Кулинарная ветка
226,209
1,093
- Фильтр
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 20 май 2024 21:52:03 |
Партия Простых Овощей (ППО)
новая дискуссия Дискуссия 144
новая дискуссия Дискуссия 144
Смотрел кино Малавита.
Слово Малавита в вольном переводе с итальянского означает "уголовщина" или "дурная жизнь". Так жители Сицилии называли мафию.
Кадр из кино:
Что несёт Меги? По моему пониманию несёт она:
- масло (оливковое экстра первого отжима) любое;
- помидорчики любые;
- перчики сладкие любые.
Корытце смазать маслом. Овощи (нечищеные) смазать маслом. Уложить в корытце. По желанию посолить и поперчить.
В духовку минут на 40.
Горячие пахучие овощи с чётким вкусом и запахом.
Слово Малавита в вольном переводе с итальянского означает "уголовщина" или "дурная жизнь". Так жители Сицилии называли мафию.
Кадр из кино:
Что несёт Меги? По моему пониманию несёт она:
- масло (оливковое экстра первого отжима) любое;
- помидорчики любые;
- перчики сладкие любые.
Корытце смазать маслом. Овощи (нечищеные) смазать маслом. Уложить в корытце. По желанию посолить и поперчить.
В духовку минут на 40.
Горячие пахучие овощи с чётким вкусом и запахом.
Отредактировано: ivan2 - 20 май 2024 22:17:14
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 24 май 2024 10:24:52 |
Партия Простых Пловов (ППП)
новая дискуссия Дискуссия 368
новая дискуссия Дискуссия 368
Пловов существует бесчисленно.
Но есть у меня с женой непримеримое разногласие.
Она считает, что рис в плове должен быть белым.
А я не могу. Блин, он всегда крашеный. Более того, я куркуму добавляю, а по ранее обсуждаемому ещё и шафран тыкают.
Вопрос к знатокам.
Как делают белый неокрашенный плов? Как не допустить окраски риса?
Но есть у меня с женой непримеримое разногласие.
Она считает, что рис в плове должен быть белым.
А я не могу. Блин, он всегда крашеный. Более того, я куркуму добавляю, а по ранее обсуждаемому ещё и шафран тыкают.
Вопрос к знатокам.
Как делают белый неокрашенный плов? Как не допустить окраски риса?
Отредактировано: ivan2 - 24 май 2024 12:18:37
|
slavae ( Слушатель ) |
| 25 май 2024 10:53:46 |
По совету товарищей, так сказать )
новая дискуссия Дискуссия 141
новая дискуссия Дискуссия 141
Купил шафран иранский на яндекс-маркете. 1г 390 руб. Запах, честно говоря, не впечатляет. Может в готовке раскроется.
Отредактировано: slavae - 25 май 2024 10:54:57
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 01 июн 2024 14:40:07 |
Партия Дешёвой Рыбы (ПДР)
новая дискуссия Дискуссия 327
новая дискуссия Дискуссия 327
Девиз - olenevod - " если мне хочется рыбы, то я беру и покупаю".
Купить-то мало. Надо ещё и приготовить. Рыба обычно дрянь.
Духовка спасёт!
.
Корыто смазанное маслом (любым на вкус).
Картошечка в полтора слоя.
Рыба. Можно предподжарить, но на вкус не повлияет
Дольки лимончика с косточками и шкуркой. Пол дольки на человека+ одна.
Лук. Можно поджарить, но на самом деле на вкус не влияет.
Чуть соли, чуть перца.
Сверху майонезом. Ложечкой разровнять.
На час в духовку. Оно начнёт булькать со дна. Смотреть по золотистой корочке майонеза.
Дешёвка, но есть можно.
Если попадутся красные океанические окуни, или наш посконный свежий судак, будет действительно вкусно. Примитивное правило. Примитивно можно готовить только хищную рыбу кроме сома и щуки.
Купить-то мало. Надо ещё и приготовить. Рыба обычно дрянь.
Духовка спасёт!
.
Корыто смазанное маслом (любым на вкус).
Картошечка в полтора слоя.
Рыба. Можно предподжарить, но на вкус не повлияет
Дольки лимончика с косточками и шкуркой. Пол дольки на человека+ одна.
Лук. Можно поджарить, но на самом деле на вкус не влияет.
Чуть соли, чуть перца.
Сверху майонезом. Ложечкой разровнять.
На час в духовку. Оно начнёт булькать со дна. Смотреть по золотистой корочке майонеза.
