до $324 млн. Примерно 22% отгрузок составили свежие и охлажденные туши и полутуши ($70 млн), 18% - замороженные субпродукты ($60 млн).
Список крупнейших покупателей российского мяса возглавил Китай с долей 37%. В феврале 2019 года начались поставки в эту страну мяса птицы. По итогам прошлого года они выросли в 1,8 раза, до $265 млн. В 2020 году китайский рынок открылся и для российских производителей мяса крупного рогатого скота, в результате отгруженный объем составил 8,7 тыс. тонн на $48 млн — более половины всего российского экспорта говядины.
Вторую строчку с долей 16% занимает Вьетнам, во многом благодаря открытию своего рынка для российской свинины в конце 2019 года. В результате экспорт российского мяса в эту страну вырос вдвое, до 73 тыс. тонн, в стоимостном выражении — в 4,4 раза, до $140 млн. Около 94% этого объема пришлось на свинину.
На четвертую позицию поднялся Гонконг, который по итогам года удвоил импорт российского мяса до $65 млн, преимущественно
за счет наращивания закупок свинины. В конце 2019 года доступ на рынок Гонконга получили российские производители мяса птицы, в прошлом году были поставлены первые 136 тонн стоимостью $338 тыс.
https://www.interfax.ru/business/746005 _______________________________________________
Сложно поверить, что ещё совсем недавно, в 2008 году, Россия производила 6,2 млн тонн всех видов мяса и импортировала 3,6 млн тонн мяса. Самообеспеченность по мясу составляла всего 63,4%.
А в 2020 в России произвели рекордные
11,219 млн т мяса, это на 19,7% больше чем производили в РСФСР в 1991 и ровно в 2,5 раза больше чем производили в 2001.
Экспортировали из РФ в 2020 году рекордные 0,5 млн тонн мяса, импортировали менее 0,6 млн т.
Производство мяса в России/РСФСР, в убойном весе, млн т:
1991 — 9,375
2001 — 4,477
2002 — 4,733
2003 — 4,993
2004 — 5,046
2005 — 4,990
2006 — 5,278
2007 — 5,786
2008 — 6,277
2009 — 6,715
2010 — 7,165
2011 — 7,516
2012 — 8,078
2013 — 8,525
2014 — 9,026
2015 — 9,519
2016 — 9,853
2017 — 10,319
2018 — 10,629
2019 — 10,866
2020 — 11,219
2021 — 11,500+ (прогноз)
Самообеспеченность достигла 99,1%! Объем рынка мяса в России вырос до 11,32 млн т, потребление мяса в стране выросло до 77,2 кг на душу населения.
___________________________________________________________________
Производство сырого молока в РФ, млн т:
2013 — 29,9
2017 — 30,2
2018 — 30,6
2019 — 31,3
2020 — 32,2
2021 — 33,0+ (прогноз)
В 2020 году производство сырого молока в России увеличилось на 2,7%В 2020 году в России произведено 32,2 млн т сырого молока — на 2,7% больше, чем в 2019 году. При этом сельхозорганизациии увеличили производство на 6% (до 17,2 млн т), крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели — на 8% (до 2,1 млн т). По оценке экспертов Аналитического центра Milknews, в 2021 году многолетний тренд роста объемов производства товарного молока сохранится, годовой прирост может составить около 3% (≈0,8 млн т).
В 2020 году выпуск сыров в России вырос на 4,8%Согласно данным Росстата, в 2020 году российские переработчики произвели 566 тыс. т сыров, что на 4,8% больше, чем в 2019 году. Выпуск сливочного масла вырос на 4,7% (до 282 тыс. т), обработанного молока (кроме сырого) — на 1,5% (до 5,4 млн т). На 1 января 2021 года запасы молочных продуктов в розничных сетях выросли в сравнении с показателем 1 декабря 2020 года на 3,6%, в том числе запасы жирных сыров увеличились на 3,9%.
Импорт сырных продуктов в Россию сократился на 39,1%В январе — ноябре 2020 года Россия импортировала 39,2 тыс. т сырных продуктов, что на 39,1% ниже показателя за аналогичный период 2019 года.
