Цитата: АрктикЪ от 13.11.2018 11:40:47спасибо за интересную информацию...
===
может немного офф-топ, но еще с советских времен задавался вопросом куда девается оленина и баранина...
по статистике в России поголовье оленей 1 млн 528 тыс голов... поголовье овец - 23,3 млн голов...
это в общем-то немалые цифры... если учесть что поголовье коров составляет 8,2 млн голов, а свиней - 19,2 млн...
но в торговой сети оленины не было и нет, а баранину и сейчас надо побегать, чтобы найти...
Большая часть баранины производится на Кавказе и в Калмыкии.
Республика Дагестан занимает первое место в России по поголовью овец и коз по состоянию - 5330,9 тыс. голов (20,4% в общем поголовье овец и коз в России).
Скрытый текст
Дагестан занимает 1-е место в РФ по поголовью овец и коз, 1-е место в РФ по производству шерсти, 1-е место в РФ по производству баранины, 2-е место по производству винограда (больше чем Крым), 2-е место по производству молока, 2-е место среди всех регионов России по выращиванию риса, а также входит в тройку лидеров по размеру стада крупного рогатого скота (КРС) - 3-е место, в том числе по размеру стада коров - 1-е место.
https://glav.su/blog…age4902247На втором месте по поголовью овец и коз в России находится Республика Калмыкия (2501,9 тыс. голов). Доля Калмыкии составила 9,6% в общероссийском поголовье.
Доля Карачаево-Черкесской Республики составила 5,3% (1390,0 тыс. голов).
Там же основная часть баранины и потребляется. У нас этот вид мяса не очень распространен из-за особенностей приготовления и специфического запаха. Хотя найти не проблема, в том же "Перекрестке", "Спаре", "Азбуке вкуса" и других сетевых супермаркетах, а также в интернете с доставкой на дом.
https://www.perekres…y/baraninaЗначительная часть российской баранины идёт в многочисленные рестораны. Недавно ел вкусный шашлык из ягнятины в одном ресторане грузинской кухни в Москве.
А также, часть баранины идет на экспорт (в основном, в Иран).
______________________________________________________
По поводу поголовья у вас не совсем верные данные.
Поголовье свиней в России - 24 млн.
Скрытый текст
К 1 апреля 2018 года поголовье свиней во всех категориях хозяйств России возросло на 5,2% (на 1 186,3 тыс. голов) за год и составило 24,0 млн. голов. В сельхозорганизациях численность животных за год возросла на 7,6% (на 1 448,8 тыс. голов) и достигла 20,5 млн. голов, отмечается в отчете ИАА «ИМИТ».
Поголовье овец - 24,5 млн.
Но с овцы мяса меньше чем со свиньи. Взрослые овцы и бараны дают 50-90 кг живого веса, для сравнения взрослая свинья - 300 кг, а 100 кг современные свиньи набирают за 6 месяцев.
Многих овец держат не столько для мяса, сколько для шерсти и молока. Овцу держат 10-12 лет и получают с нее 40 кг мяса и субпродуктов. А свинья за 6 месяцев дает 100 кг, её режут и выращивают следующую. Поэтому нет смысла сравнивать поголовье свиней и поголовье овец, свиньи дают на порядок больше мяса.
....
По поводу оленины, её производство в России тоже растёт. 60% потребляется внутри северных регионов (там где и производят), 20% отправляют на экспорт, остальное на переработку и вглубь материка.
https://tass.ru/ekonomika/4231054http://rosng.ru/news…1-tys-tonnhttps://ria.ru/econo…87544.html___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
Цитата: АрктикЪ от 13.11.2018 11:45:02спрос есть... кормов не хватает...
у нас в селе еще 10 лет назад было 2 фермы - одна молочная и одна заводчицкая племенная...
в 2014 всех коровок пустили под нож...
теперь молоко завозят из соседнего села, где работает швейцарская ферма...
Ошибаетесь, производство кормов в России растёт с каждым годом и мы уже полностью самообеспечены кормами.
Россия за последние несколько лет поднялась на седьмое место в мире по производству комбикормов, с объемом производства 31 млн т.
При этом импорт комбикормов к 2017 году снизился до жалких 0,23 млн т (0,7% от внутреннего потребления - семь десятых процента). Экспорт российских комбикормов в 2017 составил 50 тыс. т.
В 2017 году Россия стала самообеспечена любыми необходимыми кормами на 99,4%, внутренний рынок полностью насыщен отечественными производителями и начали выходить на экспорт.
В этом году в РФ ожидается рекордный урожай сои и рапса за все времена, так что собственное производство и экспорт комбикормов ещё вырастут, а импорт опустится до нуля.
ЦитатаПроизводство комбикормов выросло на 7%
01.02.2018
В прошлом году на кормовые цели были использовано более 45 млн тонн зерна
По итогам 2017 года производство комбикормов в России составило 27,6 млн т, что почти на 7% выше показателя 2016-го. К 2020 году, по прогнозу Минсельхоза, объем достигнет 30,8 млн т, что связано с перспективами дальнейшего роста животноводческой отрасли. Об этом рассказала заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела агроведомства Надежда Дурыгина на конференции, которая состоялась в ходе XXIII Международной специализированной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2018». По предварительной оценке Минсельхоза, в прошлом году на кормовые цели было использовано почти 45,3 млн т зерна (в 2016-м - 44,4 млн т), к 2020-му объем увеличится до 47,8 млн т.