Дешёвка, но есть можно.
Если попадутся красные океанические окуни, или наш посконный свежий судак, будет действительно вкусно. Примитивное правило. Примитивно можно готовить только хищную рыбу кроме сома и щуки.
Отредактировано: ivan2 - 01 июн 2024 17:59:39
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 07 июн 2024 23:39:31 |
"Вкусно - и точка" запускает последний продукт из меню McDonald's - хашбраун, теперь это картофельные оладушки.
новая дискуссия Дискуссия 135
новая дискуссия Дискуссия 135
Закулинарно-политический протест.
Какие нафиг картофельные оладушки?
Какие нафиг хашбраун?
Сравниваем рецепты.
Хашбраун: https://povar.ru/rec…h445130679
Картофель 500-600 г;
Яйцо 1 Шт;
Мука 1-2 Ст. л;
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л
Драники https://www.russianf…rid=138784
Допускаю, что многие радетели великорусской кухни посмеются над бЯларусскими драниками.
Но это тот случай, когда надо постоять за Драники против картофельных аладиков=хашбраунов.
Это же хрень какая-то.
Какие нафиг картофельные оладушки?
Какие нафиг хашбраун?
Сравниваем рецепты.
Хашбраун: https://povar.ru/rec…h445130679
Картофель 500-600 г;
Яйцо 1 Шт;
Мука 1-2 Ст. л;
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л
Драники https://www.russianf…rid=138784
| Картофель - 11 шт. |
| Яйца - 2 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Перец молотый - по вкусу |
Допускаю, что многие радетели великорусской кухни посмеются над бЯларусскими драниками.
Но это тот случай, когда надо постоять за Драники против картофельных аладиков=хашбраунов.
Это же хрень какая-то.
Отредактировано: ivan2 - 07 июн 2024 23:40:35
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 14 июн 2024 01:57:17 |
Как варить супы Канонически вдумчиво
новая дискуссия Дискуссия 415
новая дискуссия Дискуссия 415
Я, как тот почтальон Печкин, на пенсию выхожу и овладел временем.
Короче длинно.
Для Даосов супа суп состоит из трёх этапов Дао. Дао овощной, Дао мясной/рыбный, Дао остальное.
Для супа нужен бульон. Два бульона. Не приправляем ничем.
Сначала надо сварит овощной бульон. Воды взять на треть/вдвое больше плана.
Луковички, морковки, сельдирейки, обрезки стеблей укропа, петрушки, кинзы (базилик бесполензно) - короче тяжёлые корнеплоды это основной бульон, который можно просто пить.
30 минут варим.
Вынимаем, выбрасываем. Это первый Дао.
Погружаем кости и мясо. Если кости, то изначально воды должно быть вдвое. Если мясо, то на треть.
Варим костный и мясной бульон. Никакого колдовства. Просто булькает и вываривается.
Если есть план сделать прозрачный суп, то придётся полетать с ложечкой и шумовкой ловя пену. Это важно.
Если просто мутный суп, типа горохового, небрежно соберите один раз. И так сойдёт. Хотя говорят что пена горчит. Врут. Нифига не горчит.
Никаких приправ:
- рыба- 3 минуты;
- просто свинина 20-40 минут;
- кости, это уже не меньше часа. Но надо 2-6 часов;
- говядина. Это два часа.
Опять вынули содержимое. Это второй Дао.
Дальше пойдёт третий Дао:
- мамина зажарка из лука и морковки; Заранее приготовить, иначе Дао рухнет;
Дальше начинаются мутки, которые почти рушат мои Дао:
- крупы сварить;
- картошки сварить;
- помидорчики/перчики сварить.
Пробуем и добавляем соль, перец.
Возвращаем мясо/рыбу.
Умея ввиду современные способы планирования, моя жена варит суп втрое быстрее. Ну и пусть.
Есть факт, что она любит мой суп, втрое более долгий!
Короче длинно.
Для Даосов супа суп состоит из трёх этапов Дао. Дао овощной, Дао мясной/рыбный, Дао остальное.
Для супа нужен бульон. Два бульона. Не приправляем ничем.
Сначала надо сварит овощной бульон. Воды взять на треть/вдвое больше плана.
Луковички, морковки, сельдирейки, обрезки стеблей укропа, петрушки, кинзы (базилик бесполензно) - короче тяжёлые корнеплоды это основной бульон, который можно просто пить.
30 минут варим.
Вынимаем, выбрасываем. Это первый Дао.
