Цитата: 3-я улица Калинина от 22.06.2024 12:54:21А если вместо трески использовать холодный ростбиф - и вкус будет другим, но тоже интересным, и название салата будет иным.
Куриный окорочок | 250 г |
Баклажан | 0.5 шт. = 105 г |
Помидор | 1 шт. = 80 г |
Болгарский перец | 1 шт. = 150 г |
Репчатый лук | 0.5 шт. = 40 г |
Морковь | 0.5 шт. = 45 г |
Чеснок | 1 зубчик = 5 г |
Зеленый лук | 1.5 перо = 7.5 г |
Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
Соль | по вкусу |
Кориандр | по вкусу |
Цитата: ivan2 от 18.07.2024 10:37:47Казан! Ну, или глубокая сковорода.
Загадка состоит в том, что не добавляются жидкости. Всё само.
И морковь.
Цитата: olenevod от 19.07.2024 16:11:58А что тут загадывать то? там все ингридиенты водянистые. я практически никогда не добавляю воду во вторые блюда. Хоть тушёные, хоть пареные. Только в плов и в плов по-моему(с гречей и грибами).
Цитата: ivan2 от 20.07.2024 15:04:40О!
Давайте. Обнародуйтесь рецептом "плова" с гречей и грибами.
Это будет на самом деле интересно и желающие повторят. Всё будет честно.
Цитата: ivan2 от 20.07.2024 15:04:40О!
Давайте. Обнародуйтесь рецептом "плова" с гречей и грибами.
Это будет на самом деле интересно и желающие повторят. Всё будет честно.
Цитата: olenevod от 22.07.2024 13:23:29Да всё то же самое, только вместо барбариса - обжареные грибы. и Зиру с шафраном класть не надо, шафран - потому, что ничего красить не надо, а зиру - потому, что греча своим запахом любые специи отобьётНо можно и положить. Для того, чтобы убедиться в тезисе.
| 20 порций | 5 порций Очень много! | |
Мясо, | 1,5 кг | 0,375 | 0.250 |
Рис, | 1,5 кг | 0,375 | 0.250 |
Морковь | 1,5 кг | 0,375 | 0.250 |
Лук | 1,5 кг | 0,375 | 0.250 |
Подсолнечное масло | 450 гр | 112 | 75 |
Зирвак: | | | |
Вода в зирвак | 2 литра | 0.5 литра | 0.33 |
Соль в зирвак | | 2 ч.л. с небольшой горкой | 1.5 ч.л. с небольшой горкой |
Перец чили в зирвак | | 1 шт. мелко порезать | 0.66 мелко порезать |
Кориандр в зирвак Кари в зирвак Паприка в зирвак Перец зёрна в зирвак | | По 1 ч.л. без горки | По 0.7 ч.л. без горки |
Зира – половина в зирвак | | | 0.7 |
Барбарис - половина в зирвак | | | 0.7 |
| | | https://dzen.ru/a/Wi44yf2WsdXZdPEu Болгарский перец. |
Рис: | | | |
Зира - половина в рис | 1 ст ложка | 1 ч.л. без горки | 0.7 |
Барбарис - половина в рис | 1 ст ложка | 1 ч.л. без горки | 0.7 |
| | ||
Чеснок | 3 головки | 1 головка | 1 головка |
|
Цитата: ivan2 от 22.07.2024 13:34:06Я повар начинающий. Мне советы нужны в граммах.Творчество всегда интереснее, чем действовать как обезьяна по инструкции, не понимая смысла.
Цитата: ivan2 от 22.07.2024 13:34:06Я повар начинающий. Мне советы нужны в граммах.
Как приготовить гречу с грибами аля плов не совсем понимаю.
Цитата: small__virus от 31.07.2024 20:07:04Салатик за 5 минут.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Берем крабовые палочки, мелко режем. Перец и помидоры тоже нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на терке. Если решили добавить чеснок, измельчаем его. Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом.
Цитата: small__virus от 31.07.2024 20:07:04Салатик за 5 минут.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Берем крабовые палочки, мелко режем. Перец и помидоры тоже нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на терке. Если решили добавить чеснок, измельчаем его. Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом.
Цитата: Yuri Rus от 01.08.2024 21:05:45
Еще можно вареные яйца добавить, натертые на терке. И чеснока больше, чем 2 дольки. Тогда будет салат Новинка с крабовыми палочками, помидорами и перцем. Я одно время любил добавлять в салат Новинка креветки, намного вкуснее получалось.
Цитата: small__virus от 03.08.2024 09:00:03Вариантов много, на вкус и цвет, да еще добавить фантазию...
С яйцами и луком я люблю несколько другой салат.
Плюс минус одинаково по объему.
Вареные яйца, лук (можно репчатый, можно зеленый) , зеленый горошек из баночки, редиска/редис (лучше первое), сметана/майонез (на выбор, я люблю с майонезом).
Яйца, лук, редис нарезать.
Ну, и все перемешать.
Цитата: Yuri Rus от 01.08.2024 21:05:45
Еще можно вареные яйца добавить, натертые на терке. И чеснока больше, чем 2 дольки. Тогда будет салат Новинка с крабовыми палочками, помидорами и перцем. Я одно время любил добавлять в салат Новинка креветки, намного вкуснее получалось.
Цитата: avb от 03.08.2024 10:27:07креветки резали или целиком?