Экспорт
сахара в 2017 г. вырос в 5,3 раза до 554 тыс. т, это
лучший результат в новейшей истории России. В 2013-2015 гг. экспорта практически не было, до того он с середины 90-х годов колебался от 50 до 300 тыс. т в год. СССР в 1960-е — начале 1970-х гг. вывозил до 1,5 млн т сахара, какую часть из этого давала Россия — данных нет. В стоимостном выражении экспорт составил 273 млн долл. (рост в 4,6 раза). Практически весь объем —
рафинированный сахар (около 98%), по нему Россия в 2017 г., судя по всему, вошла в десятку ведущих мировых экспортеров (в 2016 г. такой объем позволил бы занять восьмое место).
Экспорт
мелассы (патоки) в 2017 г. вырос на 44% до 731 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом (прежний был в 2012 г.). В стоимостном выражении экспорт составил 54 млн долл. (+11,3%), что несколько ниже рекорда 2014 г. Россия впервые стала крупнейшим в мире экспортером мелассы!
Экспорт
шоколадных изделий в 2017 г. вырос на 18,4% до 187 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом. Прежний рекорд — 168 тыс. т в 2013 г. — значительно превышен. В стоимостном выражении экспорт составил 548 млн долл. (+14,8%). Россия в 2017 г. впервые вошла в десятку ведущих мировых экспортеров шоколадных изделий (по весу; по стоимости на две строчки ниже).
Экспорт
мороженого в 2017 г. вырос на 10,1% до 18,9 тыс. т, что стало новым историческим максимумом. В стоимостном выражении экспорт составил 49 млн долл. (+27%).
Мясо, рыбаЭкспорт
рыбного филе в 2017 г. вырос на 5,7% до 84 тыс. т, это
лучший результат в новейшей истории России. Рост фиксируется третий год подряд. Правда, этот показатель не включает продукцию, оформленную вне таможенных границ. В стоимостном выражении экспорт составил 349 млн долл. (+26%), что тоже стало новым рекордом.
Экспорт
готовой мясной продукции в 2017 г. вырос на 5,6% до 50 тыс. т, немного улучшив прежний
рекорд 2008 г. В стоимостном выражении экспорт составил 106 млн долл. (+21%).
НапиткиЭкспорт
растворимого кофе в 2017 г. вырос на 18,6% до 18,6 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом. По сравнению с началом 2010-х гг. поставки выросли в 2,5 раза. В стоимостном выражении экспорт составил 133 млн долл. (+20%). Еще 4,6 тыс. т на 16,8 млн долл. составил экспорт смесей на основе растворимого кофе.
Экспорт
фасованного чая в 2017 г. вырос на 15,1% до 16,3 тыс. т, это новый
исторический максимум (прежний рекорд был в 2008 г.). Второй год подряд фиксируется существенный рост поставок. В стоимостном выражении экспорт составил 90 млн долл. (+21%). В мировом масштабе Россия уверенно входит в десятку ведущих экспортеров фасованного чая, а по черному чаю — в пятерку.
Экспорт
безалкогольных напитков в 2017 г. составил 241 млн л, фактически оставшись на
рекордном уровне предыдущего года (+0,2%). В стоимостном выражении экспорт составил 129 млн долл. (+9,9%).
Экспорт
соков в 2017 г. вырос на 4,2% до 52 тыс. т. За последние 10 лет более высоким был только показатель 2015 г. (54 тыс. т). В стоимостном выражении экспорт составил 35 млн долл. (+15,3%).
Зерновые и мучные продуктыЭкспорт
крупы и гранул из злаков в 2017 г. вырос на 14,5% до 37 тыс. т, что стало максимумом за последние 7 лет. В стоимостном выражении экспорт составил 17 млн долл. (+3,9%).
