Цитата: Slant от 13.07.2024 15:14:38Императивное условие победы: научиться уважать прежде всего себя/своих. И любые "поставки на экспорт" -- только при полном затоваривании внутри. А то с одной стороны "наша рыбы -- лучшая в мире по качеству!" (с) некий чиновник от рыбхоза, а с другой -- Россия, емнип на 103 месте в мире по потреблению рыбы. Потому, что хрен укупишь.
Ну сколько можно уже? Ну нет у нас культуры регулярного потребления рыбы и не была никогда рыба в составе основного рациона у населения страны, за исключением некоторых коренных народов.
.
ЦитатаОбъем добычи рыбы и морепродуктов в России в 2023 году — 5,3 млн тонн. 75% рыбы выловлено на ДВ.
Распределение добычи рыбы по основным видам таково:
Минтай - 1 903,9 тысячи тонн;
Тихоокеанские (ТО) лососи - 608,8 тысячи тонн;
Сардина иваси - 543,9 тысячи тонн (
Сельдь тихоокеанская (ТО) - 396,1 тысячи тонн;
Треска - 391,2 тысячи тонн;
Пикша - 81,9 тысячи тонн;
Шпрот - 40 тысяч тонн;
Килька - 31,4 тысячи тонн;
Сельдь балтийская (салака) - 25,7 тысячи тонн;
Хамса - 14,1 тысячи тонн.
Источник: https://agromics.ru/novosti/dobycha-ryby/
.
https://lenta.com/pr…ya-157161/Минтай ЛЕНТА FRESH филе без кожи - 398,99₽/кг по карте (484,29₽/кг обычная цена)
.
https://lenta.com/pr…0g-374446/Минтай замороженный 365 ДНЕЙ без головы, 1000г - 174, 99₽ по карте (184,29₽ обычная цена)
https://lenta.com/pr…kg-199546/Филе куриное 365 ДНЕЙ, весовое - 399,99₽/кг по карте (421,09₽/кг обычная цена)
.
https://lenta.com/pr…kg-290646/Тушка цыпленка-бройлера КУРИНОЕ ЦАРСТВО, 1-й сорт, - 199,99₽/кгпо карте (257,89₽/кг обычная цена)
.
Вот это сегодняшние цены из ленты СПБ.
Что вам мешает укупить минтая?
.
А по сути это единственная рыба объемы вылова/производства/переработки которой позволяет рассуждать о ее регулярном потреблении. Вся остальная рыба - по сути относится к категории деликатесов просто из-за объема вылова (про особенности сезонности, удаленности. логистики и прочего даже обсуждать смысла нет).
И ...?
Вот рыба и курица стоят одинаково - что мешает "укупить"?
.
Вы хотите что бы стейк из лосося вам стоил 500 руб\кг? Но это физически и экономически невозможно.
.
С чего вы вообще решили что рыба дешевле мяса должна быть?
То что она в океане - "как будто бесплатная" - еще не означает что ее итоговая себестоимость - меньше себестоимости мяса.
З.Ы. Для сравнения - в 2023 году в России заготовлено 16 млн тонн мяса в живом весе (что бы корректно сравнивать с выловом) что эквивалентно 11,5 млн тонн мяса в убойном весе (в т.ч. 5,2 млн тонн курицы, 4,4 млн тонн свинины, 1,6 млн тонн говядины)
Рожденный ползать - не мешайся на взлетной полосе.