«В комбикормовой промышленности сложилась спокойная выдержанная обстановка: если в 2007—2010 прирост производства доходил до 11% в год, то в последние годы он был на уровне 4,5-4,6%. Я думал, что в 2017-м выпуск комбикормов увеличится не более чем на 3-4%, поскольку, казалось, мы уже дошли до предела в обеспечении продукцией птицеводства и подходим к этому в свиноводстве», - признал президент Союза комбикормщиков Валерий Афанасьев. Однако оба сектора в прошлом году продолжили заметно расти: по данным Росстата, производство свиней на убой во всех хозяйствах увеличилось на 5%, птицы - на 6,9%. На фоне такой динамики выпуск кормов для свиней прибавил 8,7%, достигнув 10 млн т, для птицы - 7,7% до 15,3 млн т. На долю последнего пришлось примерно 55% от общего объема производства комбикормов в стране, уточнила Дурыгина. При этом Афанасьев обратил внимание, что, по разным расчетам, объем производства кормов в малых и средних предприятиях, который не учитывается Росстатом, составляет 2-5 млн т, то есть общий выпуск может превышать 30 млн т.
https://www.agroinve…oslo-na-7/Производство комбикормов на крупных предприятиях России, млн тонн:
2005 - 8,0
2008 - 13,7
2009 - 14,6
2010 - 16,6
2011 - 17,8
2012 - 20,1
2013 - 21,7
2014 - 23,0
2015 - 24,5
2016 - 26,4
2017 - 27,6
2017 - 31,1 (с учетом мелких производителей)
2018 - 29,2 (прогноз)
2018 - 32,8 (с учетом мелких производителей)
2020 - 35,0 (план)
Постоянно строятся новые крупные заводы по производству кормов и добавок:
https://sdelanounas.ru/blogs/?id=65______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
По поводу того, что некоторые небольшие старые фермы закрываются - да, не все могут конкурировать с крупными мегафермами, на которых установлено самое современное оборудование и используются самые продуктивные породы коров.
А таких сверхсовременных автоматизированных/роботизированных крупных ферм сейчас в России строится очень много.
http://sp72ru.ru/2015/03/30/4980/нижнетавдинское-молоко-от-коровы-до-п/Вот только за последний месяц несколько новостей:
ЦитатаНовая мега-ферма на юге Сахалина получила разрешение на эксплуатацию
13.11.2018
Новая молочно-товарная ферма в селе Раздольном на юге Сахалина получила разрешение на ввод в эксплуатацию. Планируется, что при выходе на проектную мощность предприятие будет ежегодно производить более 7 тысяч тонн молока и 200 тонн мяса.
Общая стоимость строительных работ при возведении молочно-товарной фермы и агрогородка составила более 2 миллиардов рублей.
https://skr.su/news/post/118191/ЦитатаВ Ульяновской области открылась ферма на 1200 голов КРС
22.10.2018
«После завершения строительства годовое производства молока у нас увеличится до 9,6 тыс. тонн, а при выходе на проектную мощность планируемый объём производства молока составит 10,8 тыс. тонн в год.
https://www.nta-nn.r…um=desktopЦитатаВ Карачаево-Черкесии создают производство молочной продукции полного цикла
18.10.2018
В Карачаево-Черкесской Республике реализуется инвестиционный проект ООО «Рея» «Строительство и реконструкция молочного комплекса на 900 фуражных коров со шлейфом».
Целью проекта является восстановление племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота молочного направления голштинской породы и производство молока-сырья до 6 тыс. тонн в год, реализация племенных телок и нетелей около 150 голов в год в товарные хозяйства региона, что позволит существенно улучшить качество и молочную продуктивность.
http://www.riakchr.r…uktsiya-m/ЦитатаВ Сальском районе Ростовской области начато строительство крупного молочного комплекса
15.10.2018
Крупный агрохолдинг юга России «Степь» (входит в группу АФК «Система») начал строительство в Сальском районе Ростовской области молочно-товарной фермы.
Молочно-товарная ферма рассчитана на 3 100 фуражных коров с общим поголовьем до 7 тысяч. На предприятии будет создано около 200 рабочих мест. Валовой надой при выходе проекта на производственную мощность составит 35 тыс. тонн в год.
Инвестиции в строительство нового молочного комплекса, крупнейшего в Ростовской области, составят почти 2 млрд рублей.
https://tass.ru/ekonomika/5675675ЦитатаВ Белгородской области начали работу два новых молочных комплекса
09.10.2018
В селе Сорокино предприятием «Агропрод» реализован проект «Создание животноводческого комплекса на 1500 голов дойного стада». Производственная мощность комплекса 10,5 тыс. тонн молока в год. Общая стоимость проекта свыше 1 млрд рублей. Были приобретены племенные нетели симментальской породы. В настоящее время поголовье здесь составляет около 2000 голов КРС. Уже произведено 2357 тонн молока.
В селе Уточка СПК «Большевик» реализует проект «Строительство молочно-товарной фермы на 1200 голов дойного стада». Стоимость проекта — 765 млн рублей. Ферма полностью готова к работе. Сейчас в ней размещено 711 голов КРС красной датской породы.
Белгородская область занимает третье место в ЦФО по объёмам производства молока. Валовое производство молока за 2017 год составило около 600 тыс. тонн. Численность дойного стада в регионе — 90 тыс. голов. Только за последние 3 года с привлечением господдержки построено 5 молочно-товарных комплексов на 6,7 тыс. голов коров, в текущем году готовятся к вводу еще 3 комплекса на 4,7 тыс. голов.
https://milknews.ru/…ferma.htmlи т.д.
В 2017 году производство молока во всех хозяйствах России выросло на
1,2%За 9 месяцев 2018 года производство молока в России выросло ещё на
1,1%.
Начиная с 2019 будут более солидные цифры роста производства молока - по 2-2.5% в год.
Отредактировано: Zeratul - 13 ноя 2018 14:26:15