Экспорт
обработанного зерна злаков (в виде хлопьев и т. п.) в 2017 г. вырос на 41% до 148 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом. Номинально более высокий показатель был в 2011 г., но тогда под видом обработанного зерна вывезли несколько партий обычной пшеницы, обойдя эмбарго (что интересно, в основном в Израиль). В мировом масштабе Россия впервые вошла в пятерку ведущих экспортеров обработанного зерна злаков. В стоимостном выражении экспорт составил 69 млн долл. (+5,3%), что тоже стало новым рекордом.
Экспорт
мучных изделий (сюда входит широкий ассортимент товаров: кондитерские изделия, хлеб, макароны, пельмени, пицца, блинчики, сухари и т. п.) в 2017 г. вырос на 4% до 312 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом. Рост фиксируется шестой год подряд. В стоимостном выражении экспорт составил 450 млн долл. (+7,6%).
Прочие продуктыЭкспорт
готовой плодоовощной продукции (замороженных, сушеных и засахаренных продуктов, консервов, пюре и т. д.) в 2017 г. вырос на 5,5% до 126 тыс. т, что стало очередным
историческим максимумом. Рост фиксируется седьмой год подряд, за это время поставки возросли в 2,7 раза. Основными продуктами здесь являются ореховые смеси, картофельные чипсы, консервированные горошек и кукуруза, замороженные ягоды, джемы и схожие продукты. В стоимостном выражении экспорт составил 256 млн долл. (+13,7%).
Экспорт
соусов и приправ в 2017 г. вырос на 2,9% до 106 тыс. т, что стало новым
историческим максимумом. В стоимостном выражении экспорт составил 136 млн долл. (+13,9%).
Экспорт
дрожжей в 2017 г. вырос на 19% до 152 тыс. т, что стало очередным историческим максимумом. Рост идет непрерывно с 2008 г. В стоимостном выражении экспорт составил 52 млн долл. (+41%). С 2016 г. Россия выступает крупнейшим в мире экспортером дрожжей, опередив Китай.
Экспорт
крахмала в 2017 г. вырос на 37% до 23 тыс. т, это
лучший результат в новейшей истории России. В стоимостном выражении экспорт составил 9 млн долл. (+39%).
КормаПроизводство кормов тоже относится к пищевой промышленности, а в торговой статистике их часто включают в продовольствие. Как бы то ни было, это в основном побочный продукт пищевых производств, поэтому его рассмотрение здесь логично.
Экспорт
кормов всех видов (кроме непосредственно кормовых растений) в 2017 г. составил 4,1 млн т. Это заметно ниже прошлогоднего исторического максимума (4,35 млн т) и чуть меньше показателя 2014 г. В стоимостном выражении экспорт составил 866 млн долл. (-8,6%). В товарной структуре экспорта наибольший вес имеют жмых и шрот подсолнечника (1183 тыс. т, -9,9%), свекловичный жом (1141 тыс. т, -9,6%, второй результат в истории) и остатки переработки зерна (1038 тыс. т, +18%), существенны отгрузки соевого шрота (300 тыс. т, -33%) и рапсового жмыха и шрота (140 тыс. т, -1,9%). Экспорт зерновых остатков растет быстрыми темпами четвертый год подряд, обновляя исторические максимумы. По
свекловичному жому Россия с 2012 г. выступает крупнейшим мировым экспортером, по
подсолнечному жмыху и шроту уверенно занимает второе место в мире, по
остаткам переработки зерна в 2017 г. впервые поднялась на второе место.
Общие итогиВ обозначенной группировке экспорт России продукции пищевой промышленности в 2017 г. составил 7,74 млрд долл. Товарная структура экспорта весьма диверсифицирована, в ней представлены все основные группы продукции. В группу «прочие» в основном входят продукты смешанного состава, как те же соусы, готовые блюда и т. п. Пищепром в современном классификаторе называется «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака», но табачные изделия мы исключили из анализа. На практике в понятие «экспорт АПК» их обычно включают.