Погружаем кости и мясо. Если кости, то изначально воды должно быть вдвое. Если мясо, то на треть.
Варим костный и мясной бульон. Никакого колдовства. Просто булькает и вываривается.
Если есть план сделать прозрачный суп, то придётся полетать с ложечкой и шумовкой ловя пену. Это важно.
Если просто мутный суп, типа горохового, небрежно соберите один раз. И так сойдёт. Хотя говорят что пена горчит. Врут. Нифига не горчит.
Никаких приправ:
- рыба- 3 минуты;
- просто свинина 20-40 минут;
- кости, это уже не меньше часа. Но надо 2-6 часов;
- говядина. Это два часа.
Опять вынули содержимое. Это второй Дао.
Дальше пойдёт третий Дао:
- мамина зажарка из лука и морковки; Заранее приготовить, иначе Дао рухнет;
Дальше начинаются мутки, которые почти рушат мои Дао:
- крупы сварить;
- картошки сварить;
- помидорчики/перчики сварить.
Пробуем и добавляем соль, перец.
Возвращаем мясо/рыбу.
Умея ввиду современные способы планирования, моя жена варит суп втрое быстрее. Ну и пусть.
Есть факт, что она любит мой суп, втрое более долгий!
Отредактировано: ivan2 - 14 июн 2024 02:16:19
|
vaa ( Слушатель ) |
| 15 июн 2024 02:45:38 |
про супчик...
новая дискуссия Дискуссия 169
новая дискуссия Дискуссия 169
Я как-то несколько лет назад в "про100 кухня" на СТС (не реклама) узрел быстрый суп.
Яичный суп с помидорами
только я после нескольких приготовлений немного "модифицировал рецепт добавив в самом начале еще репчатый лук и болгарский перец.
Реально и быстро и вкусно и нажористо и состав из того, что в любом доме практически всегда есть...
Теперь этот суп у нас в "регулярном" меню.
зы. И, кстати, такой способ добавки лапши, как Белькович в этом супе показал оказался очень практичным и для иных супов с лапшой
Яичный суп с помидорами
только я после нескольких приготовлений немного "модифицировал рецепт добавив в самом начале еще репчатый лук и болгарский перец.
Реально и быстро и вкусно и нажористо и состав из того, что в любом доме практически всегда есть...
Теперь этот суп у нас в "регулярном" меню.
зы. И, кстати, такой способ добавки лапши, как Белькович в этом супе показал оказался очень практичным и для иных супов с лапшой
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 21 июн 2024 19:24:16 |
Партия Простой Трески (ППТ)
новая дискуссия Дискуссия 317
новая дискуссия Дискуссия 317
Между банами случилась у меня днюха. 63 года. На пенсию выхожу.
Почему-то вспомнил ГСВГ, Дрёген, в/ч 47448.
Как бегали мальчишками по лесам и прибегали на полковую кухню. Школьников было на два автобуса, человек сорок, но нас, сорви-голов было человек пять-шесть. Мы носились как черти. Прибегали, и нам солдаты отрезали по куску белого хлеба (армейского-советского, а ни какого-то немецкого межброда), сверху клали по куску жареной трески. И мы ели треску с хлебом.
Мама готовила салат из трески и картошки с луком. Вкус до сих пор помню. Специально созвонился, уточнил рецепт.
Мамин рецепт. Сварить треску, сварить картошку, почистить лук. Проще некуда.
Треска отварная разобранная на кусочки. Холодная. 300 г. Варить 20 минут.
Такая: https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-b/wc1000/6816663467.jpg
Картошка отварная нарезанная кубиками. Холодная. 3 шт.
Лук репчатый меленько квадратиком. 1 шт.
Ну и масло подсолнечное. Тогда другого, кроме нормального нерафинированного с осадком не было. Сейчас даже подсолнечное масло не горит. Короче, дело вкуса.
Если есть, зелёный лук покрошить.
Поперчить острым чёрным перцем по вкусу.
Соль добавлять и проверять. Должно быть вкусносолоно.
Секрет!
В масло подмешать по вкусу:
- сахара чуть, пол чайной ложечки без горки (это нормально). Без сахара вкус будет не тот;
- кислоты чуть. Уксус/лимон крышечку (это нормально). Без кислоты вкус будет не тот.
Перемешать, проверить на сахар, соль, уксус, перец. Откорректировать.
Почему-то вспомнил ГСВГ, Дрёген, в/ч 47448.
