Цитата: Alexxey от 21.11.2019 17:29:09Это следует из фазовой диаграммы воды. А "это" — предложенный Вами пример: "Вот скажите, в сосуд налили воды до половины и закрыли пробкой герметично. Какое давление будет в сосуде?" — должен бы послужить ступенькой к пониманию, наконец, что на этой диаграмме изображено. Жидкая вода и пар в Вашем примере, как и пар в бане и вода в шайке, как и вода в луже и в окружающем воздухе — существуют одновременно, но при разных давлениях,
Вы бредите? Хорошо, приведите цифровые значения для давлений воды и воздуха на границе их раздела, в сосуде, наполовину заполненном водой при нормальных условиях, и герметично закрытом крышкой.
Цитатаим соответствуют РАЗНЫЕ точки на фазовой диаграмме, за счёт наличия других атмосферных газов.
Какие разные точки? Мы говорим о
нормальном атмосферном давлении. Как Вам помогут "другие газы", если критическое давление у них гораздо ниже, чем у пара, а, поскольку они в воздухе находятся в газообразном состоянии при t выше критической (кроме СО2), значит и их "флюид" по сути ничем от пара/газа не отличается.
ЦитатаПри отсутствии других веществ, жидкость и пар сосуществуют только на линии насыщения (при установившемся динамическом равновесии испарения/конденсации), в любых других условиях (других точках фазовой диаграммы) — либо только жидкость, либо только пар
Понятно, у Вас плавки после купания не сохнут.
Не бывает так, чтобы в замкнутом объёме сосуществовали области с разным давлением. Продемонстрируйте, пожалуйста, причудливые формы шарика, надутого слоями воздух-гелий-кислород, демонстрирующие разницу давлений по слоям. А я поудивляюсь вместе с Вами. Или можете накачать, например, лодку гелием, а потом открыть клапан. Посмотрим вместе, останется ли давление в лодке на прежнем уровне.
Ваш подход к подсчету давления путем процентного отношения количества пара в воздухе к общему объёму в данном случае сродни подсчету температуры молекулы кипящей воды путём деления температуры кипения на количество молекул.
Вода при изменении давления с нормального до 25МПа и температуре 20 градусов изменит свой объём на 1,1 процента и перестанет испаряться. В остальном объёме как был газ, так он и останется. Неужели это так сложно понять?