Цитата: Paul от 22.09.2017 16:01:48А вы, батенька, на вопрос-то так и не ответили.. Продовольственная пшеница - они таки разная бывает.. Тем более - борясь с тяжёлым наследием коммунизма, в наше время - провернули один жульнический трюк... Поменяв таблицу и параметры классов. Как видим - ситуация довольно печальная.. Ибо 4-ый класс, которого судя по всему - большинство, при большевиках вообще в хлеб не пускали.. И именно поэтому - закупали качественное зерно за границей, чтобы при разбавлении слабых сортов сильными - получить хлебопекарную муку.. Так что увы - продовольственная цифра в 70% в вашем посте при сборе пшеницы 3 класса в 23% - может получиться либо добавлением импортных высших сортов, либо - добавлением различной химозы в муку из зерна 4-го класса.. Как видим - не всё так уж прямо и радужно.. Качество хлеба - таки снизилось.. Потому я и спрашивал - есть ли у вас полный расклад по сортности в урожае.. Ну вот вам - просвещайтесь.. Статья длинная, но - познавательная.. Чтобы прям уж так не подпрыгивали от радости при чтении официальных победных реляций..
По данным Госхлебинспекции СССР и ВНИИЗ в урожае 1988 г. продовольственная пшеница составляла по РСФСР более 85 %, в середине 90-х (1995-1996 гг.) – уже не более 75 %, в 2004 г. – 70% (данные ГХИ РФ), а в 2008 г. мы даже не одолели рубеж в 60 % (данные ФГУ «Центр оценки качества зерна»). В настоящее время практически отсутствует производство сильной пшеницы, а валовой сбор ценной пшеницы составляет несколько процентов, в то время как в 80-ые годы более 50 % посевов составляли сорта сильной и ценной по качеству пшеницы.
http://zlobnoe.info/…ogo-zerna/
Согласен с Вашим сообщением, но кое-что хочу добавить.
Кубанские аграрии впервые вырастили пшеницу первого и второго классов качества
Аграрии Кубани поставили рекорд по урожаю и качеству зерна, собрав более 80% урожая продовольственного качества третьего-четвертого классов, сообщил во вторник ТАСС глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев. В свою очередь кубанские ученые сообщили, что впервые за многие годы в регионе были получена пшеница высших первого и второго классов, что является редкостью для России.
В этом году на Кубани получено 10,364 млн тонн яровых и озимых пшеницы и ячменя, что на 212 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. "У Кубани в этом году не только очередной рекорд по урожаю, но и, самое главное, по качеству. Это сегодня лучшее зерно в России, самое пригодное для изготовления хлеба. Более 80% урожая - продовольственного качества третьего-четвертого классов, а в отдельных районах собрана пшеница второго класса", - сказал Кондратьев.
По словам губернатора, такого успеха удалось добиться благодаря совместной работе аграриев с учеными. "Понимая, что посевные площади в крае существенно ниже, чем в соседних регионах, они смогли создать сорта пшеницы со средней урожайностью 63 ц с га", - отметил он, подчеркнув, что в отдельных хозяйствах Кубани собирают и 70 центнеров с гектара, и выше. Свыше 6,5 млн га посевных площадей пшеницы в мире засеяно сортами кубанской селекции.
Первые три класса пшеницы (первый, второй, третий) считаются ценными сортами и используются в хлебопечении и изготовлении макаронных изделий, а также для улучшения муки более низких классов. Как рассказал академик Российской академии естествознания Александр Найденов, еще в прошлом году во всей России никто не получал пшеницы первого и второго классов. "Но уже в этом году кубанским аграриям удалось взять и этот рубеж. Так, в 2017 году хлеборобы Кавказского района собрали 5 тыс. тонн пшеницы второго класса, Тбилисского - 4 тыс. тонн, Динского, Усть-Лабинского и Тихорецкого - по 3 тыс. тонны", - отметил ученый.
По словам доктора сельскохозяйственных наук, в целом в этом году качество кубанского зерна выше, чем в прошлом году, 85% собранной пшеницы - третьего и четвертого класса.
По прогнозам властей Кубани, регион в этом году также займет лидирующие позиции в стране по урожаю риса и кукурузы. Планируется, что объем производства кукурузы составит 3,7 млн тонн, риса - не менее 900 тыс. тонн.
ссылкаВ таком контексте очень интересно посмотреть за тем, как это всё будет развиваться.