Как бегали мальчишками по лесам и прибегали на полковую кухню. Школьников было на два автобуса, человек сорок, но нас, сорви-голов было человек пять-шесть. Мы носились как черти. Прибегали, и нам солдаты отрезали по куску белого хлеба (армейского-советского, а ни какого-то немецкого межброда), сверху клали по куску жареной трески. И мы ели треску с хлебом.
Мама готовила салат из трески и картошки с луком. Вкус до сих пор помню. Специально созвонился, уточнил рецепт.
Мамин рецепт. Сварить треску, сварить картошку, почистить лук. Проще некуда.
Треска отварная разобранная на кусочки. Холодная. 300 г. Варить 20 минут.
Такая: https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-b/wc1000/6816663467.jpg
Картошка отварная нарезанная кубиками. Холодная. 3 шт.
Лук репчатый меленько квадратиком. 1 шт.
Ну и масло подсолнечное. Тогда другого, кроме нормального нерафинированного с осадком не было. Сейчас даже подсолнечное масло не горит. Короче, дело вкуса.
Если есть, зелёный лук покрошить.
Поперчить острым чёрным перцем по вкусу.
Соль добавлять и проверять. Должно быть вкусносолоно.
Секрет!
В масло подмешать по вкусу:
- сахара чуть, пол чайной ложечки без горки (это нормально). Без сахара вкус будет не тот;
- кислоты чуть. Уксус/лимон крышечку (это нормально). Без кислоты вкус будет не тот.
Перемешать, проверить на сахар, соль, уксус, перец. Откорректировать.
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 23 июн 2024 23:25:04 |
Это либо хохма, либо суть! Дзен короче.
новая дискуссия Дискуссия 167
новая дискуссия Дискуссия 167
То ли в хохмы, то ли в кулинарию?
Решил в кулинарию.
Существует много версий похожего, практически вирусного ролика.
Но почему-то именно этот вариант поразил меня в самое сердце:
https://rutube.ru/sh…714efc1f2/
Китайский мальчик готовит. Почему-то рутуб не вставляется.
Решил в кулинарию.
Существует много версий похожего, практически вирусного ролика.
Но почему-то именно этот вариант поразил меня в самое сердце:
https://rutube.ru/sh…714efc1f2/
Китайский мальчик готовит. Почему-то рутуб не вставляется.
Отредактировано: ivan2 - 24 июн 2024 00:49:55
|
small__virus ( Слушатель ) |
| 15 июл 2024 15:29:31 |
Чизкейк
новая дискуссия Новость 1.318
новая дискуссия Новость 1.318
Чизкейк
- Сливочный творожный сыр - 600 г
- Сахар - 160 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйца - 4 шт
- Сливки - 280 мл
- Кукурузный крахмал - 25 г
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. К творожному сыру добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.
2. По одному добавляем яйца, после каждого яйца перемешиваем.
3. Добавляем сливки, перемешиваем.
4. Форму застилаем пергаментом (дно и стенки).
5. Выливаем массу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Чтобы чизкейк покрылся карамельной корочкой, я выпекаю ещё 5 минут при температуре 220 градусов.
6. Даем остыть и убираем в холодильник на 12 часов.
- Сливочный творожный сыр - 600 г
- Сахар - 160 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйца - 4 шт
- Сливки - 280 мл
- Кукурузный крахмал - 25 г
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. К творожному сыру добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.
2. По одному добавляем яйца, после каждого яйца перемешиваем.
3. Добавляем сливки, перемешиваем.
4. Форму застилаем пергаментом (дно и стенки).
5. Выливаем массу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Чтобы чизкейк покрылся карамельной корочкой, я выпекаю ещё 5 минут при температуре 220 градусов.
6. Даем остыть и убираем в холодильник на 12 часов.
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 18 июл 2024 10:37:47 |
Курица с овощами. Хашлама. Партия Простой Хашламы (ППХ)
новая дискуссия Дискуссия 212
новая дискуссия Дискуссия 212
Казан! Ну, или глубокая сковорода.
Загадка состоит в том, что не добавляются жидкости. Всё само.
И морковь.
Хашлама из курицы
Обжарьте курицу до золотистой корочки в раскаленном масле. Сверху нарежьте лук, и морковь — крупными дольками. Выложите вторым слоем, сверху добавьте дольки чеснока.
Нарежьте сладкий перец толстой соломкой, помидоры дольками, баклажаны — кубиками. В этой же очередности посолите и добавьте специи.