…
В январе-декабре 2020 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 32,2 млн т и увеличился относительно уровня 2019 года на 2,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 5,3% до 17,9 млн т. Так, в январе-декабре 2020 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 6872,0 кг (+5,9% к аналогичному периоду 2019 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2020 года составил 5417,2 тыс. т (на 1,5% выше аналогичного периода 2019 года), сыров — 566,1 тыс. т (+4,8%), молокосодержащих сырных продуктов — 192,2 тыс. т (+6,3%), масла сливочного — 282,0 тыс. т (+4,7% больше).
https://specagro.ru/…-vtoroy-poЭкспорт молочной продукции из России вырос на 26%25.12.2020
Объем экспорта российской молочной продукции в январе-октябре 2020 года превысил уровень 2019 года на 26%, до 715 тыс. т МЭ на сумму $299 млн (+12%). Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
Основными внешними потребителями молочной продукции из России остаются страны СНГ (≈91% экспорта), в том числе Казахстан, Украина и Белоруссия. Среди стран вне СНГ — Монголия, Абхазия, Грузия, США и Китай.
В январе-октябре 2020 года увеличились отгрузки молочной сыворотки (в 5 раз, Казахстан), СОМ (в 2 раза, Армения, Казахстан), сливочного масла (+63%, Казахстан), «сырных продуктов» (+27%, Казахстан, Узбекистан, Украина), питьевых молока и сливок (+35%, Украина), сыров (+22%, Казахстан), мороженого (+17%, США, Казахстан, Китай), кисломолочной продукции (+6%, Азербайджан, Казахстан, Беларусь).
При этом в 2020 году сыры и творог впервые стали лидирующей категорией в экспорте молочной продукции (вывезено 24,2 тыс. т на $76,5 млн). Экспорт молочной продукции в Китай в январе-октябре 2020 года в физической массе вырос относительно 2019 года на 36%, до 2,1 тыс. т (≈1% в структуре экспорта). Стоимостная оценка ($6,6 млн) выросла на 40% (≈2% в структуре экспорта). Основной прирост произошел за счет увеличения поставок мороженого и сыров.
https://milknews.ru/…-2020.html...
Растет производство товарного молока, сухого молока, сливок:
Растет производство сыра и масла:
Сокращается импорт, растет экспорт:
Надои молока на одну корову в год в сельскохозяйственных организациях РФ/РСФСР, кг:
1960 ~ 2000
1980 ~ 2200
1991 - 2574
1992 - 2243
1993 - 2246
1994 - 2033
1995 - 2016
1996 - 1965
1997 - 2074
1998 - 2242
1999 - 2282
2000 - 2341
2001 - 2551
2002 - 2802
2003 - 2976
2004 - 3065
2005 - 3280
2006 - 3564
2007 - 3758
2008 - 3892
2009 - 4089
2010 - 4189
2011 - 4306
2012 - 4521
2013 - 4519
2014 - 4841
2015 - 5140
2016 - 5370
2017 - 5660
2018 - 5945
2019 - 6335
2020 - 6872 (в 2,7 раз больше чем в 1991, в 3,5 раза больше чем в 1996)
2021 - 7300+ (прогноз)
За последние 20 лет в России проделана колоссальная работа по увеличению надоев с одной коровы. Выращиваются всё более и более высокопродуктивные породы молочных коров, улучшается качество питания, повышается комфорт проживания и содержания коров, ведётся строгий контроль за состоянием их здоровья и т. д. Всё это позволило нарастить надои почти в 3 раза по сравнению с советскими показателями.
Таким образом, сейчас эффективность и рентабельность российского молочного животноводства значительно повысилась. Если раньше корм буквально уходил в навоз и из-за этого приходилось содержать слишком большое поголовье малопродуктивных пород коров, то сейчас даже в среднем по стране уже регистрируются огромные надои на корову. А в некоторых областях надои вообще рекордные, по 9-10 тонн молока в год с коровы в среднем и по 19-20 тонн молока с отдельных коров-рекордсменок, причем молоко высокой жирности, качественное. Раньше о таких фантастических показателях можно было только мечтать. И это ещё не предел!