Поставьте хашламу на слабый огонь и варите под крышкой около 1 часа. Покрошите зеленый лук в самом конце приготовления.
Загадка состоит в том, что не добавляются жидкости. Всё само.
И морковь.
Хашлама из курицы
| Куриный окорочок | 250 г |
| Баклажан | 0.5 шт. = 105 г |
| Помидор | 1 шт. = 80 г |
| Болгарский перец | 1 шт. = 150 г |
| Репчатый лук | 0.5 шт. = 40 г |
| Морковь | 0.5 шт. = 45 г |
| Чеснок | 1 зубчик = 5 г |
| Зеленый лук | 1.5 перо = 7.5 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. = 17 г |
| Соль | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
Обжарьте курицу до золотистой корочки в раскаленном масле. Сверху нарежьте лук, и морковь — крупными дольками. Выложите вторым слоем, сверху добавьте дольки чеснока.
Нарежьте сладкий перец толстой соломкой, помидоры дольками, баклажаны — кубиками. В этой же очередности посолите и добавьте специи.
Поставьте хашламу на слабый огонь и варите под крышкой около 1 часа. Покрошите зеленый лук в самом конце приготовления.
Отредактировано: ivan2 - 18 июл 2024 15:12:51
|
МОВ ( Слушатель ) |
| 28 июл 2024 14:37:43 |
Вадим Денисов "Стратегия. Командировка"
новая дискуссия Дискуссия 142
новая дискуссия Дискуссия 142
На Кордоне их всегда подают особым образом, по-таежному, да и сами пельмы необычные — большие, сочные, как настоящие хинкали, из тонкого тугого теста. В составе фарша всегда дичь и жирная свинина. Очень вкусные. Варят их отдельно в подсоленной воде с лавром, а потом закидывают в горшок с костным бульоном, так и ставят перед тобой. Остальное сам сыплешь: перец, укроп, травки всякие. Пища титанов — заправки на целый день хватит, если что не сладится.
Я вообще фанат пельменей и заявляю ответственно: очень мало кто умеет их готовить правильно. Девяносто процентов того, что лепят в наших семьях, — типичная халтура на отвяжись. У пельменя очень строгие требования к тесту — ведь он есть не что иное, как герметичная кастрюлька, наполненная вкусным соком и фаршем. В то же время теста не должно быть много, тесто — всего лишь оболочка, а не наполнитель желудка, как в магазинных изделиях. Поэтому оно должно быть крутое, очень тугое, на срезе — как пластик, без единого пятнышка и каверны. Толстое, мягкое и рыхлое к производству не допускается. Правильное реально тяжело мять и еще тяжелей раскатывать. Яйцо обязательно, без него нужного не получишь. Пельмень не должен быть маленьким, в таком на выходе не будет должного количества сока. Единство рядов и форм есть показатель опыта и, соответственно, качества лепщика. Налепленные пельмени выкладывать на доску следует единообразно, показывая изделию уважение… И сразу варить! Настоящий пельмень не бывает замороженным, ибо в процессе заморозки и дефростирования в тесте неизбежно появляются микротрещины, помните это! Замораживаем их только ради заготовки и называем сие уже не пельменем, а «пельменным продуктом».
Защипывать пельмень следует очень тщательно, на два раза, проверяя шов визуально. Лопнувший в процессе варки пельмень выкидывается в урну. Время варки определяется исключительно опытным путем, жестких минут либо факта всплытия их на поверхность недостаточно. Передержишь в кипятке — развалятся. Недодержишь — красавчики не успеют выделить бульон, поджав в ядро фарш, хотя по факту и будут сваренными… А вкуса не будет, он не успеет набраться! Поэтому хозяин семьи всегда вдумчиво пробует первый пельм и только после этого дает домочадцам отмашку на откидку.
Состав фарша всегда определяется личным вкусом, но есть общее — фарш должен быть очень сочным, и не за счет одного лука. Правильный посол теста, фарша и воды в кастрюле тоже очень важен: пельмень не досолишь из солонки. Плохо посоленный фарш испортит вкусовую картину.
|
|
small__virus ( Слушатель ) |
| 31 июл 2024 20:07:04 |
******
новая дискуссия Новость 860
новая дискуссия Новость 860
Салатик за 5 минут.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Берем крабовые палочки, мелко режем. Перец и помидоры тоже нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на терке. Если решили добавить чеснок, измельчаем его. Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 г
Красный болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
Майонез
Приготовление:
Берем крабовые палочки, мелко режем. Перец и помидоры тоже нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на терке. Если решили добавить чеснок, измельчаем его. Все ингредиенты смешиваем в миске и заправляем майонезом.
|
|
small__virus ( Слушатель ) |
| 03 авг 2024 13:54:44 |
****
новая дискуссия Новость 905
новая дискуссия Новость 905
Тут еще подкинули рецепт "быстрых" салатов.
_______
Фасоль (консервированная) - 1 банка
Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Курица (копченая) - 300 г
Огурцы - 2 шт.
Морковь по-корейски - 200 г
Майонез - 3 ст.л.
Приготовление:
Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте жидкость. Нарежьте копченую курицу на мелкие кусочки. Огурцы нарежьте соломкой. Соедините в миске фасоль, кукурузу, курицу, нарезанные огурцы и морковь по-корейски. Добавьте майонез и тщательно перемешайте салат.
_______
Фасоль (консервированная) - 1 банка
Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Курица (копченая) - 300 г
Огурцы - 2 шт.
Морковь по-корейски - 200 г
Майонез - 3 ст.л.
Приготовление:
Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте жидкость. Нарежьте копченую курицу на мелкие кусочки. Огурцы нарежьте соломкой. Соедините в миске фасоль, кукурузу, курицу, нарезанные огурцы и морковь по-корейски. Добавьте майонез и тщательно перемешайте салат.
|
|
olenevod ( Слушатель ) |
| 06 авг 2024 09:39:28 |
И о салатах
новая дискуссия Новость 1.471
новая дискуссия Новость 1.471
Морковка, сыр, чеснок натираются на мелкой тëрке, перемешиваются насухую, добавляется майонез. Снова перемешивается и подается к столу. Легко и непринуждëнно.
|
|
slavae ( Слушатель ) |
| 07 авг 2024 12:51:46 |
Думаю никого не удивлю
новая дискуссия Дискуссия 266
новая дискуссия Дискуссия 266
Когда напишу, что посолнечное масло сейчас не жмётся из семечек, а вытравливается химией. И тут в магазине случайно увидел..
Дома сразу налил на черный хлеб и посыпал солью ))
Дома сразу налил на черный хлеб и посыпал солью ))
Отредактировано: slavae - 07 авг 2024 12:52:35
|
DeimonAx ( Слушатель ) |
| 16 авг 2024 09:04:20 |
А между тем, в Подмосковье....
новая дискуссия Новость 2.331
новая дискуссия Новость 2.331
Чую я их, что ли...
Не знаю, почему-то появилась уверенность, что надо сходить проверить грибницы.
Давно уже забил координаты таких мест в навигатор грибника, так что безрезультатно по лесу не шарахаюсь.
Предчувствия меня не обманули.
Не знаю, почему-то появилась уверенность, что надо сходить проверить грибницы.
Давно уже забил координаты таких мест в навигатор грибника, так что безрезультатно по лесу не шарахаюсь.
Предчувствия меня не обманули.
|
|
ivan2 ( Слушатель ) |
| 25 авг 2024 01:06:28 |
Купил механизм для прокатки теста, изготовления равиолей и лапши
новая дискуссия Дискуссия 148
новая дискуссия Дискуссия 148
Выглядит так:
Впечатления двойственные.
Тесто катает на отлично. Только если они пишут, что для.. надо на 5, ставьте на предел, на 9. Будет нормально.
Равиоли, да чтоб они всю жизнь такие равиоли ели. Делать на такой машине равиоли, это смешать тесто с мясом. Не рекомендую.
Лапша получилась близко к киношной.
Но, блин, это не паста итальянская, это наш посконный лагман. Мука?
У кого какие мысли?
В чём чудо? Пельмени делаю, варятся 5 минут.
Делаю тесто на яйцах, варится 20 минут.
В чём хрень?
Впечатления двойственные.
Тесто катает на отлично. Только если они пишут, что для.. надо на 5, ставьте на предел, на 9. Будет нормально.
Равиоли, да чтоб они всю жизнь такие равиоли ели. Делать на такой машине равиоли, это смешать тесто с мясом. Не рекомендую.
Лапша получилась близко к киношной.
Но, блин, это не паста итальянская, это наш посконный лагман. Мука?
У кого какие мысли?
В чём чудо? Пельмени делаю, варятся 5 минут.
Делаю тесто на яйцах, варится 20 минут.
В чём хрень?
Отредактировано: ivan2 - 25 авг 2024 01:20:47